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ローマで評判の高級レストランテ さてその実は
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ぴんころ地蔵
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Ristorante Ad Hoc
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 063233040 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イタリアVia di Ripetta, 43 - Roma |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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さて、ad hocさん。こちらはローマでの評判がかなり高く、本当に素晴らしいという評価が並びます。個人的にはこういうヨーロッパなんかではどちらかというと庶民料理に興味があり、高級店には正直全く興味がないのですが、今回はあえて一軒くらいは高級店でも入れてみるかということで訪問しました。 まぁ、評判があまりにもいいので。
今回は、せっかくなので有名なトリュフコース。 腹一杯トリュフでもくいましょー！
結論としてはまぁ十分に、まぁ十分とも言えないかもだけど、まぁいいんだけど、それほどでもないかな。 正直、日本で徹底していいもの食べてるからやはりメインなんかではなかなか悶絶なんかは難しい印象。
まず前菜から。 アンティパストね。
サーモンクリームチーズのシュー。 スモークサーモンの質はいいけど、シューが弱い。
途中持ってきたオリーブオイルはそうとう美味い。
前菜
ビーフタルタルトリュフ載せ
ビーフの質はよく、トリュフの香りもいい。
塩加減を自分で調節しろというスタイルですが、これは感心しません。こういう塩梅はきっちりとそっちで決めて欲しいところ。
トリュフとチーズの料理が二つ
まぁ、トリュフの香りはいいけど、なんか単調だな。ソースもいいけど、エッジが弱い。
パスタ
これはとても良かった！！トンナレッリもペンネもとてもよかった。 ローマで食べたどれよりも美味しかったです。 素晴らしいカルボナーラでしたね。 トリュフ山盛りがむしろ邪魔なくらい、とてもいいパスタです。
メイン
うん、これね、ちと弱かった。 ビーフシチューの再構成のようなものと、ダックのソテー。付け合わせとの相性やワインとのペアリングはいいけど、素材の質が弱いから、どーしてもなんか洗練されてこない。やはりこういう高級レストランに求めるのは僕はみずみずしい香りを経験出来るかどうか？？ここに主題を置いているのでこういう素材を使う時点でアウト。
ドルチェはまぁまぁかな。 悪くはないけど、まぁまぁ。
ということで、総括すると、そこまで大したことはありません。 値段や雰囲気なんかに騙された人がトリップアドバイザーなんかで書いてるだけでそこまでではないです。パスタはすごい美味しいけどね。
トリュフコースも、トリュフは山盛りで見栄えはいいけど、そこまで香りも強くないし、まぁまぁかな。
接客は基本的にとてもいいです。1人とても態度のわるいウエイトレスがいたけどね。こういうのがいるだけで高級レストランの雰囲気が一気に悪くなるので考えてほしいところ。
総評すると、おすすめはしません。
トリュフは山盛りで