この口コミは、I love Europeさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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I love Europe 口コミ1,986件フォロワー1,844人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.4
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.4
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥10,000～￥14,9991人

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

イタリア・フリウリ　ランチ（ディナー）は、工夫を凝らした斬新型　半端ないボリュームだが、シェフ全員で一生懸命に対応を　→　有難うございました

ワインも頂いた　ランチです　　ランチと言っても内容はディナーと同じ　→　夜　のレビュー評価させて頂きました

レストランの母体のワイナリー　Bastianich さんのワイナリーは、レストランの向い　

イタリアの　ガンベロ・ロッソ　ワインガイド（2014から、日本語版　講談社さんから出てます　ミシュランガイドの、イタリア・ワイン版のようなもの　ミシュランが作っているわけでなく、ガンベロ・ロッソ社が作成）　では

生産　18万本
作付面積　33ヘクタール

格付けの　赤色グラス2個（☆みたいなもの）　のワインが、３品　→　これは、ワイナリーの中でも上位です

本日のオーダー
　
◎　お任せ　

キャンセルが出て　な　な　なんと　客は小生　１人　→　６人のシェフは張り切ってやって頂いたとか（赤池シェフ談）
何とも有りがたいことです

アミューズ　４品
前菜　3品
パスタ　３品
魚　１品
魚＋肉　１品
肉　１品
デザート

のボリューミーな内容　　前菜３品が、赤池シェフ担当とか

出色の一品
＊前菜のスカンピ　「生で食べたのはこちらへ来てから　初めてでした」　と赤池シェフ　　白アスパラの味の濃さも半端ない　→　瓶詰の白アスパラなんて、食えなくなってしまう！　　とろっとした、スカンピ　一番下で　その上に焼いたもの　対比を味わいます　

＊生肉のタルタルもまずまず　嫌味なんて全くない　

＊白ワイン　Ｐｌｕｓ　が最高　濃い葡萄感をすっきりした味で飲ませる

総評
アメリカ・オーナーのせいか、地元の雰囲気というより（ワインは全くもって地元を味わえます）、アメリカン・イタリアンのイメージ　　「面白い」　とは、ブリアンツァ　奥野さん談　　判った気がします　

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ブリアンツァ出身　赤池シェフのイタリア修行中のお店　→　イタリア人でも厳しくて辞めていくレストランらしい　　さてさて

場所は、イタリア北東　ほとんど隣国スロベニアやオーストリアに近い街　Ｕｄｉｎｅ（ウーディネ）から車で２～３０分

ヴェネチア空港から、メストレ駅経由　２時間　＋30分で車　の距離　　なかなか　田舎の場所です

葡萄畑の丘がずうっと有って、山梨は勝沼の雰囲気　３６０度　緑の多い土地は、人気も無く　ゆったりした気分にさせてくれます
　
オーナーは、アメリカ人　NYを本拠に数軒のレストランを経営
イタリアで、葡萄畑とこちらのレストランを　　

先ずは、朝のレビューから　　リストランテではなく、入り口のバーでの簡単なメニューです

アクセス
ウーディネ駅から車で約30分　車でしか行けない　30ユーロは、安いでしょ　日本に比べて　

外観・店内
目の前及び周りは、一面の葡萄畑　幾らか　赤　用の葡萄を作っているようですが、メインは　白
イタリアの好きな　黄色～オレンジ系の壁色　

本日のオーダー

簡単なバッフェ・スタイル　　パンに菓子パン類　→　特に菓子パン類は、カロリー高そう
他に　フルーツ・サラダ等　　珈琲は、エスプレッソ　アメリカン（といっても、殆んどエスプレッソに近い気がする）　

◎　サンダニエーレ・ハム

保護指定原産地表示 (DOP)のハムは

パルマ産　プロシュット・ディ・パルマ（パルマハム）
ウーディネ県　サン・ダニエーレ産のプロシュット・ディ・サン・ダニエーレ
モデナ産　プロシュット・ディ・モーデナ
トスカーナ州産　プロシュット・トスカーノ
ヴェネト州産　プロシュット・ヴェーネト・ベリコ＝エウガーネオ
マルケ州産　プロシュット・ディ・カルペーニャ

豚のもも肉のハムを表すが、非加熱のものはプロシュット・クルード（prosciutto crudo）、加熱したものはプロシュット・コット（prosciutto cotto）と呼んで区別する

このお店は、もちろん　サン・ダニエーレ　　今回のイタリア訪問で食べたハムの中で　一番旨かった！　→　特に写真　左のハム　　正確には、サン・ダニエーレのプロシュット・コット　となる

日本では、パルマも有名だが　パルマ産は、油が強め　トスカーナ産は、塩気が強め　らしい　←　上記　赤池さん　談

◎　オレンジジュース

生搾り　は、イタリアでは当たり前だが　粒つぶを感じるもの　　これも　今回のイタリア訪問で飲んだ中で　一番旨かった！　　濃い！

総評
田舎の食材の方が　真面目に　素材を大事にしている気がする　
場所も最高！　　良い命の洗たく　出来ますよ！

7

スカンピ　生で　海老に似せてます　上に白アスパラ

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6

最初は　自畑の泡

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6

アミューズ１

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アップ

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3

アミューズ２

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アップ

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アミューズ３

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アミューズ４

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ソーヴィニオン　ブラン

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前菜　魚　

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スカンピ　生で　海老に似せてます　上に白アスパラ

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生肉のタルタル

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アップ

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中は？

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パスタ

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パスタ　アップ

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パスタ　アップ２

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パスタ　２種目

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赤もこの地の　

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パスタ３

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アップ

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この　白　のＰｌｕｓが最高！

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魚　

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アップ

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白身魚を豚で巻いて・・・

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アップ

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牛

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アップ

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テーブルセット

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テーブルはこんな感じ

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厨房はガラス張り

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赤池さん　師匠に

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赤池さん　師匠に２

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周りは葡萄畑

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また赤ちゃん

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Ｂａｓｔｉａｎｉｃｈ（Ｏｒｓｏｎｅ）のワイナリー　はこちら

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2

駐車場

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これが正面に

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ホテルは２階

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左のハム　今回イタリア訪問で　No.1！

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こんなチョイスを　左下は、ヨーグルトに蜂蜜　濃い牛乳分のヨーグルト

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バーカウンターに食材が

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生しぼりのオレンジジュースは旨い！

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朝食は、泊り客用

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日本のウィスキーもあり

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中から外をみる

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店舗基本情報

店名	Orsone
ジャンル	イタリアン、オーベルジュ
予約・お問い合わせ	(+39) 0432732053
予約可否
住所	イタリアVia Darnazzacco,63 Frazione Gagliano 33043 Cividale del Friuli-Udine 大きな地図を見る周辺のお店を探す
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