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通常利用外口コミ
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イタリア南部ではメジャーな製粉会社です
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Le Farine Magiche
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0825876121 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イタリアvia Taverna Annibale, Frigento |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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イタリアに行くと、少し前まではエスプレッソ豆を買って帰り、飲み比べをしてましたが、最近は、小麦粉にはまっています。
イタリアの小麦粉は、日本でも買えますが、種類がかなり種類が限られますし、値段が5倍以上するし、ポストハーベストも気になります。
さて、ここの製粉会社は、イタリア南部では準大手という存在で、イタリア南部のスーパーでは比較的よく見ます。品揃えはかなり豊富で、イタリアではメジャーなひよこ豆はもちろん、古代小麦、からす麦、ライ麦、大豆、米、アーモンド、栗、カボチャ、人参などの粉もありました。
今回は、全粒粉を買って帰りました。帰って読んでみると、5種の穀物が入ってるそうです。硬質小麦粉に加え、大麦、ライ麦、からす麦等が含まれてるとのこと。
パンはもちろん、パスタ、フォカッチャ、ビスコッティ、ピザ、お菓子等、何にでも使えるとのこと。
量がなぜかやや少なく900gでした。値段はやや高め1.1ユーロ。
日本で良くある全粒粉と比べると、色がやや薄め、香りは強めで、少し独特なものがありました。カンパーニュに入れて食べてみたら、香りは強いものの、クセは比較的ないように思います。