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絶品ブルチャティーニとウサギのロースト
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テオドリック王が建てた
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聖堂のベルから５００m
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たまたま前日に発見〜♬
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ロマーニャのワインの店
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明日のディナーは此処で！
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当日・・JUST OPEN〜♬
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奥のテーブルにご案内
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October 16, 2018 @7pm
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テーブルの上にテオドラ妃
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ラヴェンナの地ワイン
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一組、二組とお客様ご来店
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名物ブルチャーニ
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サルシッチャ
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ロースト・チキンとウサギ
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ロースト・ウサギの断面
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コントルノ
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’お店の歴史入り’ メニュー
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前日この窓の下を歩きました
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エノテカのバンコ
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奥がリストランテ
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昔は薬棚だったワイン棚
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テーブルでお食事も〜♬
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高さのある天井だからこそ
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１９世紀の薫り〜♬
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マダム・チェチーリア
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Ca' de Vèn
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 054430163 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
イタリアVia Corrado Ricci 24 48100 Ravenna |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、立ち飲みができる |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1975年7月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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実は、Casa Masoli にチェック・インした時ご主人のファビオが
真っ先にお薦めしてくださったのが此方で、お電話呼び出し中に
”あっ今日は月曜日だから休みだ！” で〜初日のディナーはホテル
から１００メートルの処にある La Gardela へ・・ という展開に
なりまして〜初日の世界遺産巡りでテオドリック王が西暦４９３
年にラヴェンナ征服して建てた聖堂から表通りに出ると大きな建
物があって中からざわめきが・・中を覗いてみますとレストラン
で大賑わいのランチ・タイム！！それがファビオお薦めのカデヴ
ェンだったとわかったのは二日目のこと。通りまで美味しそうな
匂いが漂って参りましたので期待は大〜♬
予約はファビオに７pm でお願いしていました。明るい時間に場
所だけ確認して Caffe Corte Cavour から定刻におじゃま致しま
と私達が一番乗り〜店内奥テオドラ妃の肖像が掛かる階段前のテ
ーブルにご案内戴きました。天井が高いなぁ〜と思っておりまし
たら２階まで吹き抜けになっていたのでした。リストランテとし
てオープンしたのは１９７５年７月５日ですが建物は１５４２年
キャプテン・チェザーレによって建てられロカンダ（食事ができ
る旅籠）時代はダンテ・アリギエーリも滞在したとされ１８７６
年ベレンギ一族が購入→エレガントな香辛料店として生まれ変わ
り現在エノテカとして機能するスペースに置かれた棚は当時の薬
（スパイス）棚で１９世紀に作られた天井まで届く木製の棚と天
井に描かれたフレスコ画がマッチして本当に素敵〜♬
そして、遂に！ブルチャーニ（€８.５）いただきました！！ 要
はラディッキオにクリスピー・ベーコンを載せただけのシンプル
な前菜なのですが、これが絶品！！ 温サラダとも言えますがボ
リュームしっかりで立派な一品〜♬ 何も足さず何も引かず・・
全てがこのままで完璧なバランスで調和しております。お見事！
サルシッチャとロースト・ポテト（€１３）もジューシーなサル
シッチャの凝縮された肉の旨味が白眉〜♬ ほどよい塩味〜弾力
があってパキッと歯ざわりも心地よく大満足。私はロースト・チ
キンとウサギ（€１４）を選び、ワインはラヴェンナのブドウで
造るボルソーロ（ロンガネージ ２０１６ €１６）深いルビー色
で濃い森の香り〜♬ パーフェクトでございます。チキンは感動
的に皮が薄く皮と肉の間の部分が美味しい！！ ウサギは草原の
香り〜♬ 草の味そのものでお肉の形をした草をいただいている
みたい・・ウサギは脂質がなく淡白な味わいですが私がこれまで
いただいてきたウサギの中で最もワイルドな味わいでカットのサ
イズから〜かなり大きなウサギなのでは？ コントルノ（€７）は
新鮮な野菜のシンプルなグリル〜個々の自然な甘みが際立ってワ
イルドなお肉料理のベターハーフでございました。
ドルチェにはチョコレートとアーモンドのマジパンやビスコッテ
ィ、チャンベッラ・ロマニョーラというロマーニャ地方の伝統的
な焼き菓子（すべて €４）がありましたが到底ムリ・・店内は８
pm になると満席で、お隣の長いテーブルもグループで埋まり〜
帰りがけに見るとエノテカの方もほぼ満席でございました。とに
かく超人気店ですから仕方がないと思いますが一点あるとしたら
素っ気ないサービスでしょうか・・しかし、それが致命的なダメ
ージにとして残らないところに此のお店の強みがあると思います。
ローカル色を前面に打ち出すエノテカ＆リストランテですから歴
史薫る理想的な建物で今宵のトータル €６１.５０はハイ CP〜♬
ラヴェンナを訪れたら一度は食事をすべき名店でございます！！