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泡 8.5ユーロ
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テーブルセッティング
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パン5種
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アミューズ
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アミューズ
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なんと箸がでてきた!
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白ワイン
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ほうれん草サラダ、塩鱈、スモークドポーク、チェリーコンフィの“チミチュリ”ソース
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白ワイン
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マリネした魚のタルタル、ホワイトチョコレートやら何やら…
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これは何だろ?
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トスカーナのロゼワイン
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カトラリー
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トラウトコンフィ ヘーゼルナッツクリームと季節の野菜
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シチリアの赤ワイン
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アミガサ茸 アプリコットソース シソ添え
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空の瓶
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香りをかぎます
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ドルチェは”庭”
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ゼリー
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カフェ
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イタリア旅行最後の夜は、ナヴォーナ広場近くのエノテカを予約しました。
ミシュラン1つ星ですって!
入口付近はワインショップとカジュアルな雰囲気のビストロなのですが、
案内された奥のほうは、シャンデリアにテーブルクロスのかかったテーブル。
お店のサイトをよくよく見たら「リストランテ」って書いてありました。
お料理のコースは5皿 or 7皿とのことで、5皿100ユーロを選びました。
泡8.5ユーロで乾杯して、その後は料理にあわせたおまかせのグラスワイン4杯40ユーロを注文。
お隣のテーブルのカップルは、ワインショップで選んできた高級ワインを召し上がっており、
そういう楽しみ方もできるお店のようです。
はじめにパンが5種類もやってきました。
それから、アミューズ。
これは5皿には含まれないようです。
次のお皿が来る前に、英語で何事か聞かれたのですが、
かなしいことに私には聞き取れず「???」という顔をしていたら
なんとお箸がでてきました。
私たちが東洋人だから…ではなく、隣の西洋人にも確認したうえで箸をだしています。
1皿め:ほうれん草サラダ、塩鱈、スモークドポーク、チェリーコンフィの“チミチュリ”ソース(白ワイン)
何層にも重ねたサラダなので、フォークより箸のほうが食べやすいということですね。
チェリーとポークはよくあいますね。
“チミチュリ”って初めてきいたけど、アルゼンチン発祥の万能ソースだそうです。
2皿め:マリネした魚のタルタル、ホワイトチョコレート、オリーヴ(白ワイン)
ホワイトチョコと生魚の組み合わせ!?
そして、4色のパウダー状のものは何だろ?
お魚の上の透明なつぶつぶは、口に入れるとぷちっとはじけて柚子っぽい味がしました。
3皿め:トラウトコンフィ ヘーゼルナッツクリームと季節の野菜(トスカーナのロゼワイン)
深いボウルにクリームと野菜とお魚(マス?)が入ってて、おもしろい形のカトラリーでいただくのですが…
クリームの味がぼやっとしていて、あたくしには理解できなかった…
お魚もぱさついていて、飲み込めず、申し訳ないけれど残しました。ごめんなさい。
4皿め:アミガサ茸 アプリコットソース シソ添え(シチリアの赤ワイン)
メニューには記載されていませんが「SHISO」と説明がありました。
ローマでシソの葉を食べるとは!
ってか、メイン料理がキノコなのね…
なんだか、よくわからないまま、食事がおわってパンが片付けられ、デザートの前に良い香りの新しいナプキンと空のガラス瓶がやってきました。
「蓋をあけて、中の香りをかいでください。なんの香りかわかりますか?」
あ、これ、なんだっけ?甘くてスパイシーな香り…
で、答えは「アニス」だったように思うのですが、メモをとっておらず、同行者ずんちも覚えておらず、あやふやなままです。
5皿め:「in the garden…」
庭を模したドルチェ。
最後にカフェとゼリーをいただいて終了。
水とカフェとチップをいれて、お会計は312ユーロ也。
うーむ…決して悪いお店ではないのですが、
お料理も雰囲気も演出も、残念ながら我が家の好みとは合いませんでした。
ごちそうさまでした。