全国のかつおだしに関するお店

...マコモダケと金目鯛 脂が乗った金目鯛にマコモダケのしゃきしゃきの存在感があって、美味しい 里芋は、ねっとりとしつつも美しく、鰹出汁がよく染み込んでおり...

...ソースとマヨネーズを掛けて食べるとザクザクとしたキャベツの芯の部分が良いアクセントとなり鰹出汁の効いた生地が(*＾▽＾*)うっま♪ 卓上薬味が充実しているのも◎ 箸休め的な小鉢には中華風サラダ？と冷奴...

...味わい的にはお吸い物で、具として浅利としめじがたっぷりと入っていました。鰹出汁と貝の旨味だけで味付けされていて、お塩は入れていない様で、...

...関東風は割した。 白ネギは東京の千住ネギ、青ネギは京都の九条ネギ。 ここにトリュフを削って。 どう考えてもご飯に合う。赤だしの鰹出汁による酸味も脂切りしてくれます...

...赤身好きの私はシンタマの柔らかいながらもサクッとしたかみごたえがある食感がたまりませんでした。 また感動したのが土鍋炊きご飯と鰹出汁香る冷麺。土鍋炊きご飯は本当に美味しくてお酒を飲んでいるのにも関わらずおかわりしたぐらいです。鰹出汁冷麺は一般的なあっさり系ではなく鰹出汁をしっかり効かせて少し甘口...

...③山芋の竜田揚げ ④博多串焼き定番から 串４本盛り ⑤博多炊き餃子 ⑥博多麺 or 黒ごまきな粉プリン ”キャベツ”は鰹出汁系の和のドレッシングが...

...うん、これは美味しい‼️。関西出身として、おでん出汁にはうるさいほうだけど、これは美味しい。すっきりしているけど、鰹出汁、昆布だしがしっ...

...3.牛蒡、黒烏龍茶、紹興酒、紫蘇、マッシュルーム，鰹トリュフハニー、サンダルウッドの蒸留水 亀岡牛の旨味が鰹出汁や紫蘇、マッシュルームの...

...ザクッとみずみずしい鬼おろしが入っていて山葵が爽やかに香る鰹出汁のつけだれが絶品。 ◯釜飯 せこ蟹の釜飯 土鍋の蓋を開けると､赤色と緑色...

...赤ワインと醤油ベースのタレで漬けたホタルイカと北海道産のホワイトアスパラガス、クレソン、キャロットラペに玉葱と鰹出汁ベースのドレッシングをあわせたサラダが供されました...

...伏見の契約農家の牛のようです 卵黄は、卵どすえという 京都のブランド卵 京都の地元感、満載ですね！ そして、鰹出汁・薬味・香物・わらび餅 お肉は、レアでも食べれる 鮮度のようです 最初は、①そのまま ②薬味を加えて味変 ③鰹出汁で味変 最後は④お好みでー という...

...☆モツ鍋復活❗️厳選九州産牛使用‼️国産牛もつ鍋▪️醤油牛もつ鍋(アゴ出汁と昆布鰹出汁を合わせた醤油鍋)1780円▪️麻辣モツ鍋(コク深いマーラーの辛味がクセになる！牛モツの甘味と相性バツグン❗️)1780円...

...鯛の唐揚げ 鯛 すみいか 三河湾 かつお ほっき貝 北海道 鯵 三重県 鰤 北海道 しまあじ 三重県 いくら 鰹出汁 赤身 宮城県産 中トロ バフンウニ 北海道 お味噌汁 穴子 たまご 太巻き 美味しかったね 次回の予約を入れて帰ります...

...menu サラダ、スープお替り自由 日替わりデザート付き　■雲丹といくらと和牛ユッケの石焼ビビンバ　■プラチナ房総豚丼　■鰹出汁香るUSHIBIYORI.g冷麺...

...■鰹節と梅茶漬け 厳選の国産米を使用。特製かつお出しでさらっと旨い。　■カツオの炊き込みご飯 厳選の国産米を使用し、かつおだしが米1粒1粒を包み込み丹精込めて炊き上げました...

...味噌に絡んだ蕎麦の実が香ばしいのは好みですが、 甘みがやや強いのとベターッとした感じは苦手かも。 “出汁巻き玉子” 鰹出汁をたっぷりと含んだ玉子焼き...

...小麦粉を纏わせて周りをソテーして仕上げる“焼き角煮”。 鰹出汁で煮込んだ大根を合わせて、ソースは角煮出汁に鰹出汁、和辛子を加えた甘辛ソース。程よく脂を残しながらも...全部混ぜてたべたら海苔にのせていただきます。 ▪️和牛タン 鰹出汁でたいた大根 タンは4時間煮込んで カリフラワーのピューレ...

...キムチ盛り合わせはオイキムチに白菜、そして珍しい玉ねぎ。 オイキムチは鰹出汁が効いていて日本人好みの味付け。 雲丹いくら軍艦。 葱塩ハラ...

...なんとも豪華(^^) 豆腐には鰹出汁の餡をかけ、野菜スティックも種類が多く付ける味噌が無茶苦茶美味しい(^^) 肉寿司は、僕はあまり好ま...

...醤油とポン酢の２種類で頂きます。このポン酢がなかなかで、鰹出汁がきいており酸味は強め、聞けば自家製と仰っていました。余談ですが...酢が全てを浄化している感じでしょうか。鰹出汁のきいたポン酢系スープに生姜がピリッと香ります...