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ミラノ博の旅②ミシュラン二つ星の調理技法を駆使した創作イタリアン
初回訪問:2015年6月
イタリアの各都市の中心地にはドゥオーモという、町を代表する教会堂があるのですが、
お店はまさにミラノの中心地ドゥオーモのすぐ近くにあります。
以下抜粋
1...
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2001年にCracco Peckとしてオープンし、2007年に独立したシェフのCarlo Cracco。
彼はフレンチなどでの修行経験もあり、「イタリアン」と思っていくと予想外。
料理はトラッド...
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| 店名 |
Cracco Milan
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 02876774 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
イタリアVia Victor Hugo,4 20123 Milano |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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「☆3つを狙っているのが、ビンビン感じましたね。 でもトイレや接客や見てますからね・・・」
と、同行したイタリア修業中の日本人シェフの言
意気はすごく感じられます
オーナーシェフの ...