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2013/04訪問1回目
これぞ本物！！ ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ！！！
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ドクターSS
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Osteria De'Benci
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0552344923 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イタリアVia dei Benci 13/r- Firenze |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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フィレンツェにはキアナ牛を食べさせてくれる店が多く存在するが、我々旅行者にとってはどの店で食べるのが一番良いのか判断に困るところである。グルメサイトは参考にはなるが口コミの母体がいろいろな人がおり、必ずしも味の基準が一定ではない。そこで私はいつもカード会社のコンシェルジュサービスを利用している。そして紹介されたのがここである。店構えは落ち着いてフィレンツェを感じさせてくれる。椅子は固くまあいうならば大衆食堂の椅子であった。
ここでの目的はもちろんビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ。日本語で言うとフィレンツェ風ステーキである。
これには定義があって、フィレンツェ近郊で育てられたキアナ牛であることである。
赤身の肉は日本の黒毛和牛やアメリカのアンガス牛と違って全く霜降りではない。それを指3本以上の厚さに切って、人数にもよるが普通は重さ1.5Kg以上ある。強力な炭火で表面が焦げるように焼くが中はほとんどレア（生）である。まあ生肉とレア肉は厳密には違うものだがここではまあいいだろう。とにかく中は「生肉」なのである。噛みしめるとぎゅ～～っと旨みが出て噛む楽しみを感じさせてくれる。ソースはいらない。塩コショウのみである。かなり大きかったが大人二人と小学生二人の計4人で完食した。
翌々日、日本のテレビで放送された店に行ったが、見た目は同じだったが似て異なるもの、あまり美味しくなかった。そちらの店しか知らなかったらキアナ牛のイメージは大きく変わっていたことだろう。そうしょっちゅう行けるところではないので…
この店はホントに美味しい。フィレンツェにお越しの際はぜひ行かれるのをお勧めする。