昨日もいただいたのですが、カプチーノも美味しかったです。 : Ristorante Zaramella

もう、当店のレビューは終了かと思っていたら、カプチーノをいただくのを
忘れていましたので、口コミを追加します。

昨日はカメラを持ってくるのを忘れたので、口コミを投稿する
気が起こりませんでした。今日はちゃんと持ってきました。

いつも同じほぼ同じメニューですが、日に日にこちらも余裕ができてきて、
見る目が適切になってきました。クロワッサンも一番状態の良さそうなものを
取りました。フランスのクロワッサンにはバターの香りが全然しないので、
勝てないのでしょうね。それ以外はまずまずでした。食べると、ちゃんと
ガサガサ音が今日はしました。また、vuotoの意味は中が空洞というよりは
何もジャム等が入っていない意味だと理解しました。
(空洞のクロワッサンもあるので、どっちが正しいかは確実に確かめたわけでは
ありません。)

カプチーノは泡だて方がよろしいです。味的にも良いのですが、ミルクが入っているので、
日本のカプチーノとそれほどは変わらないと思います。美味しいことは美味しいです。
最後の宿泊でしたので、エスプレッソもいただきました。
何杯いただけるかわかりませんが、両方注文しても定額の同じ値段です。
ですので、コーヒー好きの方は両方注文した方がお得です。
知人から聞きましたが、イタリア人はイタリアのコーヒーがフランスのコーヒーより
全然美味しいと思っているそうです。まあ、そうかという気はします。
(関西風、広島風、お好み焼きがどっちが美味しいと話と同様なのでしょうね。)

今日からは別の宿。以前泊まったことがあるのですが、
以前の部屋より相当小さく、シングルサイズの部屋になってしまいました。
まあ、日本のビジネスホテルよりは広いので、十分ですが、
以前の部屋はめちゃくちゃ広くて、贅を尽くした空間だったので、
少々残念です。近いうちに(レビューが溜まっています)朝食をレビューします。
今宵は一番期待しているレストラン訪問です。
それでは、また、レビューします。
いいね、ありがとうございます。励みになります。

外国のレストランのレビューって、超人気ないのですね。
了見が狭すぎて、困ったもんですね〜。まあ、自由ですけれど、
がっかりもしませんが、本当に食に心底、興味あるのかなあ？？？？？
手の届く範囲でしか手を出さないのでは大きな進歩は
まず不可能。個人的には、行ったことのない遠隔の土地や、
地球以外のレストランのレビューがもし、あったら、どんなの、どんなのって、
興味津々で見るのですけれと。。。

昨日とほぼ同じ朝食ですが、今回はクロワッサンは中が中空でなく、
しかも昨日よりしっかり焼いてあるので、味わいも昨日よりは
あり、良かったです。ただし、フランスのスーパーのクロワッサン
に完全に負けています。同じラテン民族の国でもこうも違うのかと
驚きます。一方、エスプレッソは雑味が全くない、素晴らしさで、
非の打ち所がありません。
また、パウンドケーキは昨日のようには変な味はしないのですが、
乾燥度が半端ありません。とてもお店で提供すべきものとは思えません。
バーミックスのレシピで勉強なされてみたらとは思います。
明日、明後日も当店で朝食ですが、もうこれ以上、述べることは
ないかと思っています。ですので、レビューは終了の予定です。
もし、何か新たに気付いたら、報告させていただきます。

ホテルの朝食として利用しました。イタリアでもフランスでも同じで、
朝食にはサラダは全くありません。サラダがあると嬉しいと思うのは
私だけでしょうか。

基本どのホテルも、パン、コーンフレーク、ハム類、チーズ類、オムレツ、果物、ジュース、
水(ミネラルウオータ)、お菓子などと言った感じです。

パンはクロワッサン2種類(中にジャムがあるなし、Vuoto(空)と
Marrellata(マーマレードあり))をいただきましたが、少なくとも見かけがかなりひどい
レベルで、一応層にはなっているのですが、あまり見ない系統の層の成り立ちでした。
どちらも中が空洞になっています。味はそこそこ。クロワッサンは次に泊まるホテルのものは
確か非常に良かったので、そちらに期待します。

