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2013/06訪問1回目
ナポリピザじゃなくて、ローマピザじゃなくて、ミラノピザご存じですか？
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行列のできる
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Pizza 40
|
|---|---|
| ジャンル | ピザ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0289052713 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イタリアVia Panfilo Castaldi 40 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
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ミラノ滞在５日目のディナー。
中国料理のランチで一息入れたワタクシたち。ホテルに戻ってしばし休憩し、２１時ごろメールでやりとり。
何食べる？
ナポリピザなんか、どう？
そんなのあるの？
これが、あるんですよ。ちょうどホテルから歩いて１０分くらいのところにあるミラノピザの店をみつけました。
Pizza 40(ピッツァ・クアランタ)
てくてく歩くと胃腸が喜んで活発に動いてくれます。なんなく見つけて入店。入口に薪窯がありました。ひひ。
店内は小学校の教室のような感じで、長いテーブルが並んでます。グループで来ることが多いミラノっ子のニーズにはぴったりですね。二人連れなら相席になっても気にならないないような長テーブル。雰囲気があるレストランと言うよりも、みなさん、がつがつ食べてます。ぐいぐい飲んでます。盛り上がっているグループもいて、居酒屋感覚なんでしょうか。いいぞお。こっちも気分が高揚してきます。
ピザの種類、これを選ぶのがまた一苦労。まずは、ビールとミネラルウォーターをオーダー。ついでに、サラダも頼みました。
ピザは事前調査で、ホールでは出てきません。でっかいピザを切り分けて１ピースで持ってくるのです。マルゲリータが最安で５€。とっぴんぶのあるものはだいたい８€。
『あのお、あそこで食べているピザは何と言うものですか？』
『＆％＄‘＆％＃』 聞き取れません、が。
『ＯＫ， ｓｏ ２ｐｉｅｃｅｓ ｐｌｅａｓｅ。』
何だか分かりませんが、生ハムとルッコラとチーズが乗ってます。
サラダ、いつもながらがっつりと量があって、イタリア人の食の太さには驚きます。サラダでビールを。
ピザ、やって来ました。いやあ、うまそうです。でっかい口を開けてガブリ。ひぇ～という旨さ。なんじゃ、この皮は。ピザの生地がもっちりフカフカでありながら、底はかりかりになってます。どういうこと？そのカリカリが旨いんです。これがミラノピザかあ。
ナポリピザに似ていて、ローマピザ系ではありません。ナポリピザですけど、食感がいいんです。ピザの底を見ると、揚げてあるんですね。餃子の底みたい。へ～えです。ナポリっ子に言わせたら、邪道！とか言うかもしれませんね。
『ピザの窯の写真を撮りたいのであるが、許可はくださるか？』
いま、厨房で訊いてくると言った青年。OKだったと戻ってきました。
Ｈｅｌｌｏ、と声をかけてピザイオーロさんに話をして。ええよ、と言ってまたパーラでピザを見てます。おっと、ピザを金属のたらいのような容器に入れてますね。ああ、あそこに油を敷いて揚げるんだ。疑問が氷解しました。
では、パーラで焼いているところを写真に撮りますのでよろしく。
彼が真剣な表情で窯の中を覗いていて、今だ！
あっちゃあ。撮る瞬間、こっちを見るんですよ。カメラ目線、要らないのに。じゃあ、もう１枚。はい！
おいおい、また見てるよ。しょうがないなあ、もう。 ミラノ、だ～～～い好き。