Salsamenteria di Parma
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2012/12訪問1回目
本場パルマの生ハムをリーズナブルに堪能！ *SALSAMENTERIA di PARMA*
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Salsamenteria di Parma（, Italia ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0276281350 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イタリアVia San Pietro All'Orto 9, 20121 Milano |
| 交通手段 |
ドゥーモから歩いて数分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ライブ・生演奏あり |
|---|
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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弾丸イタリア・ミラノにて、二日目のオフタイムにおみやげを探しがてら、ドゥオーモ付近をぶらぶらと。
そんなこんな歩いているうちに、小腹がすいてきました。
ちょっと裏道へと折れたところに、店頭で惣菜っぽいものを買っているミラネーゼ発見。見るとコジャレたリストランテで、ショーケースの中を見るとどうやら生ハム屋さんのよう。
店先の黒板のメニューを見ても驚くほど値が張るわけではないし、入ってみようと言うことに。
ただ、もう一度行けと言われると、もう自信がない･･･とにかく店先が凄くこじんまり。
マダムが買っていなかったら絶対目に止まっていなかったでしょう。
入り口はこじんまりでしたが、奥に向かって長くテーブル席が並び、L字型にもっと奥にもグループで座れるテーブル席、そして２階もあるみたい。
奥にはピアノっぽいものも。
とにかく大賑わい。私たちが紛れ込んでも違和感ない明るい雰囲気。
メニューはこんな感じ。どれもそんなに高くはありません。
陽気なお兄さんにオーダーします。
やっぱワインよね♪
白がいいなと｢ビーニ ビアンキ！」とか適当なカタカナ読みで（笑）。
しかし！ 壁に一面つるされた生ハムのカタマリは圧巻でした！！
ああ～早くハムが食べたい
２人掛け用のテーブルは手狭でバッグや携帯電話を置くスペースもない感じですが、気の置けない人と向かい合っておいしいものを食べ、おいしいワインを飲むには十分！
「おすすめは？」ときいたら「一番は生ハムの盛り合わせのアンティパストだ」というので、それを。
待っている間にかごに盛られたパンとディップが。
パンは減ると継ぎ足してくれます。
白ワイン♪
なんとこちらのお店では、ワインをワイングラスではなくこんな湯呑みみたいなカップで飲むの！
注がれても一瞬、ワインだとは思いませんよね。びっくりです。
でもお茶碗みたいで、手にすると日本人としては不思議と落ち着きます～（笑）。
アンティパストが来てまたまたびっくり！！
50センチはあろうかという紙の大皿の上に、美しく薄切りされ並べられた生ハムたち数種類がびっしり！
ちょっと予想外のビジュアルに驚き＆歓喜！
その場でカットされたパルマハムは、どれもジューシーで鮮度がいい。
ツヤツヤでなまめかしくってその食感は、エロいほど（爆）！
プロシュート、パンチェッタ、サラミ・・・
生ハム！ とにかく大きめカットの生ハムまみれ！ 大好きなの、幸せすぎーっ!!
鴨の生ハムもおいしーい！
「ほっぺたが落ちるっちゃーこういうことか！」なんて思いつつ、ぱくぱくと口に運ぶ。
とろける、とろける～♪ 芳香と入れ替わりに深い味わいがふわわわーと喉から鼻腔に抜けてゆく。
うまいわ。ここ、うまいわ！ 今までで一番おいしい生ハムだと断言できる！！
ちょっと通りすがりで入ってみた自分たちの嗅覚に胸を張ったりもして（笑）。
そしてもちろんワインも進む。
途中、白にビンテージ赤も挟みつつ、湯飲みでね（笑）。
ちなみにそんな大皿、狭いテーブルにどうやって？というと、テーブル中央に小さな台が置かれて、その上に置いてもらえます。
だから生ハムのお皿の下にも他の料理が置けて二段仕様みたいな感じ。このアイデアはさすがと思いました。
チーズ数種盛りも追加してみました。なんたってお安いんだもん。
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルジャミーノ・レッジャーノ・・・かな？
ただ、チーズはコクがありますが、どれもあまり塩味がせず、物足りなかったので、生ハムと一緒にしたりディップをつけていただきました。
日本のチーズのほうが塩が利いているのかな？？
そしてまた白ワインと、ショコラケーキのマリアージュ♪
やっぱシメはね～。甘いのちょうだーい！ってな酔っ払いぶりで（笑）。
レシートがどこかにいってしまって詳細忘れちゃったけど、確か、二人で5000円くらいだったんじゃないかな？
お店を出るともう 真っ暗。
ドゥオーモの女神も後ろ髪を引かれてます♪
この後は、サッカーショップで、セリエＡグッズを買って帰りましょ。
SALSAMENTERIA DI PARMA
9, v. S. P. All'Orto - 20121 Milano (MI) |
tel: 02 76281350
ブログ記事>>http://ameblo.jp/tomocodocomo/entry-11205098321.html