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| 店名 |
La Brinca(ラブリンカ)
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0185337480 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
イタリアVia Campo di Ne, 58 16040 - Ne (GE) |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オープンテラスあり |
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
| 利用シーン |
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|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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ジェノヴァから東へ50kmの山間部、伝統的なリグーリア州の料理を提供しているトラットリア。
州の半面は海沿いにも関わらず、郷土料理に海鮮は殆ど見当たらない。大半は肉料理が占めているが、こちらの店も準じている。
《リグーリアのアンティパスト》
《レタス詰めされた仔牛肉入り、コンソメスープ》
《栗のニョッキのジェノベーゼ》
《兎肉の詰め物のロースト》
《トマクレッセ》
《セミフレッド、ローズシロップ》
《ビアンコマジャーレ、桃/チェリー/野苺》
野菜、松の実、蜂蜜が3種が多様に使われるリグーリアの料理。特にバジル、松の実、チーズのジェノベーゼは必須の様だ。
〔Barbera d'Asti Superiore'08“Vigna del Noce“〕
Ezio Giacomo Trinchero
ワイン産地ではないトラットリアとしては秀逸なワインリスト。
2014年度版ミシュラン イタリアBibグルマン
2014年度版ガンベロ•ロッソ3海老マーク