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名物 Tボーンステーキ
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Tボーンステーキ
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ryo98
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Osteria Vecchio Vicolo
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0552654512 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イタリアVia Lambertesca 16 r Firenze |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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フィレンツェ名物のTボーンステーキです。
一皿に1Kg分の肉が乗っています。もちろん骨の重さもありますが。
強火で焼いているらしく、表面はかりっとしてますが、中はレアでお願いしました。
味はあっさりしています。
日本の牛肉に比べると、野性味があって、やや硬めの肉です。
歯の弱い人は食べることが難しいと思いますが、骨の近くの筋っぽいところには、味があります。
こちらの牛はフィレンツェ近郊で飼育されているキアナ牛？とやららしく、大柄で、高タンパク質、低コレステロールみたいです。
鉄道に乗っていて、ちょこちょこみえた白い動物は、どうやらこの牛だったようです。