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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
【創業から18年連続ミシュランの星を獲得した名店】唯一無二の一皿を五感でお確かめください。
51596人
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...「オマール海老のリゾピラフ」 「玄界灘産 オコゼのポアレ 夏ポルチーノ添え」...●レモンとパッションフルーツのシャーベット ●玄界灘産 オコゼのポアレ 夏ポルチーニ添え...フュージョン料理と断ずる以外ありません。 魚料理は、玄界灘産オコゼのポアレ...
ミシュランガイド8年連続掲載店。麻布十番 天冨良 よこ田が銀座に出店 本物の天冨良をご堪能。
11532人
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...サツマイモ 甘鯛 茄子 ヤングコーンとオクラ 鬼オコゼ 帆立 穴子一本 〆は天茶か芝海老かき揚げ丼が選べ、かき揚げ丼を。香の物と赤出汁 自家製焼きプリンと小豆 お薄 食べましたねー。 かなり量があって、お腹いっぱい。 甘鯛や鬼オコゼなどお魚も美味しかったで...鱗の美しさとパリパリズムに尽きる。身肉の甘みも特筆。 ◇鬼オコゼ 淡白ふわホロであり...
...虎魚丸仕立て~白髪ねぎ、木の芽、露生姜 茶筅水が施された蓋を開けると、お出汁の香りとともに 虎魚、何と読むかわかりますか? オコゼです。...
...外側の頬の辺りなどを探って探っていただきます。 最後に内側の身も。 返す返すも「オコゼ」を頼まなかったのは失敗。 長崎で食べたっきりでまともにオコゼを食べた記憶がない。 半年後ここにオコゼは入荷しているだろうか?? 面白いのは 長崎では旬は「冬」 福岡魚市場では「5~7月」 7~8月は産卵期...
...刺身の盛り合わせは贅沢に8種類。特に、イサキとマトウダイがおいしかったです。切り身が大きくて満足感があります。そして、オコゼの唐揚げと豆キンキの酒蒸しです。 オコゼは見た目のイカツさとは裏腹に上品な旨みがあります...
...ポン酢につけて食べました。 1品1品が大きいので、満腹感あります! 【オコゼの煮物】 隣の方は巨大な金目鯛の煮物。 それをすごいな〜と眺めてたところに、ちいさなオコゼがでてきたので、「…。」 オコゼ初めて食べましたが...
...カレイ(真子鰈)やフグ/河豚にも勝るとも劣らない夏場のこの虎魚/オコゼの美味さよ、、、最高です。 冬の三陸産のヒラメやキンキ含めてさ...もー、出し惜しみしてー うはぁ、この日本酒、虎魚/オコゼとあーうー、土佐酢とあーうー、旨ぇ、、、美味し過ぎる、、、(●...ほんと美人な魚。 あぁ、美味しい、、、。 太刀魚→虎魚/オコゼ→ ノドグロ→ 甘鯛 今日のこの白身の流れ...
...抜群の鮮度を保ったままテーブルへ。たとえ1人でも気軽に立ち寄り。気軽に旅の疲れを癒やす。 刺身のあとは。その後でオコゼの唐揚げ、赤ムツの...
...マヨ代わりの黄身酢も、とても良かったです。 ◎オコゼの揚げ出し 同じような揚げ物が続きますが、優しい味わいのお出汁と、旨味たっぷりのオコゼがマッチして、素晴らしい味わいでした(╹◡╹)(╹◡╹)...■お昼のコース9680円。オコゼの揚げ出し...
...■イカ ■アジ昆布〆 ■きずし ■金目鯛 ■オコゼ ■伝助穴子の炙り ■舞鶴とり貝 炙り/てっぱい ■盛り合わせ5種 ■煮物・蒸し物 600円~ ■フォアグラ茶わん蒸し ■里芋 揚げ出し/あんかけ ■冬瓜とアサリのあんかけ ■大和芋の東寺揚げあんかけ ■冷やし焼き茄子 ■たこ柔らか煮 ■青菜の煮びたし ■牛肉しぐれ煮 ■焼き・揚げもの 1,200円~ ■鴨グリル バルサミコソース ■げそ塩焼き 塩・山椒 ■甘鯛 焼き物・酒蒸し ■鯛 あら煮/酒蒸し ■オコゼ 唐揚げ・酒蒸し...
