この口コミは、行列のできるさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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行列のできる口コミ10,993件フォロワー8,811人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

鹿児島物語第８章。魚、食材、酒を熱く語る店主だからこそ集められる珍味、珍品に酔いしれた夜。

クロアチア日記④をＵＰしました。

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（２０１５年５月　初稿）

鹿児島滞在２日目の夜。

鹿児島では現在唯一全国区の寿司店です。寿司巡りをしていて、この店を外すわけにはまいりません。２日目ですが、すでに鹿児島では３軒目の寿司店（笑）。

このところ、ず～っと忙しかったそうです。前の日も昼夜の予約。そして、次の日からもず～っと予約が埋まっているような状況。なのに、この日はエアーポケット。ワタクシひとりだけ。

『ずっと忙しかったので、今日は気分転換もできて、初心に戻った気持ちで行列さんを迎えられました。』

食べ終わってこの日の食事を振り返ると、

稀有な寿司店ですね。店主が信念を持って、シンから奨められる食材を必死で集める努力を継続怠らない。しかも、地元にこだわり続けて。簡単に手に入らない食材は、直接漁師に頼んで釣ってもらう、潜ってもらう。魚も、理想的な大きさのものだけを集める。その魚の一番旨いところを、旨い食べ方で食べてもらう。

大将の熱弁は最初から最後まで続きました。ジブンも知りたくて、お願いしたからです。

この日は珍しいものも入荷があって、幸運でした。

天然しまあじ、３ｋｇ超の赤やがら。最近、養殖ばかりでまったく興味がなくなったしまあじでしたが、この天然しまあじは久しぶりにすごかった。やがらも旨い。いつも吸い物ばかりでしたが、寿司も旨い。

自家製醤油をはじめ、４種類の味で魚を楽しみますが、大将がおすすめの食べ方を教えてくれますので安心です。だんだん味が分かってきますから、そのうちに行列自己流が多くなりましたが（笑）。醤油がとにかくうまい。帰りにゆずっていただきました。千葉に戻ってまた楽しめます。

お酒が強くありませんので、限界を最初に知らせます。大将のおススメを少しずついただくことが出来ました。これも、サシならでは？酒も８種類。堪能しました。つまみ、握りを列挙します。１皿１皿感動しました。１貫１貫驚きでした。季節が変わった時期に戻ってきたいです。

東のすきやばし次郎、西の小松弥助に続いて、南ののむら、と言われる日が来ますように。

つまみ

①自家製ところてん
②出汁巻
③わさび菜
④いさき卵
⑤蛸
⑥石鯛
⑦天然しまあじ
⑧いさき白子　鱈白子、ふぐ白子よりずっとうまい
⑨真鯵
⑩しまあじ
⑪きびなご　焼いて。新鮮だから苦味がない。
⑫歯鰹
⑬すま鰹
⑭づけ
⑮赤ウニ乗せ茶碗蒸し　赤ウニだけ先に食べた。５月でも別格の旨さ。

にぎり。

①あおりいか
②いさき
③石鯛
④赤やがら
⑤ナミクダヒゲエビ
⑥車海老
⑦赤ウニ
⑧しょっこ
⑨天然しまあじ
⑩真鯵
⑪赤かます
⑫こはだ
⑬黒あわび
⑭歯鰹
⑮すま鰹
⑯づけ
⑰たちうお
⑱えんがわ
⑲穴子

〆のきゅうりもうまかったあ。

握り、普通の大きさでも２０貫くらい食べれますよ。
って、次回言っちゃいそう。

122

ナミクダヒゲエビ

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123

赤ウニ

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116

歯鰹

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112

すま鰹

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62

あおりいか

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63

いさき

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石鯛

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赤やがら

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車海老

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しょっこ

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天然しまあじ

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真鯵

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赤かます

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こはだ

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黒アワビ

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38

づけ

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たちうお

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えんがわ

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”のむら”穴子

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トビウオ

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自家製ところてん

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出汁巻

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わさび菜

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いさき卵

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蛸

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石鯛

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天然しまあじ

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いさき白子

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あじ

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しまあじ

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きびなご

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歯鰹

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すま鰹

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赤身づけ

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茶碗蒸し・赤ウニ乗せ

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４種の味

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お椀、あさり、あおさ

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がり

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きゅうりで〆

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１種類目、２種類目

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３種類目

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４種類目

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５種類目

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６種類目

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７種類目

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８種類目

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自家製のむら醤油

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨匠のむら
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	099-226-1210
予約可否	完全予約制キャンセルは4日前までにお願い致します。昼営業はしておりません。
住所	鹿児島県鹿児島市松原町6-2 松原ハイツ　１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ鹿児島駅からタクシーで６分ほど天文館通駅から456m
営業時間	■ 営業時間スタート時間応相談（夜のみ） ■定休日日曜日
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	1989年
備考	支払いは現金のみとなります。
初投稿者	おやすみーまん（140）