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2009/01訪問1回目
シーフード
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Ristorante Cantina Canaletto
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ピザ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 415212661 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イタリアCentro Storico calle de la Malvasia 5490 30124 Venizia |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
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シーフードが名物のリストランテ、地元の人がよく利用するお店のよう。
赤いテーブルクロスのお店、派手な色使いながら落ち着いた雰囲気。
この日のメニューは、プリモがイカスミのパスタ、セコンドがイカと小エビのフリット。
シーフードには白ワインかと思うものの、赤ワインの方がいいだろう。ハーフサイズのボトルはメルローでした。
そういえば、イカスミのスパゲティを食べるのが初めて。
コクがあり、柑橘系の酸味を見つけることができます。この酸味が後味を軽くし、コクによって食べ続けても飽きの来ない皿となっているのだと思います。
新鮮なイカスミを使っているのでしょう。
セコンドのフリット。海老がふたつ、イカはリング状です。イカの芯までちょうど火が入ったタイミングで仕上げられている。
刺身でも食べられるイカ。プリプリの食感、身肉の甘みを感じます。海老は殻ごと揚げてあり、カリカリとした食感も楽しめる。フリットのソースは、とうもろこしベースのものだった。
ドルチェはティラミス。
マスカルポーネのコクと、クリーミーな柔らかな舌触りのティラミスです。スポンジが柔らかいのですが、コシを感じることができる。日本では中々食べられない。