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EATALY 監修のディナー
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ｍａｉｄｏ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Sfizio by Eataly Restaurant
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0288311 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
イタリアHOTEL ROSA GRAND Piazza Fontana, 3 20122 Milano |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ |
http://www.starhotels.com/en/our-hotels/rosa-grand-milan/restaurant-and-bar/sfizio-by-eataly.html |
| 初投稿者 |
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ミラノの夕食は宿泊しているホテルで
ホテルは、STARHOTELSROSAGRANDという名前で、場所はミラノの中心地、ドゥオーモのすぐ裏という最高の場所です
ホテルもモダンな感じで素晴らしいんですが、
ここのレストランはあのEATALY監修のレストランです。
EATALYというのは、
高品質なイタリア食品を「買う・食べる・学ぶ」という3つの活動を通して、イタリアの食文化や伝統を体感できるイタリアのフードマーケットです。
2007年にイタリアのトリノで創業され、イタリア中の高品質な食材を集めたイタリア食材の複合型大型施設です。
生ハムやチーズ、ワイン、パスタ、オリーブオイル、ドルチェ、ジェラートなどのイタリア食材を販売するスーパーマーケット部門と、レストラン・フードコートなどの食事ができる部門がメインで構成されています。
というわけで、今や世界中に店舗が拡大しており、特にニューヨークなんていつの時間帯に行っても行列ができていて、僕も行きたかったけどあきらめましたよ
ちなみに日本にも日本橋三越内や、横浜ポルタにもちっちゃな店舗が進出してきています。
日本ではまだまだ本格的なお食事はできませんが、そのうち大型店舗ができる予定だそうで、そしたらますます面白くなりそうですね
あ、そうそう、お昼行ったOsteriaBrunelloはEATALYミラノ店のすぐ近くでしたよ
そんなEATALY監修のレストランがこのホテルに入っています
というわけで、いただきました
前菜は、
Spaghetti“Afeltra”aitrepomodori
「アフェルトラ」のスパゲティー 三種類のトマトソース
ウェイターさんが、
「このパスタはもちもち感がすごいよーん」
って言って持ってきてくれたんですが、
これがまたもちもちしていておいしいんですよ
「アフェルトラ」ってのは、ナポリのちょい南、グラニャーノという町にあるパスタなどの食材メーカーで、EATALYでも購入できます。
創業1848年という歴史ある会社で、厳選された超硬質のデュラムセモリナ粉と、グラニャーノの軟水とで、とっても理想的なパスタができるんだとか。
現在のほとんどのパスタメーカーが、機械で乾燥させるのに対して、ここの会社のはあくまで自然乾燥に近い形で、ゆっくりと低温で長時間かけて乾燥させるので、乾燥パスタなのにフレッシュのような弾力のあるもちもち感が味わえますよ
そしてメインは、
Arrostodivitelloconsalsaallasenapeconfagiolini
子牛のローストマスタードソース いんげん豆を添えて
子牛のお肉も牛肉のように繊維でほぐれるような柔らかさでした
見た目は味付け濃そうでしたが、ちょうどいい感じで。
そしてデザートは、
Tagliatadiftuttadistagioneconfruttidibosco
季節のカットフルーツとベリー
というわけで、
初日から素晴らしい食事で今回のイタリアの旅の幕開けとなりました
ちなみに．．．
このホテルの朝ごはんも、EATALY 監修なので他のホテルとはちょっと違いますよ。
お店
名前 ： SfiziobyEatalyRestaurant
住所 ： HOTELROSAGRAND
PiazzaFontana,320122Milano
TEL ： 0288311
営業時間 ： 12:30〜15:00／19:00〜22:30
基本年中無休
URL ： http://www.starhotels.com/en/our-hotels/rosa-grand-milan/restaurant-and-bar/sfizio-by-eataly.html
ドゥオーモのすぐ裏手にある、STARHOTELSROSAGRAND内のレストラン。
今とっても勢いのある、イタリア総合食材店EATALY監修のお店なので、食材や味は間違いなし。
そんなに高級ではありませんが、素材にこだわった料理を試してみませんか。