銀座のコハダに関するお店

...バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。　■こはだのロールモプス/kohada rollmops 自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。　■ジャーマンポテトサラダ...639円　■●お通し　■2025/12/02 3.22　■●こはだのロールモプス 649円...

...群馬県川場村のお酒だそうです。 【鮨1】 イサキ、カマス、アジ、そしてコハダ。 握りは赤酢で。 ネタを引き立ててくれるとても繊細な赤酢。 イサキはこの時期、とっても美味しく旬ですね。 脂がのった白身と日本酒が口の中でとっても良い融合。 カマスは目の前で炙ってくれて、ジューシーな見かけ。 切り込みの入れ方も美しく、繊細な色が鮮度を物語っている。 トロットロで溶けて、炙った香りが残り香に。 アジはトップに万能ねぎと生姜のアクセント。 脂と薬味がうまく溶け合う幸せタイム。 コハダはこれまで食べた中で一番の脂でびっ...

...お造りはメジメグロ・天然真鯛・コハダ・カンパチ・赤カサゴの盛り合わせ やっぱりお酒が飲みたくなっちゃうよなぁ...  この日のお刺身は、メジメグロ、天然真鯛、コハダ...

...■⑦鯖（酢〆）　■⑩金目鯛の松茸と真菰だけの餡かけ　■⑪コハダ（佐賀）　■⑫中トロ（ボストン）...■漬けマグロ　■とり貝　■ひらめ　■太刀魚のみぞれ煮　■新子。コハダの子ども。　■トロタク　■追加でノドグロ　■追加での赤ウニ...真鯛 松茸とキジハタの蒸物 アジ トロ ウニ えびのしんじょ こはだ にしん あなご みそしる 干瓢 甘味...

...ほっくりした竹の子 ・コハダ 胡麻かおる大きなこはだ ・車海老 ぷりっとしたレアな車海老...これこれ、これが食べたかった 最初から心掴まれます ・コハダ すだちをかけて コハダの酸味とすだちの酸味がたまらないんです...

...ふんわりとした握りで、ヒラメのプリッと感が強調されてた！ ⚪︎コハダ 三つ編みだ！お友達と仲良く出来るようにっていうメッセージだとか。 板前さんお茶目！笑 親友を大事にします！ シャリの量はちいさめ。コハダが大ぶりだから。 小肌だいすきだから嬉しすぎた！...白エビ、うにの小丼 握り前半 大トロ ヒラマサ 金目鯛 こはだ 天ぷら 車海老 万願寺唐辛子 おこぜ 銀杏 蒸鮑 メゴチ...

...気仙沼の鯛とシマアジ シマアジゆあんやき 生姜のガリ、べったら漬け 石垣貝 けんさきイカ あごのかまとろの炙り こはだ かすごだい 梅しそ漬け 平貝 宮城産むらさきうに 穴子 たまご マグロの大トロのお吸い物 高級鮨屋で大トロ食べ放題...

...＋500円のスプマンテ付きプランに。 乾杯をすると、ぞくぞく小さな前菜たちが運ばれてきます。 ・芽キャベツのフリット ・コハダのカルパッチョ ・甘海老とトマトの冷たいカッペリーニ ・フォアグラのフラン苺と有機ポップコーン もう...

...■くえ　■赤身　■大トロ　■コハダ　■金目鯛・塩　■ぶり　■すみいか・塩　■閖上の赤貝...美味しかったです♪ ⚫︎中トロ 大間 言うこと無いです！ ⚫︎コハダ ゆず 正直、コハダを美味しいと思ったことが無かったんですが これは超美味しかった〜 これからコハダが好きになるかも♪ ▫️焼物 ⚫︎真鯛の塩焼き 桜の葉包み...

...■カンパチ　■黒ムツ　■マグロ赤身　■海老　■コハダ　■鯵　■鯖　■穴子（タレ） 2024年最後の日、...▶︎ムラサキウニ（北海道） ▶︎車海老 ▶︎鯵 ▶︎コハダ ▶︎赤貝（閖上） ▶︎煮蛤 ▶︎ネギトロ巻き ▶︎穴子...◇鮪（大トロ） ◇車海老 ◇雲丹 ◇真鯵 ◇鰯 ◇コハダ ◇石垣貝 ◇ネギトロ ◇穴子 ◇玉子焼き ◇汁物...

