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ボーローニャ→ラヴェンナ
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チェック・イン後
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1483年のポポロ広場
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ファビオお薦め〜♬
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雨が上がって・・
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定刻にリストランテ到着
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ラ・ガルデラのテラス
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嬉しいスマイル〜♡
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厨房前の小窓
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大鍋が見えます・・
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ロマーニャの D.O.C.G.
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小窓横に並ぶ地ワイン
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ピアディーナに添えられる
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チッチョリ
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フレッシュ野菜のリゾット
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お隣のキキ
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シーバスのグリル
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イタリア流カット
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オーナーらしき方 登場
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翌日のラ・ガルデラ通り
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ラ・ガルデラのテラス全景
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かつて漁業組合があった道
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ブルーが美し過ぎ!!
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ラヴェンナのイルカ通り
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ゼラニウムが咲くテラス
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そろそろランチの準備
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ラヴェンナは犬に優しい
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ロマネスコ発見〜♬
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というわけで、突然!降り出した雨も上がり・・無事、滞在ホテル
のオーナー、ファビオお薦めリストランテに定刻 @7pm に到着〜
ポポロ広場から僅か5分〜帰りもホテルまで5分ちょっとで今回は
土地勘のないラヴェンナでのホテル選びは大正解〜♬ ヴェネツィ
アは3回目ですので運河沿い、ホテルのロビーに船着場があること
を条件に入れて選びましたがラヴェンナは私の直感でのオンライン
選択でございました。エントランス(翌日お店の前を通りましたら
エントランス前に置かれたメニューの下に犬のお水ボウルがセッ
されていて通りの名称はモザイクで表示されていました。さすが!
犬に優しいモザイクの街ラヴェンナ〜♬)の左側がテラスで右側に
リストランテに入るドアがあり私達のテーブルはファビオ指定だっ
たのでしょう〜店内中央の奥でとれていてダイニング・ルーム全体
が見渡せる最高のロケーション!!
サービス・カウンターの上に年代物の自転車〜カジュアルな雰囲気
ながら接客とサービスが完璧で品格が漂うリストランテでございま
す。フードの出し入れは厨房前に設えた覗き窓のような小さなカウ
ンターで行わなれ中にマンマのような女性シェフの姿が見えて〜い
かにもイタリア〜♬ 店内に観光客の姿はなく地元の方々で賑わっ
ております。お一人様の姿も多く、ご年配のカップルが小さなキャ
ラフで赤ワインを仲良く楽しみながらディナーをされています。右
隣のテーブルに可愛いチワワちゃん〜名前はキキ〜 ’あたし愛され
てるの’ オーラを周囲に振り撒くお茶目なコでしたがイタリアに限
らず、これまで見て来た限りフランスでもドイツでもスイスでも飼
い犬はキチンと躾けられていて行かれないレストランやデパート、
泊まれないホテル、乗れない電車はなく羨ましい限り・・アンティ
パストはファビオお薦めのピアディーナで愉しむロマーニャ地方の
前菜グルメ盛合せ(€9)イル・プリモはフレッシュ野菜のリゾッ
ト(€7)イル・セコンドはシーバスのグリル(€12)ワインはロ
マーニャのアルバーナ・セッコ(D.O.C.G.2015年 €14)をお
願い致しました。ヴェネツィアから参りましたので全てのプライス
がほぼ半額で驚きました。日本まで旅をすることがないロマーニャ
産の爽やかな白ワインを満喫〜♬ 旅ならではの楽しみですよネッ!
シーバスは単なるグリルですが丁寧な仕上がりで、ここまで新鮮で
ふっくらと甘く美味しいスズキには出会ったことがない!という絶
品でございました!! ロマーニャ産の白’カンポ・ママンテ’はスズ
キのグリルと珠玉のメロディーを奏でてくれて〜♬ ソースで味わ
うのではなく、新鮮な素材そのものを最大限に愉しむという食の原
点に立ち返ることの大切さに気づかされます。郷土料理ピアディー
ナに添えられたチッチョリはどちらかと申しますとボソボソで小麦
粉と水で作った素朴な薄いパンケーキの域を脱していないながら〜
ねっとりと濃厚で塩味の強いプロシュートやクリームチーズとの相
性は抜群で、やはり・・お料理はバランスが要でございます。店内
もテラスも8pm には満席となり私達の左隣にいらしたカップルは
同じピアディーナをとっていらっしゃいましたが一人一皿、その後
に山盛りパスタ一皿ずつ→ そしてステーキ一枚ずつという常連様〜
店内には2回転しているテーブルもあり人気のほどを窺い知ること
となりましたが、お会計時に更なるサプライズ!! ただでさえ信じ
難いプライシングであったにも関わらず ”ファビオさん直々のご予
約でしたのでトータル・プライスから10% オフさせて戴きます”
→ コペルト一人 €1.50と印字されていましたが、これも非常に
良心的で申し訳ないような気持・・ラヴェンナで世界一美味しいシ
ーバスごちそう様でした!!