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口コミ・お店の情報に「カスベ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■お椀 噐 ■春らしいお皿 ■カスベと生海苔のご飯土鍋で ■カスベと生海苔のご飯 ■２０１８年３月１０日の食事 ■卵プリン...冷酒は「酔鯨」と「飛露喜」をいただきます。 凌ぎは、 カスベのほっぺとおこわの茶碗蒸し...
...柚が効いており身もネットリしている 三品目はカスベの煮付け カスベはエイのこと...■味噌汁です。 ■デザートです。 ■綺麗なカウンター ■カスベの煮付け...
...コレは旨かった❗ ■え〜ッと、何でしたっけ？ ■カスベ（エイ）の煮物。上に載るジュレは「カスベの煮凝り」です。北海道らしい魚料理の１つ...盛り付けなどは厨房で行う様で少しがっかり。 ・カスベの煮凝り ・帆立卵 ・牛蒡餅 ・ホタルイカ（下にはウルイ）...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
17765人
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貯まる・使える
...ご年配の方々が多い印象 煩くなさそう、よかった コースは１番お安いものを 前菜 きれいなお皿 パンが美味しい メインはお魚 カスベのムニエルだったはず お魚のうえのムースが...
...まず最初の驚きが、 ホワイトアスパラガスを使った前菜。 そして、え？カスベ？と一瞬戸惑ってしまった魚料理なんですが、いやあソースがもう素晴らしい！ 白身魚の方がいいなあと思いつつ食べはじめたカスベも、気がつけば骨も含めて完食です。 続いての肉料理は、炭火焼の豚肉と書いてるのに...■知床鶏のバロティーヌ ■かみふらのポークロース肉の炭火焼き ■カスベのムニエル...
...もずく酢。 さらに香ばしい 胡桃や、珍味の域に達する カスベ煮凝りまで揃い、 口にする度に日本料理の奥深さを感じさせます。 続いては...メニューは、 事前に懐石コースをチョイス。 前菜盛り合わせ 6品 カスベの煮付け 歯応えあり 子持ち昆布 食感良い...
SIO syuji hijikuro
こだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり！
12079人
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貯まる・使える
...いろいろ出てきました。 最初はカレー風味のポップコーン ワカサギのフリット ビスクのリゾット フォアグラ カスベ 鴨肉 キャラメルのジェラートとパインのコンポート 全てが美味しくて...
...＊根室真鱈 真かすべムニエル 春キャベツプレゼエストラゴン エストラゴンというハーブのソース。 真鱈の上にカスベがちょこんと。 春キャベ...
...見た目もよくそれぞれの野菜の味がしっかり味わえてこれは美味い。 カスベ（エイ）の肝って初めて食べたかも。 これはカワハギに勝るとも劣らない味...お魚を生ハム仕立てにしていたり、鴨や蛍烏賊をオーと思う食べ方で。 お造りはカスベ（えい）の肝や蛸...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
レストラン コートドール
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
15961人
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貯まる
...生ハムのサラダは普通においしかったです。 魚料理ですが、カスベ（エイヒレ）のシェリービネガー風味です。カスベは臭みもなくふわっと仕上がっており...■桜鱒のショーフロア ■ホッキ貝 オーブン焼き ■カスベのブイヨン...
...３日ほどかけて仕込みます。サラダやパンを添えれば軽めのランチにも。 ■カスベのムニャイヤ ケッパーソース イタリアでもカスベを食べます！ ムニャイヤとはムニエル。 大きなカスベを野菜のスープで煮た後...
...視覚からも涼を感じさせてくれる工夫が嬉しい一品。 そして「カスベのほっぺの揚げ出し」。北海道らしい素材であるカスベ（エイ）のほっぺた部分を揚げ出しにし...■芋焼酎 ■平目 海鼠子（このこ：ナマコの卵巣） ■カスベ（エイ）のほっぺたと毛蟹の茶碗蒸し...
...なかなか円山界隈飲み歩いてませんが、 やはり夜来てみたいお店です。 ほっこりします 平日19時頃訪問 まずはビール お通しは、カスベ煮、こんにゃく煮、卵焼き カスベの味がいいわー クリームチーズのわさび醤油和え チーズがとろっとしてていい塩梅です さほどわさびの辛さは感じません...
...サワラの西京焼き、カキ、タタミイワシ ■2016.01.09撮影 中落（のりと一緒に頂きます） ■2016.01.09撮影 カスベ ■2...
...豚串 ハツ同様で酒が進む味付けです。 豚そのものは美味しいですが、 タマネギは甘くてシャクシャクしてて欲しいですね。 真カスベの煮こごり 日本酒に良く合うしいい味付けでした...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
レストラン・モリエール
31496人
- 水曜日
...あっさりした舞茸を包み込む。 ◎カスベ エイのこと。北海道ではよく食される。...後からブランデーを加えると香りが花開く！ ■カスベがお皿に乗って完成！ バターたっぷり＆レモンの風味、濃厚かつ正統派のムニエルとして楽しむ ■カートで運ばれてくる、アツアツのカスベ（エイ）！ バターの香りが鼻をくすぐります...
...赤大根の酢の物 → 酒に合います箸休め ポテトサラダ → マッシュ甘く、追い打ちキウイソースがクセになる カスベ煮付けをお願いすると、キ...
...■旬の活いか刺 ■水槽には活イカ、あわびもありましたよ ■焼き牡蠣 ■ナマ牡蠣 ■カスベの唐揚げ ■しめサバ ■活イカ刺し ■活イカ刺し（肝と軟骨）...鮮度良く、プリプリとしてとても美味しい。 そのほかにもケンタッキーみたく見えるカスベの唐揚げ...
...■チキンバターマサラカレー ■ナンも作っちゃう ■カスベの煮こごり ■コラーーーーーーーゲン ■本マグロ和風カルパ...大信州梅酒 (= ´∀´)ﾉ凵゛ 香梅吟醸仕込みで濃厚 カスベの煮こごり とか和食が好き この厚さとプルプル感のコラァゲィン...赤身の旨味が凝縮 さすが和牛w カスベ煮こごり 昔からの定番料理...
...料理やお酒で春を感じる時期になりました 蛍烏賊の酢味噌あえ 比布ネギ 真薯と鯛の桜葉巻 蕨 カスベのほっぺ、サメガレイなどのお造り５品 ...
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