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イタリアワインの女王“Barbaresco”村のモダンイタリアン2019早秋のAlba④
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ahiru547
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| 店名 |
Ristorante Antine
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|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0173635294 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イタリアvia Torino, 16, Barbaresco |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
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| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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道を挟んで『GAJA』を目の前に位置するイノベーティブ系モダンイタリア料理。
前オーナーの時はミシュラン を獲得していたオーベルジュ。現在は評価を得ているものの、ミシュラン の星を獲得するまでは至っていない。
何と言っても、100ページに及ぶ圧巻のワインリストは一見の価値有り、初見で選び切るのは難しく、1時間の時間は必要だろう。
アペリティフのスプマンテは1種類で前日と同じだった為、爽やかな白ワインから始める事にした。
〔BRICO della CILIEGIE '18 ROERO ARNEIS〕
GIOVANNI ALMOND
赤ワインは勿論、ガイア!ヴィンテージの豊富さやハーフボトルまであるのは地元ならでは。
〔BARBARERCO'13〕GAJA