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☆☆☆ シチリアのチョコ！！ ☆☆☆
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おおおおお
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ANTICA DOLCERIA BONAJUTO
|
|---|---|
| ジャンル | チョコレート |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0932941225 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イタリアCorso Umberto I n.159 97015 Modica |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1880年 |
| 初投稿者 |
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【2016.11.6】日 阪急・イタリアフェア
●注文したのは、
カンノーロ 550円（税込み）
シチリアの伝統菓子
本来は、謝肉祭で、ふるまわれた。
サクサクの皮にリコッタチーズのクリームとピスタチオ
イタリア系アメリカ人に人気。 映画「ゴッドファーザー」で有名に。
【2015.11.3】火 阪急・イタリアフェア
「・・・驚くべきピュアチョコレート、パワフル・フレーバー・・・」
『ニューヨーク・タイムス』より
1880年創業。
ボナイウートのチョコレートは、カカオと砂糖と香辛料だけでつくられます。
カカオから、カカオバターを取り除かずに、
砂糖と香辛料（シナモンやバニラ）と混ぜ合わせます。
この製法は、アステカ民族から伝承されたものです。
この「加熱をしない」加工方法は、
他の方法では分散してしまうアロマを保つことができます。
製法のシンプルさとバターやその他、野菜油、牛乳加工製品、
レシチンなどの物質を加えないため、生まれたのです。
モディカはスペイン文化とつながっていたチョコレート職人「チュックラタール」
（シチリア方言"ciucculattaru"）が存在した街です。
職人は当時、滋養食品とされていたチョコレートを売るため、
マテーテを馬車の後ろに積み家々を廻りました。
これが私たちのチョコレートの歴史です。
●注文したのは、
ボナイウート 99％（50ｇ） 864円
比較用として、「明治」、「リンツ」も、購入。
リンツは、この商品に近い味。
風味は、鮮度で勝るボナイウートが強いか？
明治は、ココアパウダーを足してるのに、フレーバーは弱めか？
ご馳走様でした。