ミネラルウオーターはSurgivaのガスありとガスなし。
キャップが赤か青かでガス入り、ガスなしが区別されています。

サラミ、生ハムはまずまず、ただし、生ハムはカルデイー様の
保存材入り、保存材なしのどちらの生ハムより塩気が少なく、
味気ない感じはあります。

オムレツはかなりオイリーだったので、途中で止め、
お皿に持った分、いただけなかったです。
焼きの入ったベーコンは塩味が効いていて、良かったです。

長旅の疲れのせいか、オレンジジュースもブラッドオレンジジュースも
かなり美味しかったです。ブラッドオレンジジュースはすっきりとした
飲みやすいもので、体に自然に染み込みました。

デザートにパウンドケーキを取りましたが、何の味か分かりませんが、
美味しくなさすぎて、一口食べて止めました。何が原因か突き止めるのも
躊躇しました。黒い点々のものが多分、ダメなんだろうとは感じました。
ケーキの湿感もありませんでした。

気を取り直して、代わりにマーマレードとビスケットが乗ったスポンジケーキをいただきましたが、
生地の部分の乾燥度は半端ありませんでした。

ブルーベリーヨーグルトは市販のもので、ダノンか何かののそれよりも
甘さも味もかなり弱い感じでした。

卵とキウイも取りましたが、昼食がフルコースなので、この辺で止めとこうと思い、
朝食で食べるのを控えました。キウイの大きさにはびっくりしました。
Zespriでも国によって、キウイの大きさは
違うことを初めて知りました。

まずまずの朝食でした。今回も食をいただけることは
どなた様が頑張っているおかげで、一食でも抜くと、途端に調子が悪くなる
私には食べれるだけで本当にありがたいです。
生来、美食を求めていて、美食を否定する気はさらさらありませんが、
美食だけを求めすぎるのも考えもんだと時々は思います。美食そのものが
全ての方の人生においてさえも、一番大切なものではないと思っています
(美食そのものが一番大切なら、ただの味感知の動物に成り下がる)ので。
美食を通して、その経験からも、深いものを感じ取れたらと思っています。

国際的な仕事の関係で、Padova10間の出張の初日の夜にお邪魔しました。
5年ぶりくらいの海外で当初、PCRの高すぎる壁があり、相当、エネルギーを割き、
(他の方々の予約も私がまとめてしていたので)、結局、ご存知のように、
不要になりました。(イタリアのお店でマスクをしている人は私だけで浮いています。)
今は相当ワクワクしております。
お店はホテルヨーロッパパドバの中にあります。ホテル宿泊費に
上限がありますので、ホテルヨーロッパパドバに宿を取りました。
訪問初日は、相当疲れているので、あまり移動したくありませんので、
ホテル併設の当店に訪問しまいした。
PCRの検査の際、便利という理由もありましたが、
今年はミシュランに選出されていないようですが、何度も選ばれているお店のようです。
Giottoのフレスコ画で有名なScrovegni礼拝堂に近いと言うのも宿泊理由の一つです。

フルコースはジェットラグの関係で無理なので、メニューからいくつかを
飛び飛びに選択させていただきました。

(1) お水

ミネラルウオータはガス入りかガスなしかと聞かれたので、ガスなしと答えましたら、
Surgivaが運ばれてきました。イタリアの水はほとんど飲めるので、ありがたいです。
フランスだとそうはいかないので、かなり苦労します。
グラスが日本のお店とは若干違う匂いがしますが、仕方なく許容しました。
水は常温です。冷たい方がありがたいですが、ここでそんなことを
言ってもしょうがありません。


