Name: Mangius L'Italia di qualità
Address: Via Pietrapiana, 11R, 50122 Firenze FI,, -, イタリア
Telephone: (+39) 390553860476
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.01

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Testarossa 口コミ4,895件フォロワー8,124人

4.2

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク4.0

2019/03訪問1回目

4.2

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

イタリア紀行⑪ 「フィレンツェ」トリュフ・カルボナーラ

フィレンツェにあるビストロ。
フィレンツェ・サンタ・マリア・ノヴェッラ駅から歩いて20分くらいの距離にある。
平日のディナーで訪問。

BGMはR&Bが流れる。
音響がよく低音を利かせている。

店内の壁はワインで埋め尽くされている。
ワインの取り扱いの種類が豊富で、ワインリストが分厚いことからもわかる。
グラスでかなりの種類が飲める。

モダンでシックな店内はデート使いの人が多い。
男性のドレスコードは襟付きのシャツが望ましい。

【料理】

■お通し
スタッフがテーブルに来てペコリーノチーズを薄くスライスし、花びらのようにして渡してくれる。
センスの塊のようなサービスは女性にとって嬉しいだろう。

■パン
小麦の香りがしっかり。
自然の甘み。
これは美味い。

■前菜
「Aubergine milfoil with buffalo mozzarella」
茄子揚げを上下に水牛のモッツァレラで挟んだもの。
優しくまろやかなトマトソース。
ふわふわチーズととろとろの茄子のコラボレーション。

■セコンド
「Carbonara Togliorini with smoked bacon and fresh truffle」
カルボナーラとトリュフのクリームパスタ。
パスタは平打ち麺。
日本のアルデンテに近い柔らかいタイプ。
卵黄は固形化するんじゃないかってほど超濃厚だ。
ソースにペコリーノの羊の香りを強く利かせる。
イタリアはトリュフの使い方が贅沢で、日本のようにケチってはいない。

■デザート
「Chocolate flan with red fruits」
チョコレートフラン。
ナイフを入れると、中からドロっとチョコレートがとろけ出る。
表面はクッキーのようにサクサク。

■コーヒー
アメリカン。

【ワイン】

ワインはボトルで10ユーロ代とか、安過ぎる！
これは大勢で来て爆飲みしたい。

■Mongarda Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut 2017（ヴェネト）
グレーラのプロセッコ。
コクあり。

■Cosimo Maria Masini Annick（トスカーナ）
シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランの白。

会計は54.50€と激安！

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店舗基本情報

店名	Mangius L'Italia di qualità
ジャンル	イタリアン、ワインバー
予約・お問い合わせ	(+39) 390553860476
予約可否	予約可
住所	イタリアVia Pietrapiana, 11R, 50122 Firenze FI, 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可