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Testarossa 口コミ4,893件フォロワー8,123人

4.4

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク4.5

2019/03訪問1回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク4.5

￥6,000～￥7,9991人

イタリア紀行⑫ 「フィレンツェ」牛肉のタルターレ

フィレンツェにあるビストロ。
フィレンツェ・サンタ・マリア・ノヴェッラ駅から歩いて25分くらいのところにある。
休日のランチで訪問。

内装はレンガの天井や卵形のランプなど温かみがある。
店内中央にオープンキッチンがあり、シェフが腕をふるうのが見える。
シェフやスタッフにはイケメンが揃い、爽やかな笑顔がサービスもしっかりしている。

客層は40〜60代が主と思われる。
いかにもイタリア人といったちょい悪おやじなナイスミドルが女性を連れている。
奥の席では子連れもOKのようだ。

【料理】

■前菜
前菜からレベルが高い。
シーバスロール。
ソースは濃厚なトマトベースでほんのりビター。
ナッツ。

■パン
しっかり温められている
他店で出すパンは素朴なものが多いけど、こちらは甘みがあって、生地の中央のもっちり感も感じられる。
パンとワインだけでもずっと食べていられそうだ。

■スターター
「Tartare 'SENZ'ALTRO,」
当店のスペシャリテ。
フレッシュな牛のもも、レモンソース、ブッラータ、リンゴ、パパド。
冷製でひんやり。
塩加減が最高のバランス。
ワインがひたすら進む。
これは美味い！

■メイン
「Veal Tail」
仔牛の代わりに兎になった。
ポテトを肉でくるむ。
肉はプリンッとして柔らかく、脂身がなくあっさりしている。
玉ねぎ、ミニトマト、ルッコラ。

■デザート
「RICOTTA CREAMY」
リコッタのクリーム。
グレープフルーツ、レッドグレープフルーツ、梨、ピーナッツのクランチ。
梨は歯ごたえを残す。

【ワイン】

ワインのセンスが素晴らしい。

■Erta Mandorlo 2017（トスカーナ）
トレッビアーノとヴェルディッキオの白。
バカウマ！
フレッシュ。

■Calabroni Fioravanti Pinot Nero 2017（ロンバルディア）
ピノ・ネロの赤。
これも美味い。

■Gabbiano Chianti 2016（トスカーナ）
サンジョヴェーゼの赤。

会計は59.5€。
安すぎる！

デート使いで完璧なパフォーマンスを発揮してくれる店だと思う。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Senz'Altro Bistrot
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	(+39) 39055243824
予約可否	予約可
住所	イタリアBorgo la Croce, 21R, 50121 Firenze FI, イタリア大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可