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藤原ヒロシグルメ著名人口コミ212件フォロワー28,474人

4.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

4.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

1位で良いんじゃない。

この店が世界一で良いんじゃないの？と思う。
2度目のOsteria Francescana は前回の２倍３倍、もっと美味しかった。
そこまで奇をてらうわけでもなく、ただ単にシンプルといわけでもなく。
素材と調理が完全に一体化してる。
料理が始まる前に路地裏で舐めさせてもらったリコッタチーズの味は一生忘れない。

古典的なモデナの街にある、コンテンポラリーなレストラン。

ジュースから美味しい。レモンの苦味と何かのスパイス、。
そして、綺麗な料理が続く。最後まで飽きずに全くハズレのない素晴らしいコースだった。
キャビアに見立てたレンズ豆。
クランチバーに見立てたフォアグラ。
バラの花のようなシーザーサラダ。

（これを書いた時は、世界第２位でしたが、先月、世界１位になった。おめでとう。）

2

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藤原ヒロシ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Osteria Francescana（オステリアフランチェスカーナ）
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	(+39) 059223912
予約可否	完全予約制
住所	イタリアVia Stella 22, 41121 Modena, Italy 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■定休日土曜日：ランチ、日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（AMEX）

席・設備

個室

有

Private dining room

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.osteriafrancescana.it
初投稿者	eb2002621（4497）
最近の編集者	JNFJT（1509） ... 店舗情報（'16/09/19 11:46）編集履歴を詳しく見る