この口コミは、I love Europeさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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I love Europe 口コミ1,986件フォロワー1,846人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.1

2015/11訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.1

￥20,000～￥29,9991人

イタリア・ミラノ　ミシュラン☆３つを狙う（今☆２つ）、有名シェフのお店　高～い白トリュフをば・・・

「☆３つを狙っているのが、ビンビン感じましたね。　でもトイレや接客や見てますからね・・・」

と、同行したイタリア修業中の日本人シェフの言

意気はすごく感じられます

オーナーシェフの　カルロ・クラッコ　さん　　メディアにも登場する有名シェフさん　らしい

フロアーの若いお兄さん　「日本人は結構好き　お酒いっぱい飲んでくれるから」　って　
中国の人はあまり飲まないんだって　→　ワインにまだ親しんでない？

せっかくだから　季節の　白トリュフを　今年は高～いんですが・・・

アクセス
ドーモを背にドーモ広場の先に歩き、右斜めに走る（すぐわかる）通りの２筋目を左に直ぐ
ドーモ広場から２～３分

外観・店内
地下に下りていく（地下２階がメインテーブル）雰囲気は秀逸　地下一階にトイレ　会計
メインテーブルは、10卓程かなあ　奥が判らない　個室もある模様

本日のオーダー

”贅沢するぞ”　というか　”白トリュフを喰ってくぞ”　の乗りで・・・
折角の　ミシュラン　２つ☆　記念的なオーダーになりました

白トリュフ　

世界三大珍味（他　フォアグラ、キャビア）の一つ　その中でも更に希少価値の高いのが、白トリュフ
値段は黒トリュフの３倍以上　収穫後あっと言う間に水分が抜け香りが低下してしまう　そんな超希少な高級食材

カシ、ナラ、ブナ等の樹木の若い根に寄生し、生涯表面に顔を出すことなく、地表下15～20センチのところで一生を送る不思議なキノコ

成熟期を迎えたトリュフは、強烈な臭いで昆虫や動物を誘って、食べてもらうようにする
意図的に栽培することは不可能で、それがトリュフの高価さの最大の原因
トリュフ自体には特に味はなく、特徴はその濃厚な香り　香りを楽しむ食材

◎　Carne cruda di "Viccida" ncciole noiele,nelograno e taruto Branco 80€　（約10000円）

牛肉タルタルの白トリュフ添え　　です

薄く削った白トリュフ　”これでもか！”　というほど乗ってます　　この値段ですからねエ～　
価格は、本体より白トリュフの価格のはず！　　それに今年は特に高いらしいし・・・

牛タルタル　というより、トリュフの香りが凄くてその香りで食べてる　感じ　　堪能です　白トリュフ
言われるように、トリュフ自身の味はない　　

どういうんでしょうか？　　比較の基準が取れないので、これが安いとかCPがいいとか　言えるものでは無い

正に　記念物を喰った感じ　　良い経験です　　　

総評
上記一品に　圧倒されてしまって全体の印象が、そこに集中！　してしまった
サービス　と　味　全体的に悪くはないが、　Trussardi　さんの方がアートっぽくって、印象的だったかな

8

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Cracco Milan
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	(+39) 02876774
予約可否	予約可
住所	イタリアVia Victor Hugo,4 20123 Milano 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間ランチ [火～金] 12:30～14:30 ディナー [月～土] 19:30～23:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可