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2017/05訪問1回目
気ままにイタリア ローマ・ローマ料理
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Da Enzo Al 29
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 065812260 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イタリアvia dei Vascellari 29, Roma |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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ローマの下町、テヴェレ川傍のトラステヴェレ
石畳の細い路地が入り組んだ、いかにもイタリア～的な香りを漂わせるエリアです
ここには、地元人たちが足しげく通うトラットリアがひしめいてます
ローマ人の間でも食いしん坊に知られる店「DaEnzoダ・エンツォ」
絶品のローマ料理が食べられるコテコテの～トラットリア
絶対に行きたい！と思いチェックしていたお店です
行列が出来るとの情報に早めに出掛けて正解！あっという間に外には行列が～
地元人の常連・一人客もとても多いです
着座すると何も言わずに置かれるハウスワインが常連を物語っています
メニューはこちら～
取り敢えず～イタリアビールを＾＾
パンだけではつまらないので、オリーブオイルをいただきました
メチャメチャオリーブの味～！黒胡椒が入れられて美味しい♪ ゴクゴク飲みたくなっちゃいます
先ずは～～お目当てのイタリア肉料理の王様「オッソブーコ」
仔牛の骨付き脛肉を～ブイヨンとトマトでトロトロに煮込んだローマ伝統の料理のオッソブーコ
骨付きですが、フォークとナイフで食べられます だって～トロトロ～なんですもの＾＾
こんなに綺麗な骨～美味しかった～！最高～！
そして～こちらもローマの伝統料理「カルボナーラ」
熱々のパスタに生卵を絡め、余熱でトロトロに仕上げるローマの「カルボナーラ」
すっかり日本にも定着しているパスタ料理ですが、これ実はローマ伝統料理なんです
そして、本場ローマ流には「生クリーム」は入っていません ご存知でしたか？
卵の黄身・グアンチャーレ（豚のほほ肉のベーコン）黒胡椒
チーズ（ペコリーノ・ロマーノ×パルミッジャーノ） これが基本食材のシンプルなパスタ
どうして生クリームを入れる・・・と、言うことになり全世界に伝わったのでしょう？
きっとトローリ感を出すためだったのね～と、ホンモノを一口食べれば分かりますよ
デザートボックスに入れられたパンナコッタとティラミス
隣席に座ったイタリア人のご夫婦に「ティラミス美味しいわよ～！」と勧められたので・・・
ティラミスとエスプレッソ
日本のティラミスはリキュールが入っているので結構苦手な私・・・
が～美味しい～！ リキュールとか何も必要としない本場のティラミスは絶品～～！
殆んど私が食べて～主人は口直しのエスプレッソ（私は飲めません）
観光客向けの料理店が多いローマで、昔ながらの伝統の味を守り続けているトラットリア
次にローマへ来た時も再訪必須のお店です
TRATTORIADAENZO ViadeiVascellari29