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raccostarTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,190件フォロワー9,326人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2017/11訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

理想の鮨屋@天文館：そのニ

祝日の夜です。

同郷のレビューアー様にご紹介いただき、連夜のお鮨と相成りました。

知覧の特攻平和会館の哀しい余韻を肴に、一人静かに芋をいただくつもりです。

六時に到着。

店構えからして、枠にはまらない個性が見受けられます。

引き戸を開けると、既にお一人様の先客が。此方のお店のために東京から脚を運ばれたとのこと。

ウヒョーとその時は驚くも、食後には親方の個性と唸る料理の数々に、その吸引力を納得した次第です。

席に座ると『xxx様からお聞きしております。ようこそおいで下さいました』と、声優のように爽やかなお声で挨拶いただきました。

いい男です。薩摩隼人のイメージにぴったり。いやいや失礼いたしました。二つ年上の先輩でした。

手元には、麦の酢味噌、薄口の特製醤油、ポン酢、鹿北の黒胡麻と塩、潰した梅干しなどの薬味が置かれています。

箸の先につけて、一つづつ味わいます。
うん。美味い。特に梅干しに山葵を混ぜると、これだけで一合いけちゃいます。

失念しましたが、山葵も静岡の有名な生産者のもの。一つ一つの素材、魚の産地や漁師さん、そしてその締め方など、半端ないこだわりをお持ちのようです。食べて飲むだけの小デブはただただ感謝するだけ。

いただいたものは以下の通りです。
ご馳走様でした。
そして、ご紹介下さったレビューアー様、有難うございました。

＜つまみ＞
●飛魚のツミレ：屋久島産、最初から頬が落ちました
●だし巻き卵：ちょい甘に癒されます
●平目：開聞岳側の外海で釣れた1.2kg。山葵と塩でいただきます。爆発する甘み
●縁側：筋肉のひとふさひとふさを感じます
●真蛸：地物、湯がきたてで中心はレア、これも塩で
●汐っ子：小学生のカンパチ、若い脂に悶絶
●山葵の茎：お浸し、焼酎が進むので箸休め
●若芽：島原産と岩手三陸産のコラボ
●鱈の白子ご飯：ポン酢かけ。痛風さん、こんにちは。痛風になってもいいからお代わりしたい
●歯鰹：タタキ。銀座を遥かに凌駕する仕事
●茶碗蒸し：イクラ、菜の花、安納芋、アオリイカ、平目などの具沢山
●お味噌椀：

＜握り＞
●アオリイカ：ただただ甘い
●眼一鯛：初体験
●ナミクダヒゲ海老：錦江湾の深海に生息
●車海老：湯加減上等
●細魚：熟成
●真鯵：開聞岳側の外海
●ギンガメアジ：顔はいかついけど繊細な旨味
●蒸し牡蠣：仙鳳趾産
●スマ：若い脂
●筋子：ねっとり
●星鰹：綺麗な脂
●赤身：三分漬け
●バショウカジキ：今夜のナンバーワン
●太刀魚：蒸しているのかな
●穴子：対馬産、塩で
●筋子ご飯：お代わりしたい

＜お酒＞
●生ビール：小サイズ
●芋焼酎のロック：銘柄違いを八杯

38

バショウカジキ

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蒸し牡蠣

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ナミクダヒゲ海老

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穴子

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真鯵

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太刀魚

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アオリイカ

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眼一鯛

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真鯛

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車海老

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サヨリ

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ギンガメアジ

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スマ

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星鰹

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筋子

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赤身

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マダコのゆがきたて

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平目

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トビウオのツミレ揚げと卵焼き

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白子ご飯

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茶碗蒸し

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汐っ子

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筋子ご飯

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歯鰹

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ナミクダヒゲ海老

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麦酢味噌

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山葵の茎のお浸し

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入り口

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨匠のむら
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	099-226-1210
予約可否	完全予約制キャンセルは4日前までにお願い致します。昼営業はしておりません。
住所	鹿児島県鹿児島市松原町6-2 松原ハイツ　１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ鹿児島駅からタクシーで６分ほど天文館通駅から456m
営業時間	■ 営業時間スタート時間応相談（夜のみ） ■定休日日曜日
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	1989年
備考	支払いは現金のみとなります。
初投稿者	おやすみーまん（140）