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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...★毛蟹(佐渡産のメスの毛蟹) ★地物山菜のマリネ ★加治川のサクラマス ★村上牛のローストビーフ ★キスのしんびき粉揚げ...佐渡毛ガニメス地物山菜マリネ加治川サクラマス村上牛ローストビーフふきみそで頭に卵入りのイイダコ旬...佐渡は雌の毛蟹も食べられます。 手前が 加治川の桜鱒(さくらます) この鱒は皮まで美味しゅうございました...
...季節の野菜サラダ 県産こしひかり 味噌汁 ちりめんじゃこ きりあい 贅沢茶碗蒸し お月見豆腐 玉子焼き 佐渡産桜鱒味噌幽庵焼き 昆布巻き のっぺ 満足&満腹ごちそうさまでした...
...アラや具の類いはほとんど入っていません)。 <注文品> ・光り物三昧(しまあじ・真あじ・さより) 480円 ・桜ます 480円 ・はまち 260円 うーん、全体的にイマイチ。 ・さより:新鮮さが少なく、ちょこっと生臭さがあり ・桜ます:ネタはそこそこ大きいけども...
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店
新潟の風土の恵みを一貫の握りに込めて。伝統を重んじ革新を続ける老舗寿司店
19255人
...・ウマヅラハギ 肝と、肝を伸ばすタレも凄く美味しいです ・桜鱒 燻製したサクラマスの握りです。スモークの香りが堪りません♪ ・桜鱒煮コゴリ 桜鱒の煮凝りをお茶漬け風の仕立てで♪ 刻んだお漬物が紛れていて...
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