...おこぜの煮こごり おこぜのたまごは生姜をまぶした引き締まった味わい、煮こごりにはオコゼの内臓も刻んで固め、独特の歯ごたえと一体感のある余韻。 ・ヤリイカ...・前菜四点盛 マスカルポーネチーズとカツオの酒盗和え、子持ち昆布 鰹のづけ、オコゼの煮こごり...
...■生姜焼き用豚肉薄切り3枚分です ■メニュー ■ドリンクメニュー ■よく見たらオコゼっぽいのが2匹いた! ■イカが数杯泳いでる ■店内 ■店頭メニュー...高いのでしょうね〜。 もう一つの水槽にもオコゼっぽいのが2匹ほど入ってました...
...■ぜいたくすぎる北京ダック ■木の子のスープ ■広東風蒸し魚 オコゼ一尾 ■燕の巣のデザート ■松茸入り海鮮スープ ■海鮮麺 ■えび蒸し餃子&広東えび焼売 ■フレッシュ前菜(9品) ■広東風お造り オコゼ ■漢方牛肉と栗のピリ辛炒め...黒胡椒風味なので重くも感じません。 【季節の蒸しスープ】 オコゼと豆腐のスープ...
風情ある神楽坂兵庫横丁。店名の由来【石畳】沿いに佇む一軒家のイタリア料理店◇1F オステリア
35559人
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...■イカ墨を練り込んだスパゲッティ 鰯とウイキョウのトマトソース ■オコゼ グアゼット ■オコゼ グアゼット(取り分けてくれます) ■桃のタルト ヨーグルトのエスプーマ...好きなお魚と調理法を選べるのも楽しい。この日はオコゼのグアゼットにしてもらいました...
♦︎ディナーはコースorセットです★極上天然素材で織り成す本格海鮮和食を希少地酒とともに
9701人
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...■のどぐろ造り ■料理と合わせて地酒をチョイス ■ホロホロです ■極新鮮なネタ ■特大サイズで油ののったサバ味噌 ■活けシメ鬼オコゼ、刺...
...好きな魚を選んで調理してもらいます。 魚は黒メバル、カサゴ、オコゼ、などとりわけ味わいを楽しめる魚が揃っています。...今回はズワイ蟹、馬づらハゲ、オコゼ、スルメイカ、のど黒等を選択・・それ以外に単品も豊富・・...三宮 和食 【かねも】 オコゼ唐揚げ諸々@5000円位 三宮駅を北へ...
...■国指定重要文化財 ■倉敷美観地区 ■今橋と大原美術館 ■今橋と倉敷川 ■中々 ■長屋建築の内観 ■前菜 ■刺盛り ■オコゼ唐揚げ ■白...
フランスの三つ星で学んだシェフのメニューを お客様がカスタマイズできるカウンターフレンチ
8003人
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...新井さんのこだわり卵『寿』 と、雲丹 ⚫︎オコゼのソテーとつるむらさき トリュフがけ ⚫︎ブレス産鴨のロースト 万願寺とうがらし...稚鮎、エスカルゴバター、クランブル。 ・旬 白桃、モッツァレラ、レモン。 ・香 オコゼ...
...ここのはとても酸味が強くてさっぱりして飲みやすい。和食によく合う。 〇鬼オコゼの唐揚げ(2000円) オコゼは身がふかふか。尻尾、頭、衣はカリカリ。旨味が優しくて、非常に美味しい。 唐揚げだけでなく、オコゼの中骨と...
...煮付けや焼き魚、刺身定食など季節の旬のお魚を食べられます。私は結構煮付け系を頼みます。メロとかカレイとかオコゼとか。 とにかく、ランチお...
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