イタリア・トリエステ ミシュラン☆を狙うか? 丁寧な調理に接客 地元出身者のおススメ店  : Pepenero Pepebianco

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4.3

¥10,000~¥14,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.2
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.3
2015/06訪問1回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.2
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.3
¥10,000~¥14,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

イタリア・トリエステ ミシュラン☆を狙うか? 丁寧な調理に接客 地元出身者のおススメ店 

地球の歩き方 は重宝する旅行ガイド 

しかし、トリエステについては、大体の位置関係がわかるくらい ホテルやレストランの情報は少ない

Orsone のこの地出身のスタッフおススメ店 のこちら ← やっぱり、地元の人の情報が一番!

店名は、黒こしょう 白こしょう  面白い名前です


アクセス
駅から5分程 → Maps.Me なる 無料アプリ 便利ですよ~ Wifi なくても、自分の位置を地図上に示してくれて これを頼りに・・・ 

外観・店内
改装中でしたが、なんと! このお店の立ち上げには、改装だけで2年がかり(+_+) → 本まで出してる! 日本では信じられないですね 2年 家賃を払い続けるなんて 

本日のオーダー

Al Granzo さんでのランチが遅かったので、オーダーは控えめに → とはいうものの。。。

アラカルトで以下を

◎ ガスパッチョ

これは我々のチョイスでなく、お店の今宵のおススメの一つとして
スペイン料理ではあるが、トマトのさっぱり感は最初にピッタリ お腹のあまり空いていない中で有難い一品

◎ 生ハム(サンダニエーレ)

これはもはや ”慣れてきた味” 

◎ サラダ

イタリアンでは インサラダ と言うメニューの名前  
キュウリも 独特の 青臭さ もなく、人参他も旨い 勿論 味付けは、自分で → オリーブオイル、塩、こしょう、バルサミコ酢 で

◎ パスタ・アラビアータ

細かくサイコロ状の 海老 烏賊 ズッキーニ をソースと共に 
優しいが、トマト味がしっかり 外れは無い

◎ ニョッキ

これも 細かく短冊状に切ったベーコン が良い味を出して全体をまとめている

◎ 牛・炭火焼

縦2~3cm 横 8~10cm の牛切り身を、塩・胡椒で炭火焼 
繊細な塩加減で、牛の美味さを演出 

◎ 魚・ソテー

綺麗にカットされた魚(鯛系) 丁寧な仕事されてます 
味は、軽く塩で オリーブオイルでソテーだが、その油は全く気にならない

*「ハーブティー」 とお願いしたら、ほうじ茶が出てきました \(◎o◎)/! → ハーブ茶ですわな


総評
赤池さん 談 「ミシュラン ☆ 狙っているのかな? 接客も丁寧だし・・・」 → 接客も大きな選定対象らしい
イタリアでの 味付け は、これまで 塩からい とか 脂っこい とか、感じた事が無い! どちらかと言えば、優しい味 → これは、ちょっと意外でした


  • Pepenero Pepebianco - アップ

    アップ

  • Pepenero Pepebianco - ガスパチョ

    ガスパチョ

  • Pepenero Pepebianco - アップ

    アップ

  • Pepenero Pepebianco - 野菜が旨い!

    野菜が旨い!

  • Pepenero Pepebianco - 生ハムは、サンデニエーレ

    生ハムは、サンデニエーレ

  • Pepenero Pepebianco -
  • Pepenero Pepebianco -
  • Pepenero Pepebianco - アラビヤータ・スパ 海老に烏賊、ズッキーニ 旨し!

    アラビヤータ・スパ 海老に烏賊、ズッキーニ 旨し!

  • Pepenero Pepebianco - ニョッキ ベーコンが絶妙

    ニョッキ ベーコンが絶妙

  • Pepenero Pepebianco - 牛炭火焼 付け合わせは、ズッキーニソテー

    牛炭火焼 付け合わせは、ズッキーニソテー

  • Pepenero Pepebianco - 魚は、赤くないが鯛系の ホウレンソウにジャガイモ

    魚は、赤くないが鯛系の ホウレンソウにジャガイモ

  • Pepenero Pepebianco - オリーブオイル

    オリーブオイル

  • Pepenero Pepebianco - お店は、大体がMODENAのバルサミコソースを置いているとか

    お店は、大体がMODENAのバルサミコソースを置いているとか

  • Pepenero Pepebianco -
  • Pepenero Pepebianco -
  • Pepenero Pepebianco -
  • Pepenero Pepebianco - スロベニアの赤 悪くない

    スロベニアの赤 悪くない

  • Pepenero Pepebianco -
  • Pepenero Pepebianco - 茶菓子 ドルチェ量的に喰えず

    茶菓子 ドルチェ量的に喰えず

  • Pepenero Pepebianco - ハーブティー と言ったら、ほうじ茶が・・・

    ハーブティー と言ったら、ほうじ茶が・・・

  • Pepenero Pepebianco - ビル外壁 修繕中

    ビル外壁 修繕中

  • Pepenero Pepebianco - ☆を目指している? 

    ☆を目指している? 

  • Pepenero Pepebianco - イタリアでは、ミシュランより信用のある グァンベロ・ロッソ

    イタリアでは、ミシュランより信用のある グァンベロ・ロッソ

  • Pepenero Pepebianco -
  • Pepenero Pepebianco -
  • Pepenero Pepebianco -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
Pepenero Pepebianco
ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

(+39) 407600716

予約可否
住所

イタリアVia Rittmeyer 14/A Trieste

営業時間
予算(口コミ集計)

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.pepeneropepebianco.it/

初投稿者

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