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これらの中から選んで温めてもらう
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panini(プロシュット・コット、フォルマッジョ
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パンを焼くオーブンが見える
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Focaccia(プロシュット・クルード、焼いたトレヴィース)
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Astiの赤ワインとシチリアのcannolo(カンノーロ)
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panini(ハム、フォルマッジョ、ルッコラ)、娘の手
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panini(プロシュット・クルード、焼いたトレヴィース)
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半分食べたcannolo(カンノーロ)
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間口が狭く、奥が深い店内
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フォカッチャ(Focaccia)
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ピンボケですが、外観の写真です。
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普通列車
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1時間に1〜2本しか走っていないので利用者は少ない。
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(2回目のコメント)2016MAY.訪問 ー写真を追加しましたー
最近は日本のバールでもやっていますが、こちらでは駅の売店でもパニーニやフォカッチャを頼むとホットプレートで焼いてから渡してくれます。
「焼く?、焼かない?」
「焼いてちょうだい。」
次から次へと買いに来る客に素早く確認して、ホットプレートに挟んでいます。
ホットプレートには数の限りがありますので、暫く(10〜15分ぐらい)待たされることもありますが、その間にワインやビールを飲んで待ちます。一人客も狭いカウンターの椅子に腰掛け、昼休みの僅かな憩いを楽しんでいます。
使われているトレイは、天然素材を熱プレスして形を整えた簡素なものですが、オーガニック、リサイクルを演出する効果があります。
飲み物をセットにしても4〜5EURで美味しい小麦粉を使ったパンとプロシュット、フォルマッジョ、野菜などが食べることのできるイタリア人は幸せです。私は、こんな簡単なランチでも大満足して、嬉しくなってしまいます。『日本だったらどんな食べ物に相当するだろうかなぁ。』と考えますが、なかなか頭に思い浮かびません。
『神田まつやの もりそば、かけそば が650円なので満足度で考えたらドッコイかなぁ〜。栄養バランスは、panini(ハム、フォルマッジョ、ルッコラ)とpanini(プロシュット、焼いたトレヴィース)が上だなぁ〜。』
***
(1回目のコメント)2015NOV.訪問
映画ゴッドファーザーPart3の終盤にシチリアPalermoのマッシモ劇場でマイケルの妹コニーが仇敵ドン・アルベルトに毒の入ったカンノーリを食べさせるシーンがあります。(cannolo単数形、cannnoli複数形)
トリノCentro(中心街)へ買い物に出かけましたが、限られた時間しかなかったのでランチはpaniniで済ませました。リストランテに入ると少なくとも2時間は掛かってしまいますので、店の前にテーブルを出している美味しそうな匂いのするパン屋に寄りました。
間口は狭いのですが、奥にパニーニを食べることのできるカウンターがあるというので入って行きました。パニーニはケースに入って売られていますが、温めてから配膳してくれます。一緒に注文した赤ワインとカンノーロが先に運ばれてきましたので喉を潤してからカンノーロを半分かじりました。カリッとした筒状の皮の中に甘くしたリコッタチーズが入っています。写真のものはシンプルで甘過ぎずワインと一緒に食べても美味しかったです。
5分ぐらいして笑顔の可愛い女性が、panini(ハム、フォルマッジョ、ルッコラ)とpanini(プロシュット、焼いたトレヴィース)を運んできました。半分に切られているので二人で分け合いながら頬張りましたが、焼けたパンの香りがとてもイタリアンです。日本だったら「焦げすぎだよ」と言われてしまいそうですが、この絶妙の焼き方とイタリアの小麦との味が抜群に美味しいです。日本では絶対に食べることのできないパニーニです。私が頼んだプロシュットと焼いたトレヴィース(ラディッキオ)の入ったパニーニは、トレヴィースの苦味が効いていてとても爽やかですが、娘は、火を通したプロシュットが噛みきれないので食べづらいと言っていました。私は前歯で硬いスルメでも喰い千切ることができほど丈夫な歯を持っていますので、この歯応えが堪りません。
追加でホカッチャを頼んで家で食べるクロワッサンとパスタも買って店を出ましたが、結局、予定していた帰りの列車には乗ることのできない時刻になってしまい、娘の買い物に付き合わされました。トリノには良い素材とデザインの服を置いているブティックがたくさんあるので昼休みが終わる午後三時半までウィンドウショッピングをして楽しみました。