全国のかんずりに関するお店

...贅沢に何枚も一度にすくって、もみじおろしポン酢で頂きます。さっぱりとした味で、食感がとても良いですね。 肝、ネギ、雪塩、かんずりなどの薬味も用意されています...

...サルディッラ添え。 「サルディッラ」とは、生しらすを塩や唐辛子、ハーブで漬けたピリ辛ソースで クセのない「かんずり」に発酵魚介・・・みたいなイメージかなぁ〜？ このまま...

...◇佐島産蛸と里芋のフリコ、バターナッツ南瓜 柑橘と3年熟成かんずりポン酢 蛸と里芋なんて和食の王道？と思いきや、バターナッツの軽い甘味とまたまた 新潟のかんずりを使い、酸と辛味のアクセント。 ◇トマトとオリーブ...紅くるり大根とかんずりポン酢 オープンキッチン...

...他では食べられない美しいお料理の数々。 はじめの峯岡どうふはトリュフの香りに魅了される一品。 カツオもかんずりがついてて味変が楽しめます...

...牛出汁で炊いたあん肝、白ワインビネガーのジュレ、かんずりという唐辛子をを使った調味料。...白ワインビネガー、ポートワインのジュレ、唐辛子を発酵させたかんずりが顔をだしました＼(◎o◎)／！ その演出も楽しく...中身は美しく、、、茨城県日立市のザブトン（やわらかーー） かんずりにあん肝...

...具沢山で満足感大の味噌汁だった。 ▨漬物佃煮 皿に乗っていた赤い塊を少量口に含んでみると、こちらは複雑な和の辛みだった。かんずりのようなものと思われるが...

...♢ASC真鯛のカルパッチョ カラフル大根とかんずりビネグレット ASCとはAquaculture Stewardship Council 水産養殖管理協議会の略称。環境と社会への 影響を最小限にした責任ある養殖の水産物 である証 またかんずりは...トリュフオイル　■ASC真鯛のカルパッチョ カラフル大根とかんずりビネグレット...

...7品目はデザートで「マンゴーと柑橘のババ」。レーズン入りのブリオッシュに柑橘のシロップをひたひたに浸したババに東北の青唐辛子「かんずり」の泡...

...冬の海の恵みを、心ゆくまでお楽しみください。 まずは、鰆の焼霜造りをわさび塩で、お凌ぎはハリイカとかんずり味噌和えゲソの握り 梅香るとろろ昆布〆の鰤...

...海老は大ぶりなのに甘味が詰まっており、ねっとり感がたまりませんでした。。 ヒラメはかんずりとシークワーサーのソースが白身の旨味を引き立てていて相性抜群！ ※かんずりは、新潟県妙高市に伝わる、唐辛子を発酵させた辛味調味料です。...・ ・ 《注文したメニュー》 ♢函館小西鮮魚店のカルパッチョかんずりとシークワーサー 1,800円 ♢炭火焼き ひとくち中トロ 雲丹のせ 800円...

...田沢湖ビールのアルトをお願いしました。 爽やかな苦味とほんのり甘さを感じるビール。 お通しは生わかめとトロロのカラスミがけ。 かんずりが添えてある蒸し鶏でした...

...ハトシもっと食べたかった！ ２杯目 しぼりたて原酒 越後で候 x かんずりで食べる寒ブリの塩たたき、炙りホタテ →寒ぶりがかなり脂が乗っていて、日本酒が負けちゃうかもと心配したが、流石原酒 かなりガツンとしてでもフレッシュ。この脂とのマリアージュはなかなか。かんずりも良いアクセント ３杯目 雪室瓶貯蔵 純米大吟醸原酒 2019年度仕込み x 越後あじわいポークのロースト →古酒だけど...

...680円 じっくり遠目の炭火焼きなので、鶏自体はふっくらジューシーで美味しいのですが・・・・ 白髪葱の上に乗った かんずり のような薬味が辛いのは良いとして塩分強すぎで～(T△T) 鶏自体にも塩を結構ふってあるので...

...アテを追加。 ◆クリームチーズとかんずり酒盗（¥580） かんずり酒盗は塩辛いので...納豆 豚天おろしポン酢 烏賊焼きかんずり へぎそば 本醸造 お燗 純米吟醸 冷や...

...✴︎ お肉には、タレ、塩 の他に、テーブルにご用意されている 2辛のゆず 3辛のかんずり そして、辛いのが、大好き♡という方には、辛さ450倍‼︎キャロライナリーパーも...黄色のゆずは普通のタバスコの１～２倍、赤色は３倍くらいで新潟のかんずりが使われてます...

...尾の身が素材もいいが、味付けがバッチリだ。 ………………………………… ⚫サザエ 赤ホヤ ブルゴーニュバター、バジル、かんずり、ズッキー...

...ジューシーな白身。 ちょっと大味だったけど。 ■イカのかんずり干し焼き 780円 新潟の辛味調味料「かんずり」で漬込んだスルメイカをホイル焼きで。 イカがやわらかい！！ 肝と「かんずり」のピリッと濃厚な味が染み込んで...

...パンと一緒にいただきました。 フランス産BBCポークのロースト かんずりのソースとシュクリート 分厚いポークステーキです。かんずりのソースがよくあいます。 デザートは、オペラとバニラアイスです。...もう少し海老の出汁が聞いているといい。 メイン1:BCCポークのロースト、かんずりのソース...

...新潟の銘柄豚を じっくり塩麹味でローストしたこちら 塩麹とかんずりが 添えられています かんずり 新潟ではごはんにかけて 食べちゃうんだって！ かんずりは 赤唐辛子...

...ここで 珍しいラムもたのんでみたら かんずりが添えれてありました 何を隠そう！うちにもかんずりはありますよ！ ですがラムにも合うんですね！ 家でもまねしてみよう ここのラムもとっても美味しかったですよ このオレンジなのがかんずりです新潟県妙高市の伝統調味料...