全国のばふんうにに関するお店

...：蝦夷馬糞海膽（えぞばふんうに）＋蛋黄漿醤（きみじやうゆ） 【 小鉢 （こばち）】：...蝦夷馬糞海膽 （うに）を 蛋黄漿醤...

...お通し マダイ いか雲丹のせ 赤身 中トロ エビ 鯵 馬糞雲丹といくら イワシ有明の海苔と共に 鰹 煮ホタテ 巻物 かわつきべったら漬け 中トロ...・真鯵 ・車海老 ・煮牡蠣 ・小肌 ・赤身 ・中トロ ・鰯の炙り巻 ・馬糞雲丹 ・煮穴子 ・干瓢巻 ・味噌汁 ・追加: 真鯵...

...＊ほたて ＊ぶりのアラで炊いた 蕪のおでん ＊ふぐの皮入り茶碗蒸し ポン酢がけ ＊バフンウニ（北海道） ＊煮穴子 ＊KAI丼 蟹や鮪に いくら。...鮎もふきのとうどれもが美味しかった。これで握りはおしまいだったが、贅沢巻きの雲丹はバフンウニだった！クリーミーで濃厚...

...・鯵 ・鮃 ・海老天麩羅巻き ・本鮪ユッケとサマートリュフ ・馬糞雲丹 ・穴子 ・留椀 ・珠洲の抹茶ジェラート...口当たりがなめらかで先付けにぴったり！！濃厚でコクのあるバフンウニがアクセントになっていて高級感がプラスされておりました！ ■椀...美味くて一つでは足りなかった印象です。 ・バフンウニ 海苔のパリパリ感...

...■玉子　■かんぴょう　■お椀　■追加の中トロ　■えび　■くじら　■白甘鯛　■佐賀のこのしろ　■カワハギ　■まぐろ　■バフンウニ　■鉄火巻...

...「ひらめの昆布締め」 平目は、ぶりっとした食感。藻塩で。 「馬糞雲丹」 根室の馬糞雲丹をたっぷりのせて。大粒で甘みと品の良い香り。 「伊勢海老」...本かます　■富山 白海老　■九州黒毛和牛ヒレ肉細巻 北海道馬糞雲丹のせ...

...山椒　■静岡県焼津産鮪 中トロ 神奈川県真鶴産鳥貝 北海道産バフンウニ　■静岡県焼津産鮪 中トロ 神奈川県真鶴産鳥貝　■北海道産バフンウニ　■本鱒 実山椒 玉味噌　■玉味噌　■大根のアサリ出汁 生姜...そしていつも欠かさない雲丹。北海道産のバフンウニが...

...★宮城県産 真牡蠣 ⚫︎三重県産 石鯛 ⚫︎京都府産 寒鰤 ★北海道小樽産 馬糞雲丹・自家製イクラ丼 ⚫︎広島県産 真鯛 ⚫︎青森県大間産 天然本鮪 大とろ ⚫︎長崎県産 煮穴子 ★あら汁 まずは温かい2品から始まる構成が、この時期嬉しい。 特に葱鮪鍋は、鮪の旨みが溶け出した出汁が格別。体の芯から温まります。 握りはどれもネタの質が高く、シャリとのバランスも秀逸。 馬糞雲丹と自家製イクラの丼は濃厚で贅沢な一杯...

...肝ソースかけごはん。このコラボ 最強でした。 握りのばふんうに〜掌に乗せて 見た目通りのこの存在感、右に出る ネタはあるのか...♢静岡産のすみ備長炭 すみいか ♢和歌山 勝浦産のかつお ♢ばふんうに ♢静岡産 金目鯛 ♢茶碗蒸し 鹿児島県筍 ずわい蟹...本日は脂の乗りも良く捌きたてを頂きました。 根室の馬糞雲丹は物凄い甘さ...

...鰹節、木の芽の香りも交わって良かったです。 お造りはイカ、宮城県塩釜のマグロ、ばふんうに。 白甘鯛のウコロ焼きタラの芽の天ぷら。 アスパ...

