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今まで食べた中で一番美味しかったカルボナーラ
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ホテルの周囲
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スペイン広場の階段を登ったところ
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前菜
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前菜 フォアグラ
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カルボナーラ
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メイン ポーク
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「ローマの休日」で有名なスペイン広場の階段を登ったハスラーホテルの最上階にこのレストランはある。私はこの日ローマから日帰りでボローニャ空港まで行きそこからマラネロまで某メーカーの赤い車の工場見学に行っていた。この日、NYUの友人たちとギリギリの時間に現地集合で待ち合わせていた。ローマ空港からタクシーを飛ばして若干の遅刻はあったが無事待ち合わせ場所のホテルのロビーに到着。男3人でエレベーターに乗りレストランに向かった。
ここはいつものようにカード会社のコンシェルジュサービスで事前に予約をお願いしておいた。この会社の能力はホント凄いものがある。個人ではなかなか難しいこともすぐ対処してくれる。私にとっては最高のパートナーだ。
店内に入るとショッキングピンクの照明。男3人組にはどうも似合わないシチュエーションではあるが、まあそんなこと気にしてもしょうがない。席に着くと支配人の方が挨拶に来てくれた。どうやらカード会社の方からある程度のサービスをするようにということが伝わっていたようである。前菜は美味しいのだがまあいたって普通。日本でも食べれるレベルだ。しかし驚いたのはここのカルボナーラである。名前は分からないがねじったようなショートパスタでそこにかなり黄色い濃厚な味付けがしてある。食べると卵の味が濃い。今まで食べた中で最高のカルボナーラであった。最初はみんなでおとなしく食べていたのだが、ふと窓の外を見るとサンピエトロ寺院がきれいに見える。窓辺に写る室内のショッキングピンクの照明とのコラボが非常にきれいだった。
改めて思ったのは「ここは女性と行く場所だなあ・・・」ということである(笑)
次こそは仕事ではなくプライベートでローマを訪れたい、そんな気持ちで店を後にした。