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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お酒は、早々に黒霧島のボトルを入れて、お湯割りでいただきました。 注目の自慢の刺身の盛合せは、九州らしい、太刀魚、クエ、ボラといった変わ...
...【清潔感】 普通。 【オーダー】 刺身盛り合わせ ・イワシ 骨がすごい ◯イワシ炙り ◎たい ◎甘鯛 ◎クエ ・サンマ生 骨がすごい ◎サンマ炙り ◎湯葉 ◎いちじく天ぷら ◯しまあじの握り (★:最高、◎:とても美味しい、◯:美味しい、・:普通) 【コスパ】 普通。 【感想】 サンマの刺身が食べられると聞いて訪問。骨が多くて食べづらかったので残念。クエは美味しかった...
...たまりません まぐろ節で取ったクエのお椀❤ ダビデの星というオクラが上に乗ってます✡️ 因みにアラとクエは全くの別種類☝️ アラは秋~冬が旬、クエは冬~夏が旬 冬のクエより夏のクエの方がしつこさがなく...
...ブラン・ド・ブラン 18000円(税別) ■糸もずく ■クエの乾熟成 ■乾熟成中 ■障子衝立の奥は...18000円(税別) (小鉢) 糸もずく (造り) クエの乾熟成 (つまみ) マカジキの炙り (握り)...ドライエイジングの魚が楽しみです。 本日いただいたクエもアラも...
...円 天然イシダイ、天然活クエ、アイルランド産天然本マグロ 姪浜タチウオ、関アジ、芦屋ヤリイカ ・クジラ盛り合わせ(ベーコン、ひゃくひろ、さえずり) ????円 ・クエ煮付け 1680円 ・手羽先唐揚げ 塩ハーフサイズ...値段不明ですが、単品で頼むとなかなか良いお値段がするクエなんかも盛合せに入れてくれるのが嬉しいところ...
...今日のお刺身は「クエの炙り、しめ鯖の炙り、あじ刺し」です。うん、美味い。 やっぱりコチラのお刺身は格段に美味しい‼️ 「なんでですかねぇ?…」と素直に大将に質問すると、ニヤリと笑いながら「ありがとうございます!」としか言わない… ん~…やっぱりコチラには定期的に伺いたいですね…ご馳走さまでした。 土曜の夜は多かった オジさん3人だったので、美味しい魚を食べに行きました。評判通り、お客さんが多かった刺身にはクエ刺しも入っていて久しぶりに美味しい魚を食べれました...
...それしか言わないけど。」と聞いていたものの、やはり驚きは少々。 ネタの説明があり、この日は赤ムツ、石鯛、烏賊、クエ、貝柱。 食べた感想だ...
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
北九州の豊かな自然に育まれた地場食材で、現代の日本料理界に新たな息吹をもたらす。
11342人
...■ひろき ■旬・藍より出でて〜サワラ ■海味・再構築〜クエのあらや骨の出汁でクエを煮付けて ■ワインへ ■狩猟文化・藁〜宗像産天然野鴨...お野菜の甘味や旨みを感じて美味しい。 ■クエとサザエのお刺身・・クエは甘く...
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