...お味噌汁、小鉢です。 お寿司はシャリが小さめ、ネタは割と新鮮でした。こはだや海老などは、匂いの強さなどなく、食べやすかったです...窓際で外の景色を見れるのは良かったけど、肝心なご飯が残念でした...サーモン、コハダが生臭かったのと飲み物の炭酸が抜けていて美味しくなかったです...

...40日間熟成させたかんぱちは初めての口当たり。 天草のこはだ やりいかの炙り お塩とすだちでシンプルに！...■鯵(乗せてある薬味が良い仕事してます)　■大トロ　■コハダ　■鮑の肝ソース(とても柔らかくて旨い！)...シャリも負けずに粒ダチあり、 バランスが良い。 ♦︎コハダ しっとりとした食感...

...かつお 鰤　■鮪 たい いか　■大葉と白子の天ぷら　■こはだ 鯵 ホッキ貝　■お漬物 干瓢巻き たまご　■刺身盛り合わせ...産地の違うウニ3巻とスズキ、鯛、金目鯛、アジ、トロ、穴子、コハダ その後は3巻ずつ卓上にあるお品書き内のお好みのものをエンドレスに握ってくださります！ 初手で出た穴子とコハダと金目鯛は無かったですがウニやトロまで食べ放題なのです(゜ロ゜)...

...お酒の肴を４品頼んだと思えば納得です。 お造りの盛り合わせ。まぐろ、サンマ、鱧、こはだ、鯛。どれも新鮮。こはだの酢でのしめ具合が抜群。 じゃこてん。酒のつまみにぴったり。 エイヒレの一夜干し...・お刺身盛り合わせ・・・カツオ、タイ、こはだ...

...■デザート　■アサヒ生　■わさびの細巻き　■のどぐろの煮付け　■多分、中とろ　■こはだ　■のどぐろ　■スミイカ　■多分、大トロ　■赤身ヅケ　■イクラ　■赤貝　■手渡しのボタン海老　■塩水ウニ　■アナゴ　■毛ガニ　■ピスタチオアイス　■ツブ貝煮付け　■藁焼きカツオ　■兵庫産カキ　■銀鱈幽庵焼き　■コハダ　■突き出し　■飲み放題メニュー　■真鯛と鰯　■帆立　■ノドグロ　■本鮪　■烏賊...10分もたたずに握りも到着。内容はタイ、ヒラマサ、コハダ...

...天ぷらを挟みます。 蕗の薹 こごみ 筍 金目鯛 いさき コハダ 車海老 穴子 梅の茶碗蒸し トロたく巻きと赤出汁 甘味とお抹茶 今回のコースはお鮨と日本料理が半々というよりはお鮨寄りですが、日本料理のコースもあるようです。 しめ鯖、スミイカ、コハダが良かっ...スズキ、金目鯛、ヒラメ、白イカ、真鯛、中トロ、こはだ...

...■カサブランカ　■あやめ　■水仙　■寿司　■うに・いくら　■とろ・とり貝・ぶり　■こはだ　■穴子　■白身おつくり　■越前蟹　■しらこ蒸し　■ボタンエビ...■なめたガレイ煮つけ　■しらこむし　■さしみ（とろ・とり貝・ブリ）　■こはだ...

...さぁ、にぎりに突入。 大好きな こはだ から。 いつも〆だけど、最初に食べる こはだ もおつなもの。 さば 、 いか と続き、 海老 と うに...時価　■かわはぎ 時価　■【光物】　■あじ 時価　■こはだ 時価...

...■鮑の煮物 包丁の入れ方が綺麗で見た目も美しい　■こはだ　■ミシュランリフト٩( ᐛ )و...■煮タコ　■たらこの旨煮と旬菜の炊き合わせ　■天然真鯛握り　■こはだ握り　■春子鯛握り　■おひたし　■雲丹を溶かしました。　■素麺...◼︎天然真鯛の握り ∟お塩とすだち ◼︎こはだの握り ◼︎春子鯛（カスゴダイ）の昆布締め...

...ランチで訪問しました。 コース 中トロ スミイカ コハダ 金目鯛昆布〆 漬けマグロ マスタード かんぱち 巻物 平貝 磯辺焼き イクラ 軍艦 バフンウニ 軍艦 大トロ炙り 白エビ 追加 コハダ，金目鯛，煮はまぐり ＊かんぴょう巻き ＊お椀 ＊デザート...■デザートはイチゴとジュレにパチパチキャンディー　■右から こはだ...