全国のずいきに関するお店

...■先付け 順才　■お造り 南マグロのトロ、シマアジ、ハモ、こち昆布まぶし　■炊き合わせ 冷やし夏野菜の胡麻あんかけ かもなす、ずいき、南...

...930円 (2016.6)　■前菜　■車海老アボガド 白ずいき 蓴菜酢 丸十蜜煮 烏賊塩焼き 枝豆上用茶巾 雲丹琥珀寄せ...葵 ･･･8500円(税込み) ◆ 前菜 車海老アボカド 白ずいき 蓴菜酢 丸十蜜煮 烏賊塩焼き 枝豆上用茶巾 雲丹琥珀寄せ ◆...着物姿の女性店員さんが丁寧に料理の説明をしてくれます。 ずいきやジュンサイなど普段あまり食べない旬の食材が上品な器に綺麗に盛り...

...(;^_^A 照り焼きは焦げやすいしね〜。 小鉢は3品 ごま豆腐の揚げびたし（写真忘れました…。）と、 ずいき（里芋の茎）と揚げの煮びたし・蒸しじゃがいもの明太子ソース ご飯とお味噌汁はおかわり自由 お昼と言う事も有り客層は女性が9割...

...一体何だろう？・・・此の爽やかさは？・・・ 食べ進めて気が付いた・・・ そうだ！！・・・芋茎だ！！・・・ 「これ・・・ずいきですか？・・・」 「えっ？・・・これはサトイモの茎なんですよ」 おいおい・・・それをズイキって言うんだよ（笑） 鱩の揚浸し・ ・・ 日本海一体で漁獲量は少ないが・・・平均的に揚がる魚・・・...

...とてもおいしく、それぞれのお酒を味わうことができました。 食事は、6，300円のコースで、 先付け うどのきんぴら 前菜 ずいきよせ 蓴菜 わらび 山葵 鰯黄身酢掛け 胡瓜 独活 茗荷 お椀 鰹すり流し汁 小野菜いろいろ お造り かつお（刺身とたたき）...

...豚のカツレツです。周囲にカダイフ（細麺）を使っていて。 大和芋のピューレ。 大和芋のチップスにはフェンネルシード、他にずいき、豚の出汁と...

...■焼きナス煮こごり　■豚と新じゃが甘辛煮　■ツルムラサキのお浸し　■湯葉東寺揚げ　■レンコン山椒煮　■鶏とズイキの煮物　■オクラと山芋梅...

...雰囲気も落ち着いてるし個室も広いので6~7人の飲み会には向いていると思う。 あ、あとサツマイモも美味しかった。 ずいきは忘れないわ。笑 ...

...定番の蒸し物メニューから。 庄内の「杜夢豚」を蒸し、山わさび（レフォール（レホール））を溶いた醤油ダレがかけてあります。 【ずいき芋の煮っころがし¥580】 オーナー氏が挨拶にきてくれて...

...・つくね ・ケイジャンチキンの瞬間燻製 ・いぶりがっことマスカルポーネ ・プティトマトのファルシ ・茄子の肉味噌田楽 ・鶏肉のズイキ玉子巻 ・ズッキーニの浅漬け ・緑のガスパチョ ・留椀（桜海老と岩海苔の吸い物） ・デザート（黒糖杏仁豆腐と小玉スイカ）...

...朝摘み野菜のおひたし お吸い物：とろろ三種（とうもろこし、パプリカ、トマト） 野菜の吹奏楽 蒸し物：焼茄子の玉〆め 合肴：白ずいきと三種のフルーツ酢 焼物代わり：蕪山椒味噌田楽 野菜のオセロ 串揚げ：銀杏...

...◆主菜 和牛いちぼロースト・白ずいき モロヘイヤ 八助梅 二種のソース 和牛いちぼが非常に柔らかく...■焼物 金目鯛 万願寺とうがらし　■強肴 鮑 白ずいき　■甘味 シャーベット わらび餅 チーズケーキ...真野菜タルタル 紅しそのソースで　■和牛いちぼロースト・白ずいき モロヘイヤ 八助梅 二種のソース...

...小鉢3品　■三段重　■ご飯、オニオンスープ、香の物　■ぐんまちゃん家の2階　■白ズイキの海苔山葵和え　■上州牛オリジナルカツ　■カウンター席...その後も色々ありましたが、、、いただいたのは以下です。 前菜・ 白ズイキの海苔山葵和え 三段重・ 群馬県産マスの玄米揚げ...

...京の白味噌椀.鱧真薯. ◇お造:本日のお造り盛合せ. ･鯛.鱧.生たこ.生湯葉.ずいき.やまいも.大葉.芽紫蘇. ◇揚物:えびと鱧.野菜の天ぷら. ･えび×2....◆京の懐石弁当×1. 胡麻豆腐のgeléeたっぷり(^^) ずいきも好き. お造に鱧もあったし… お肉がroastbeefじゃなくて…...

...これが甘くって美味しい❤️とうもろこし...もう夏ですね ⭐️鱧のさっと炙り with 白ズイキの梅酢漬け、鱧、帆立貝柱、クルミ 白ネギ...

...この日シェフ 自ら鎌倉まで、野菜を買い付けに行ったんだとかで、期待が高まります。 ・天然鮎に囲まれたフカヒレの冷製 ズイキの金華ハム煮込み 海水雲丹...

...一緒に入っているスライスしたはすいも（サトイモ科サトイモ属に属する常緑性多年草で、芋茎（ずいき）の一種）の食感とも合ってます。 あっ、そ...

...という演出が嬉しい。 ▼碗物 高級なお碗に入った汁物。 蟹、ズイキ、生姜、竹の子。 蟹の風味が湯気と一緒に鼻腔を駆け抜けます。 とろとろした感じが美味しいです。 ズイキや竹の子のシャキッとした食感もよいです。 ▼お造り...■◆炊き合わせ・・「白ズイキの煮物」と「ラッキョウ」が入っています...

...■料理長おまかせコース…18,000円 【YEBISUビールで乾杯】！ 【毛蟹とずいきのジュレ】♫ ・北海道の毛蟹と白ずいき、オクラ、ミニトマト、黄身酢と生姜酢のジュレ ・暑い夏に爽やかな先付けである...■【キスとトウモロコシの天ぷら】◎2016/7　■【毛蟹とずいきのジュレ】♫2016/7...

...御主人の調理の姿を見ていたのですが、鱧の骨切の技術がすごいです。一見の価値はありますね。 【煮物】「冬瓜、白芋茎（しろずいき）、湯葉、賀...