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すだれ口コミ546件フォロワー588人

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気3.4
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2016/11訪問1回目

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気3.4
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥2,000～￥2,9991人

ネグローニの発祥地

イタリアで生まれたネグローニというカクテルをご存知だろうか。
かつて、カソーニという店で、常連客だったネグローニ伯爵のために考案された。
ジン、カンパリ、スイートベルモットで作る食前に相応しい、ほろ苦くて香り高いカクテルだ。

年月が経ち、かつてのカソーニという店は、カフェ・ジャコーザ・ロベルト・カヴァッリと名に変わり、今も営業している。

店の雰囲気は、日本におけるバーというよりもカフェに近く、
自家製のパンやスイーツも販売していた。
仕事終わりと思われる地元の人々が、リラックスして楽しんでいる姿が印象的だ。

さっそく、目当てのネグローニをレジで注文し、カウンターでバーテンダーにレシートを提示する。
すると、慣れた手つきで作られ始めるカクテル。
日本のオーセンティックバーと比較すると、作りは少々荒っぽい。
出来上がったネグローニは、日本の1.5杯分はあろうかという量。

2杯目はアメリカーノを。
実はこの店はアメリカーノの発祥地でもあるのだ。
アメリカーノは、カンパリ、スイートベルモット、ソーダで作られるカクテル。
ネグローニとレシピがにているが、実は、アメリカーノに物足りなさを感じたことで、ネグローニが生まれたのだという。
ネグローニに比べ、アメリカーノの方がアルコール度が低く、さっぱりしていて飲みやすい。

ちなみに、店で売られているパンやスイーツは、
日本でいう名店と呼ばれる店に遜色ないレベルで、
それが日本よりも非常にリーズナブルに変えるのだから羨ましい限りだ。
訪れることがあれば、ぜひ購入してほしい。

有名なカクテルを発祥地で味わえたことは、とても貴重な経験だ。

3

Negroni

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3

Americano

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3

éclair

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3

cappuccino

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店舗基本情報

店名	CAFFE GIACOSA ROBERTO CAVALLI
ジャンル	バー、カフェ、パン
予約・お問い合わせ	(+39) 0552776328
予約可否
住所	イタリアVia Della Spada, 10/R Firenze 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）