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口コミ・お店の情報に「クルスティアン」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 213 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...師匠の吉野シェフのスペシャリテを冷製の前菜で。 正確にはコンフィとの事。ソースはバターミルクに香草オイル ・ 甘鯛のクルスティアン 甘鯛の鱗焼きにズワイガニを入れたパセリバターのソースは蓮根で濃度を出してるという...
...トリュフ ■チーズのワゴンサービス ■柑橘とチョコレートのクルスティアン、ザクロのアイスクリーム ■プティプール...■パン(ミルキーと天然酵母） ■秋刀魚のクルスティアン ■拡大 ■南瓜のスープ ■イトヨリのポッシェ...パン は天然酵母のミニバゲットとミルキーな物。 △ 秋刀魚のクルスティアン・カリフラーワーのクリーム・貝とビーツ...
THE GATEHOUSE
【名古屋駅 直結】東京の人気フレンチ「L'AS（ラス）」監修。L'ASコース予約受付中！
42791人
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貯まる・使える
...タスマニア産マスタードのラヴィごっとソースとパセリオイル ■イサキのポワレ 長芋と雲丹のソース ■仔羊のクルスティアン カブのロースト じっくり煮詰めた赤ワインスパイスソース...
TEPATOMOKA
◆国産の上質な鴨と手間を惜しまず仕込んだパテが名物◆豊富なナチュラルワインとお楽しみ下さい
13729人
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貯まる・使える
...鴨と蝦夷鹿 栗 ■新潟県産舞茸と帆立貝 ブルギニョンバター ■太刀魚のクルスティアン 柑橘 ヴァン・ブラン ■Bourgogne 2018 ■茨城西崎ファーム...ブルゴーニュ地方で合わせたとおっしゃってました。 ・太刀魚のクルスティアン 柑橘 ヴァン・ブラン◎ ふらっふわの太刀魚がパリパリ生地に包まれています...
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
有楽町駅徒歩3分｜巨匠ポール・ボキューズのフランス料理を気軽に味わえる本格ブラッスリー
68972人
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貯まる・使える
...■ディナーのデザート。 クレームブリュレ。 ■軽く燻製をかけた山形豚のロースト ソース・ヴァンルージュ じゃが芋と豚足のクルスティアンと共に...
リストランテ ラストリカート
風情ある神楽坂の風情ある兵庫横丁沿いの石畳に佇む一軒家イタリア料理店 【２F リストランテ】
22266人
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貯まる・使える
...■あっぷ ■フランス産ホワイトアスパラのロースト 鳳凰卵のブルイヤード 豚バラのクルスティアン(＋300円) ■尾鷲産鮮魚のカルパッチョ...フランス産ホワイトアスパラのロースト 鳳凰卵のブルイヤード 豚バラのクルスティアン(＋300円) 相模原市ブランド卵の中で...
Le Beurre Noisette TOKYO
【11/13～】丸の内イルミネーション2025開催！煌めく灯りを眺めながらお食事を
68019人
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貯まる・使える
...■【bar】海老とバジルのクルスティアン ■【restaurant】シャラン産 鴨胸肉のロティ...■「穴子と季節野菜のフリット」950円 ■「海老のクルスティアン バジルの香り」890円。 ■「フォアグラの赤ワイン煮...バケットにいちじくのせて食べちゃった ★海老のクルスティアン バジルの香り 春巻きの皮みたいな海老のすり身クルクルと巻いて...
THE TENDER HOUSE DINING
【白金台徒歩5分】都会の喧騒を離れ、自然を感じられる空間と創作ペルー料理
39502人
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...花穂じその香り ・三河一色産のウナギと米茄子のミルフィーユ 黒胡椒と蜂蜜のソース ・トピナンブールのポタージュ/パンチェッタのクルスティアンとポーチドエッグ トリュフの香り ・天然真鯛と帆立のポワレ ロゼスパークリングワインソース ・カンパリのグラニテ...
パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
伝統ある本格フランス料理を新しいアレンジで。横浜港の景色を一望できるフレンチレストランです
15766人
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貯まる・使える
...■横浜港の眺め ■ホワイトアスパラのムース、海老のジュレ ■茶菓子 ■鮎のクルスティアンと胡瓜サラダ、稚鮎のエスカベージュ添え ■牛ヒレステーキ ■マンゴーのジブースト...ディナーコース15500円を注文 ◆ホワイトアスパラのムース、海老のジュレ ◆鮎のクルスティアンと胡瓜サラダ...
...真実は知らない方が良いですね笑 -前菜- 根室産タラバ蟹とアボガドの冷製 ガルグイユ仕立て バジルのジェノバ風ペーストとクルスティアン風味 -前菜2- ハンガリー産フォアグラのポワレ 香り高い自家製のパンデピス添え ヴィンコットフィグと乾燥いちじくのソース...
...米で餌付けして網採りしたという事で蕗の薹のアランチーニを添えてストーリー性も持たせた。素晴らしい。 前菜2はシラカワのクルスティアン。魚...
...au parmesan 仔牛ロース肉の低温加熱ヴィチペリフェリ胡椒のアロマ 森のキノコとパルメザン薫る馬鈴薯のクルスティアン Soupe de fraise à l'amaou, glace à la vanille avec...
...■帆立貝と卵黄シェリーのエスプーマ帆立貝のロワイヤルとオマールコンソメ ■フレッシュフォアグラソテーとリュバーブのコンポートクルスティアン赤いフルーツ添え...
Les Jardin des dodine
【大門駅徒歩1分】厳選された野菜＆ワインを、値段以上のコストパフォーマンスで楽しむ♪
48652人
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...de asperge blanche ホワイトアスパラガスのクルスティアン オレンジマヨネーズソース ・Roti de canard マグレ鴨胸肉のロースト...1,850 ◆小エビとホタテ貝を詰めたジャンボマッシュルームのクルスティアン 1,900 ◆エスカルゴと季節野菜のブルゴーニュ風 1,750 ◆牛タンのプルゼ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
17777人
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貯まる・使える
...■蝦夷アワビのショーソン ■フランス産仔羊のアビヴェール ■チーズリスト（！） ■チーズ2種盛り ■クエッチェのクルスティアン、レモンク...
...前菜：初ガツオの炙り、ラタトゥイユ添え 前菜：フォアグラチェリーサンド 魚料理：イサキのクルスティアン 肉料理：タスマニアラムのロティ、...
...発酵バター ■五島列島直送ヒメジ、ジャガイモのクルスティアン、モリーユ茸、空豆 ■五島列島直送ヒメジ、ジャガイモのクルスティアン、モリーユ茸、空豆 アップ...で、肉は「シャラン産ビュルゴー鴨のロティ もも肉のクルスティアン」...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
フィリップ・ミル 東京
東京ミッドタウンのガーデンテラス最上階 フィリップ・ミルの美食の世界
40962人
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貯まる・使える
...ブリオッシュのクリュスティアン栗南瓜のエクラゼ茸のブイヨンを注いで」 トップにふわっとのせた、カリッと軽いブリオッシュはクルスティアン（パリパリ仕上げ）...
...ポークの長時間ロティにぶどうの葉とピオーネで香りをつけて、豚のジュ、ワイルドペッパー、スベリヒユ、ビーツのピュレとデ、クルスティアン しっとりと水分を失わないよう3時間ほどもかけて火を入れられた豚肉は噛み切るという言葉とは無縁の肉塊...
...・ラパンのバロティーヌ ・つぶしじゃがいもとトリュフ卵 ・すっぽんのフランとねずの実のリゾット ・甘鯛のクルスティアン 筍とトリュフソース ・ジビエのパイ包み焼き ・アヴァンデセール ・フォンダンショコラ となります...
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