全国のそばつゆに関するお店

...「私が知っている」の先入観が一番良くない。 辛味を抑えた蕎麦つゆで美味しく頂きました。 大箱ライクな接客ですが...すでにお腹いっぱいだったのに不思議と食べられてしまいます。 そばつゆもちゃんとお出汁の効いた味で美味しかった...

...蕎麦と蕎麦つゆが美味しいです。 久しぶりの韃靼蕎麦（だったんそば）...てーことで、早速食べていきまっしょい。 まずは定番で、蕎麦つゆにつけて。 もぐもぐもぐもぐ。 ん？ んんっ？ どうしよう...大した事がないが、鴨汁は意外に旨いじゃん！以前、サガミのそばつゆは減塩タイプでも塩分が強すぎる...

...お店の名前もカワラだし、よし、そば！ 瓦を焼くのに１５分。 なかなか大きい瓦の上に緑色のそば到着。 蕎麦つゆが濃くて濃くて苦手な味でした...

...食べ終わってもまだ汁をすすりたくなる良いお出汁。 そして締めのそばつゆ。 しっかりそば粉が入った濃いめの蕎麦湯にしっかり鴨の味のついたそばつゆ。 こんな旨い蕎麦湯初めて。まるでスープ飲んでるみたいでした。...ふつうサイズの二八蕎麦をせいろで￥600 蕎麦つゆ＆薬味 蕎麦湯で割って完飲 カンノーロ...

...ではもうお蕎麦をまずはそのままいただきます。 ちゅるっと おお、美味しい。香り硬さこれは間違いなく美味しいお蕎麦だな。 そばつゆも濃くていいぞ！ちょっと少なかったのが逆にお上品ってことか...

...透き通るような甘みと柔らかさ。境港の贅沢な逸品です。　■出雲 割子蕎麦 香り高い蕎麦の風味に包まれます。つゆは、上品な出汁と蕎麦つゆの醤油の香りが織り成す豊かな旨味を帯びています...

...通常のそば、韃靼そば、 季節のかわりそば（紫芋そば）の三種。 蕎麦つゆは旨味、甘味強めの濃いもの。 通常:普通のお蕎麦。...花チーズそば[冷] 普通のお蕎麦×チーズを旨味のある 蕎麦つゆで伸ばしたような汁との組み合わせ。...覆い隠されるが微かに風味は感じる。 つけ汁 チーズを旨味のある蕎麦つゆで伸ばしたような汁...

...美味しい。 手打ち もりそば ブツブツ切れちゃってるがちゃんとした蕎麦粉を使っているようで蕎麦の味はしっかりしている。蕎麦つゆもちょっと甘いが美味しい...

...ツユもはじめっからお猪口に入っちゃってるから蕎麦ツユの濃さを調節できないし。やけに甘くて深みがない感じ。まあ...案内はめんどくさがって奥から出てこない。 そして蕎麦ツユはなんか薄い。 うーん。。。用賀では少ない蕎麦やさんなのになあ...天ぷらの油をさっぱりとさせてくれました。 蕎麦つゆはぶっ掛けとしてはほんの少し薄かったですが...

...茶碗蒸しセットも追加。 10分待つか待たずかで着丼。 天丼の追いだれ付きにはちょっと驚き。 丁度いい甘だれにアッサリ蕎麦つゆ。 食後のコ...

...黒みがかったお蕎麦は冷たくしまってます。大根おろしに蕎麦つゆを入れて食べましたが、蕎麦つゆには甘さを感じ、大根おろしは辛味が無くサッパリした味でした...注文はわさび味噌せいろそば¥880にしました! 味噌と蕎麦つゆがとても合っていてそこにわさびが効いていて美味しかったです!...

...山盛りになってます。 大盛りにすると、そばつゆが２つついてきます。 片方はそのまま、もう一方にはとろろを入れます。 ふつうにざるそばを食べながら、とろろそばを食べます。２種類を食べ分けることができるのが、そばつゆ２つのメリットです。 とろろを食べ進め...天かす、ネギ、鰹節がのっています。 わさびはそばつゆに溶かさず...

...やれワンタンが硬いのグラタンに焼きむらがあるだのコノ蕎麦つゆ認めないだの、自分でも小煩い奴だと思います。旧店舗時代に一度本気でレアとは呼...

...そして、待つこと暫し、お蕎麦が登場！ 蕎麦つゆが二種類、普通の醤油ベースのものと、味噌をベースにした江戸時代の復刻つゆだそうです。 お蕎麦は、十割蕎麦ということで、見た目もいささか黒い感じ！ まずは、江戸時代の味噌の蕎麦つゆから！ 美味しい...思考が垣間見えますが、結果が伴わない感じです。 江戸蕎麦の昔の蕎麦つゆ（味噌を溶いて薬味を使う）等...

...損はしない内容です。 ＊＊＊ 蕎麦。 最初、量が少ないなと思ったら せいろが二枚重なっていた。 細めでしっかりした喉越しの蕎麦。 ツユも安っぽくなくていい...

...しゃぶしゃぶは豚肉と牛肉だが、先に豚が全部投入されます タレは鹿児島の「いちにいさん」の様な、蕎麦つゆに刻み葱と柚子胡椒というセットアップ ネギはボウルにいっぱいで出てきておかわり可能 最もこれを使い切るのは至難の業でしょう...

...が、蕎麦も蕎麦つゆも酷い。丼ものは美味しかったかな...後でゆっくりいただきましょう。 そじ坊さんの蕎麦つゆは、黒くないんですよね。 信州蕎麦なので...そばはざるも円錐状で、量がけっこう多い。 蕎麦つゆは5年前の印象より...

...先にせいろが運ばれてくる 北海道産の蕎麦粉を使用しているそうで しっかり歯応えと香りがあって美味しい 蕎麦つゆは醤油感強めの味で好み 食べ終わる頃に天丼がやってきた 小エビ...

...とろろの蕎麦が気に入ってますが、そばつゆが自分好みでないのが非常に残念なんです。 魚の出汁が効いてない醤油ベースのそばつゆです。不味いわけではないのですが、 そばつゆに拘りがあるのでそこさえクリアしてくれたら4...

...昼間は蕎麦屋と言う面白い店。となりの中華料理の系列みたい。 蕎麦は普通に美味いし、いつも混んでるし、値段も休め！！そばつゆが異常に少ないのと...