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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■炊き立てのご飯を披露する料理長の西村さん。お若い! ■ノドグロの炭火焼きの炊き込みご飯...■ペアリング⑩ ■炊いて揚げたフカヒレ ■炭焼きノドグロと新蓮根(佐賀)のごはん ■ペアリング⑪ ■大分竹田の竹炭米...表面の焦げ目が香ばしく、濃厚ですが鍋島との相性が抜群です。 *ノドグロの炭火焼き *デザート 出来たてのココナッツと塩のアイス...
...おまかせ③④ ■鮃、唐津の鯛 ■鍋島 おまかせ③④⑤ ■ノドグロのたたき ■鍋島 おまかせ⑥ ■八寸 ■もみじ飾り...鮃、鯛(佐賀唐津)。皮は湯引き。柿右衛門の皿でいただく。 ノドグロのたたき。炭の香り。塩・自家製ポン酢を少々。軽い昆布〆...お酒は白菊の純米酒 お造りはシマアジとクエ ノドグロの昆布締めを炭で炙りポン酢でサラダ風に 八寸はイカとカラスミ...
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