(2) パン

名称は知りませんが、グリッシーニの太くて短いものとパンがいただけます。
グリッシーニの太くて短いものはまずまず美味しいです。ただし、
最近、レビューしました「テアトロデイマッサ」さんのようなハイレベルのものでは
ありません。日本のイタリアンは非常に優れていると思います。
丸パンは見かけはパドバ大学の学食レベル、味は単体で食べると学食レベル、料理と
一緒に食べるとそれほど悪くはありません。もう、乾燥し切っていて、いつ焼いたんだろう
くらいの感じのレベルです。朝食に提供しているものを
そのまま提供していると感じました。
自分でパンを焼いても2,3日経ってもこんなにはなりませんけどね〜〜。

(3) Antipasto

Gallina padovana marinata con uvetta e pinoli 12

数字はお値段を表します。
メインの具材は鶏胸肉です。下にレタスとラデッキオがあります。
鶏胸肉は細く切られています。ソースはバルサミコとオリーブオイル
を混ぜたものと感じました。その他の具材は松の実と干しぶどうです。
誰でもできるお料理ですが、バルサミコが美味しいので、美味しくは
感じます。ただし、日本のハイレベルのイタリアンに慣れていますので、
お料理が素朴すぎるとは感じます。家庭で簡単に真似できる美味しいお料理で
あることは逆にありがたいですが。バルサミコでお皿に斜めに線を入れるようなことは
個人的にはしなくても良いです。何の意味もありませんので。

(4) Primo

Tagliatelle ai porcini estivi profumate al tartufo 14

トリフの香りがするポルチーニのタリアテッレですが、
トリュフオイルを使っていると思います。大きい部分の
ポルチーニは味的には椎茸でも代用可と感じました。
細かいものも入っていて、これが結構良い役割をします。
パセリもみじん切りもあります。これもトリュフオイル
を購入しさえすれば、家庭で簡単に真似できます。
これは美味しかったです。

(5) Dolce

Semifreddo alla menta con salsa al cioccolato 6

まあ、セミフレッドといえば、セミフレッドですが、セミフレッドというよりは
アイスクリームですね。色はミント色ですが、ミントの味がほぼしません。
チョコソースは結構ビターな感じのものでした。手前には苺のソース、
ビスケットを粉砕したものと粉糖です。こう言ってはなんですが、
子供のお絵描きみたいに感じますので、味的にはほとんど貢献がないので、
お絵描きはしなくて良いかと思います。苺のソースは確かに苺の味は
しますが、こう言ってはなんですが、安っぽい感じの味です。
ミントのアイスクリームはまずまずなのですが、まずまずでしかありません。
ハーゲンダッツの方が美味しいです。(まあ、仕方ないか。)

Padovaにあるレストランの中では良い方だとは思います。
まずまずのレストランでした。

コペルト込みでお値段は38e(最近のブレ幅は尋常でないので、
以後、訪問するレストランでのお値段は日本円では書かないことにします。)
でした。割と気軽に食べれるお店です。
お店の人が非常に明るく(イタリアではほとんどのお店の人は明るい)、
感じが良かったです。海外に行くと、良く華僑の人に間違えられるのですが、
今回も中国あるいは台湾人の方と間違われました。妻にもフランス人にも見えるし、
台湾の人にも見えるし、東南アジアの人にも見えるし、もはや、何人？と聞かれることも
ありますが、地球人と答えています。(国内でも一回間違えられました。)
お店の人が、「お〜すいません」と言ってきたので、
No Problem, Don't worry.と優しく言いました。
食事中は会話が明るいので気持ちが
良くなりますが、お料理は個人的にはハイレベルとは言い難いものでした。
明日から、当店で朝食をいただきます。まずまずのものをいただければ、
ありがたいです(いただきましたが、まずまずでした)。
Hotel Europa Padovaには数泊して、20年前に滞在して、
印象の良かった別のホテルに移動して、自費で補って宿泊する
(20年前よりも相当、値段が上がりました。)予定でして、
そこの朝食は素晴らしかった記憶があるので楽しみです。
(しばらく、札幌のお店とイタリアのお店の投稿で投稿は混在化します。)

外国でも食をありがたくいただけるとことに心より感謝申し上げます。