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世界のベストレストランで1位に輝くこちら。
いろいろな意味で、この日は、食の女神がほほ笑んでくれました。
まず、この2日前に、世界のベストレストランで2位の
「カンロカ」にお邪魔した...
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モデナ近郊の誰でも知ってるミシュラン3つ星です。
2016年に世界ベストレストラン50の1位になって以来、世界で最も予約がとりにくいオステリア(っていっても高級レストランだけどね)だそうです。
シ...
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"Tradition in Evolution" = 挑戦的であり、伝統的であり、美味であること。
イタリア・モデナの、と言うよりも「世界の」
超有名店 Osteria Francescana に興味を持ったのは
Netflixのドキュメンタリー「Chef’s Table」がきっかけ。
革...
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この店が世界一で良いんじゃないの?と思う。
2度目のOsteria Francescana は前回の2倍3倍、もっと美味しかった。
そこまで奇をてらうわけでもなく、ただ単にシンプルといわけでもなく...
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☆記念すべき3333レビューはイタリアのモデナより☆
2015年11月。
念願の『Osteria Francescana』の予約が取れたので、弾丸で
イタリアへ。レストラン予約日の朝早くにミ...
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オステリアフランチェスカーナはイタリアのモデナに店を構える。
ミシュラン3ツ星(最高評)
ガンベロロッソ3本フォーク(最高評)
世界のレストランベスト50で2016年世界1位
と世界中の評論家...
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| 店名 |
Osteria Francescana(オステリアフランチェスカーナ)
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 059223912 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
イタリアVia Stella 22, 41121 Modena, Italy |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 (AMEX) |
| 個室 |
有 Private dining room |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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モデナの夕食は楽しみにしていたOsteria Francescanaへ。宿泊ホテルから10秒で到着。
以前の様なエルブジ系の驚き優先から、サステナビリティとかローカル食材等を重視したある意味、ファイ...