...■ヅケ♪　■中トロ♪ シャリも美味しい♪　■馬糞雲丹！！！上品な甘み♪　■定番のイクラご飯 イクラ美味しすぎる♪...アラ 白いか 中トロ コハダ シャリが硬い タイナガイ 馬糞雲丹 エグ味が無く美味しい（きっとミョウバンを使ってないやつです）...・太刀魚 ・イカ ・車海老 ・いくら ・中とろ ・馬糞雲丹 ・玉 ・穴子 ・ネギトロ巻き...

...圧倒的な甘さを堪能できる海苔なしの北海道浜中馬糞雲丹！CP高い今回の内容には大満足、近く再訪することを決意！...・青森県平目えんがわ ・千葉県富津市天然車海老☆ ・北海道浜中馬糞雲丹☆ ✳︎赤出汁 ・栃木県かんぴょう巻き...◼︎穴子 ほろほろ✨お塩でいただきました。 ◼︎雲丹 北海道馬糞雲丹...

...大好きな雲丹は馬糞雲丹と塩水雲丹と食べれて幸せ❤️ 馬糞雲丹はかぼちゃのスープにたっぷり！...梅肉でいただきます。おいしかった 馬糞雲丹たっぷりの握りも堪能し...

...タレを何度も漬け焼きして焼かれた鰻！脂たっぷりジューシーでおいしい。 ▷増田和牛イチボの炭火焼 蝦夷バフンウニ これおいしすぎました、こ...

...★赤身 ★小肌 ★鰤しゃぶ ★赤貝 ★のどぐろ小丼 ★馬糞雲丹軍艦 ★海老茶碗蒸し ★穴子 ★いなり寿司 ★玉...•大トロ •赤身 漬け •梅しそ大根(箸休め •北寄貝 •馬糞雲丹 •ズワイガニ 茶碗蒸し •穴子 •きのこ 味噌汁 •玉...■カウンター席2　■ひょうきん大将　■建物外観　■大将　■バフンウニ...

...●厳選和牛の2列雲丹ユッケドック〜淡雪塩〜 「常陸和牛もも肉」「北海道馬糞雲丹」を大橋昌治商店の有明産高級海苔戴く「雲丹ユッケドック」。 常陸和牛のもも肉と北海道産の馬糞雲丹を使用し、海苔で包んだ一品です。淡雪塩は米粉と醤油を合わせたもので...日立和牛のユッケもたっぷり雲丹をのせて 雲丹は北海道のばふんうに...

...お刺身にこだわった不二楼さんだからこその１品。 上には根室産の馬糞雲丹にそしてトロタクが また...サザエ＆肝・北海道産バフンウニ・熟成中トロ・長崎五島列島のしめ鯖・...ねっとりとした旨味の塊のような食感に。これは凄い！！ 甘〜〜いバフンウニ...

...◼︎握り ・青ダイ ・金目鯛 ・甘海老の昆布じめ ・新秋刀魚 ・馬糞雲丹海水浸し ・縞鯵 ・穴きゅう（シャリなし） ・鉄砲巻き ◼︎留 椀 なめこ×ルッコラ ◼︎甘 味 玉子焼き二種 どちらも甘くて美味しいー❤️芝海老×山芋✨ ◼︎お土産 握りも全部美味しかったです‼️ 特に馬糞雲丹は海水に浸かっており、メチャクチャ甘かったです✨...【握 り】七貫 ①ヒラメ:柚子胡椒 ②紋甲イカ:酢橘と竹炭塩 ③〆鯖:生姜 ④馬糞雲丹巻き:藻塩とともに ⑤赤貝 ⑥縞鯵:生七味 ⑦大トロ:ジャバラ 【干瓢巻き】...

...普通は頭を焼くけど、頭の身の部分とミソの部分を合わせた一品！ 身の握りも美味しいけど、頭はさらに美味 たっぷり乗ったバフンウニ こぼれる程もってます あれこれ食べてお酒も飲んで...

...☆鮨：墨烏賊 ◎鮨：車海老 ○鮨：煮蛤 ◎鮨：北海道産の馬糞雲丹 ◎鮨：大トロ ◎鮨：小肌 ○鮨：漬けマグロ ○鮨：穴子(塩)...○ 赤ウニ コースにはバフンウニがあったのですが、追加で赤ウニを注文。バフンウニに比べ...