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2015/07訪問1回目
キャンティにあるミシュラン一つ星レストラン。ワインに合わせた料理の珠玉。
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行列のできる
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Osteria di Passignano
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0558071278 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
イタリアVia Passignano 33 Loc. Badia a Passignano 50028 Tavarnelle Val di Pesa |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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滞在６日目の昼食。
トスカーナの丘陵地帯を車で疾走する、ということをしてみたかった今回の旅。キャンティのワイナリー巡りは嫌でもそういうことで目的地まで行くことになり、この二日間は満足満足でした。車もほとんど走っておらず、気分も爽やか。ただ、車の中でも熱射病にかかりそうなほど連日の猛暑。今日までに２回ほど、ああやっちゃったか、と思うくらい気分が悪くなりましたがなんとかリカバリーして旅を続けています。
トスカーナにあるミシュランのレストランリスト２０１５。キャンティ地区のこのお店をリストの中に見つけての訪問です。予約を入れてませんでしたが、ピサ経由で行きますから到着予定は１３時過ぎ。ちょうどいい時間になるはずです。
ロングドライブの末、ようやく近くまでやってきました。ほとんどの丘がぶどう畑。ナビが示す方向にレンガ造りの塔と家々が見えてきましたのであれがワイナリー、レストランでしょう。素晴らしいロケーションのステキな家々。あとで調べると、元々は修道院だったそうです。
車をとめてテンション高く入店。入口にはワインショップを兼ねたロビー。二人を告げると奥に案内されます。かなりの大きなホールですね。大テーブルもあちこちにあり、６人８人といったグループがテースティングと食事でもりあがってます。
席についてメニューを渡されます。料理もおいしそう。ワインテースティングのコースもあって、ヴィンテージがこれだけはいってかなりリーズナブルです。
どの料理も素晴らしかったです。郷土料理をベースにした非常にベーシックな料理でしたが、これは確かに外国人が来ても違和感なくすばらしくおいしいことからミシュランが推薦する店の典型ですね。スタッフ、ソムリエも温かい気持ちで仕事をしていて、ここの住民なら週２回以上は来たくなるでしょう。おすすめです。
＊アミューズ
＊パンに包まれたシーフードサラダ
パンと言っても、パイのような薄い生地をわっぱ風にしてその中に盛り合わせるといった趣向。見た目もきれいですが、味もいい。ワインテースティングには最高でしょう。
＊鴨の一皿
これもつまみには最高ですね。素材の味を損ねないポイントを抑えた料理と言った印象。
＊シーフードリゾット
＊シーフードパスタ
特にいかがめっちゃうまかったです。リゾットもさすが国民食のベースが高いので、安心してオーダーできますね。