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2017/03訪問1回目
ガンベロロッソ掲載店で昼食
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ｍａｉｄｏ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Osteria Brunello
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 026592973 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
イタリアCorso Garibaldi, 117, Milano |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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周辺のお店ランキング
スフォルツェスコ城周辺×イタリアンのランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
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飲食店専門の求人サイト
ミラノのランチは、OsteriaBrunello
イタリアのグルメガイドブックである、GamberoRossoに掲載されているレストランです
ガンベロ・ロッソってのは
イタリア人がイタリア国内のレストランを格付けしたガイドブックで、イタリア国内に限って言えば、あのミシュランよりも人気があるんだとか
イタリア国内でイタリア料理を食べるのであれば、イタリア人が評価するこのガイドブックは必須ですよね
ミシュランは星マーク（というか雪みたいなマークですが）がついていて、三ツ星が最高級ランクといわれていますが、こちらはフォークのマークで、三つフォーク（トレ・フォルケッテ）が最高ランクになっています。
それとは別に、100点満点の点数でも評価してあるので、わかりやすいですね。
それにコストパフォーマンスも矢印で表示してあるので、その点も親切です。
そのチェック方法は、ミシュランと同じように覆面調査員が食べ歩いて評価するんですが、ミシュランの評価基準に加えて、地元での評判や口コミもかなり参考にするそうです。
さすが郷土料理の集合体であるイタリア
レストランだけではなく、トラットリアやオスタリアなんかも掲載されているので、決して高級店ばかりではありません
そんなガイドブックに掲載されているの店なので、期待が持てますね
店内は、今風の明るい感じ。
カジュアルでおしゃれなお食事が期待できそう
で、いただいたのは、
ポテトの煮込み．．．というかイタリア風じゃがいもとお野菜の煮込み
これが微妙にカレー風味がしていて、おいしかったですよ。
メインは、サーモンお料理なんですが
とろっけるような食感のサーモン．．．
おそらく超低温調理でコンフィしてそのあと軽く焦げ目をつけたような、そんな感じだと思いました
お魚はお肉と違って、高温になると途端にぱさぱさになるので、調理が難しいみたいですからね。
そしてデザートは、チョコレートケーキ
おしゃれに盛ってきました。
そんなに甘ったるくなく、食べやすいですよ。
どうも最近のスイーツは昔みたいに甘ったるくなく、繊細な甘さを追及しているような気もしないでもないんですが．．．
といっても日本で食べるよりかは甘く感じますけどね。
お店
名前 ： OsteriaBrunello
住所 ： CorsoGaribaldi,117,Milano
TEL ： 02/6592973
営業時間 ： 12:30〜14:30／19:00〜23:30
URL ： http://www.osteriabrunello.it/
ミラノの中心地ドゥオーモからちょっと北の方へ。
ガリバルディー駅の南側に位置するモダンなレストラン。
コートレッタアラミラネーゼ（ミラノ風カツレツ）に定評のあるレストランで、本格的なミラノ料理をいただくのならお薦めです。
それ以外にもミラノの伝統料理を今風にアレンジしてくれるお店です。