ミラノのシーフードレストラン、最高! 雲丹パスタやからすみパスタもね。 : Acqua e Sale -La Paranza Imperiale

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4.0

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  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2013/06訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-

ミラノのシーフードレストラン、最高! 雲丹パスタやからすみパスタもね。

ミラノ滞在7日目。

毎朝、宿泊しているホテルで朝食を摂ってます。だっておいしいから。

目玉はオレンジの自動絞り機。生のオレンジをスロットに放り込むと、自動的に果汁を絞って下からフレッシュなジュースが出てくるというすぐれもの。毎日、オレンジ3個か6個はジュースで飲んでました。この日もたんまり生ハムをいただいて。

昨日食べたスカンピのパスタからの連想で、そういえばミラノに来て、まだ一度もウニのパスタやからすみのパスタ食べてないジャン・・・・・・、って。じゃあ、ランチはそれで。

調べたら、ここがよさそう。

紙に住所と店名を書いて、つかまえたタクシーの運転手に渡します。愛想のいい英語ができる運転手でした。

『ここは、いいレストランだよ。これが、お勧めだね。』と言って、信号待ちの時にメモをくれて。みたら、ムール貝のスープでした。それを目当てに行くんですよ。うに、からすみのイタリア語もメモって来ました。マイレビュアーさんもジブンも気合が入ってます。

ずばり、お店の前にとめてくれた運転手。イケメンでしたよ。グラッチェってね。

入店。予約してませんが、口開けですので全然OK.感じのいい居酒屋風トラットリア。ここはシシリア風だったかな。店内に実物の洗濯物が干してあって、シシリアの下町の風景の再現ですって。女物のパンツも干してあるリアリティ。席に座り、ビール、ミネラルウォーター、白ワインをオーダーします。

『えっと、スカンピの生のもの、ムール貝のスープをください。』

ちゃんと思ったものが出てきます。ムール貝のスープはスープじゃなくて、スープで煮たのね。イタリアに来てもう3回目?めっちゃ旨い。スカンピ、癖になりました。むしゃむしゃ、ふたりで食べ続け。どんどん殻が溜まって、とうとう完食。じゃあ、パスタの前にもう1皿ね。店の入り口には、今日仕入れた魚介が氷の上にディスプレイされてます。フロアマネージャーを連れて行き、帆立貝を指さして、

『この貝のグリルを所望いたす。』、と。

それからどんどん客が入ってきますね。会社員が同僚とランチを食べに来た風が多かったです。ひとりで来て、各種フライが皿の上に大盛りになったものをひたすら食べていた常連風サラリーマンには同行者は感心してました。一心不乱で一気に食べ尽くす、と。

ホタテができました。ああ、パン粉焼きにしたんですね。これはこれで、よし。醤油を垂らした貝焼きが一番旨いのにねえ。

そして、パスタ。ウニのパスタを頼みます。出てきたのが、大変な量で。これがめちゃめちゃうまかったす。残念ながらウニはちょっとだけでしたが、パスタの味は最高でしたね。イタリアの底力をみたというか。最後に旨いパスタに出会えたね、みたいな。

せっかくなんで、おなか一杯でしたが、からすみのパスタもオーダーして。そして。これもまた最高のパスタでありました。からすみ、わんさかではありませんでしたが、とってもあじっぽくて旨かったです。

このトラットリアは正解でした。こういう味のパスタがつくれないか、ジブンの課題にしたいと思いました。

  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale - ムール貝スープ煮。

    ムール貝スープ煮。

  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale - スカンピ刺身。

    スカンピ刺身。

  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale - ホタテ焼き。

    ホタテ焼き。

  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale - 雲丹パスタ。

    雲丹パスタ。

  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale - からすみパスタ。

    からすみパスタ。

  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale - 店内に街の再現(笑)

    店内に街の再現(笑)

  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale - 新鮮。日本の居酒屋と同じや。

    新鮮。日本の居酒屋と同じや。

  • Acqua e Sale -La Paranza Imperiale -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
Acqua e Sale -La Paranza Imperiale
ジャンル イタリアン、シーフード
予約・
お問い合わせ

(+39) 026685448

予約可否
住所

イタリアVia Alserio 15, 20159 Milan

営業時間
予算(口コミ集計)

特徴・関連情報

利用シーン

デート 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

初投稿者

行列のできる行列のできる(8810)

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