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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...前菜2品目:エビとホタテのお酒を効かしたポン酢ジュレで頂く美しい一品。 これおいしい!素材も美味しいですがふと香るお酒ポン酢ジュレがよく合います。 スープ:トリュフ香る新ごぼうのスープ。...お洒落です。 京都の酒造の日本酒を使ったジュレと海鮮・ムースを組み合わせたものは綺麗で美味しかったです...
...塩加減も薄味ですが、おいしいです。 デザートは、オレンジのシャーベットでしたが、キウイやイチゴなどの果物かけらの入ったジュレがかかっています...
...ムース・マングの中には マンゴーの果肉ソテー、シード入りパッションフルーツ、グァバのジュレ、ココナッツのダックワーズ、そして仕上げにチョ...
...木の芽、梅肉、つる菜、若布 ■(先付)ホタルイカ、うるい、酢味噌、酢のジュレ掛け ■食前酒 ■お茶 ■緑に囲まれた小道を歩いて ■店内 ■玄関 ■中庭...☆食前に梅酒 ☆(先付) ホタルイカ、うるい、酢味噌、酢のジュレ掛け ☆(椀物) 桑名産蛤真丈...
...をいただきました。 ⚫︎先付け:焼き茄子と湯葉のイクラ入りジュレがけ ⚫︎お椀:海老しんじょと大黒しめじ...■ボタン海老、スナップエンドウ、ずいき。トマトのジュレが秀逸。 ■外観 ■小上がり ■個室 ■お酒 ■鰻ご飯 ■椀...うるいとタラの芽の土佐酢のジュレでしたが...
...「おとうふプリン」の上にのせた梅味のジュレと桜の花(国産)、さくらんぼ(国産)とのマリアージュは今までにない見た目も味も絶品のプリンです。 こちらはカラメルソースは入っていない、ジュレとプリンの2層構造。 梅のジュレはプルンとトロトロでフルーティな味わい...
...■和風カニしゅうまい(冬期) ■とうもろこしかき揚げ(夏期) ■茶そばサラダ ■さつま芋レモン煮 ■夏野菜ジュレ(夏期) ■ヨモギ生麩の...
...com 秋のフラッペとエクレアをイートインで頂きました。 プリンはお持ち帰りで。 アールグレイのジュレ、桃フラッペ、洋梨のコンポート 桃の味が強めでしたが、アールグレイのジュレがちょうど良い甘さにしてくれ良い感じです...
...前菜 「海の幸と聖護院かぶらのジュレ 香草風味」 海の幸は、自家製スモークサーモン、貝柱、ずわいがに、うにといったメンバー。 聖護院かぶらのジュレをかきわけると...エピス風味 ■ぱーん ■海の幸と聖護院カブラのジュレ 香草風味...
...ホワイトチョコピスターシュ432円 ホワイトチョコのムースでピスタチオのクリームと木苺のジュレが包まれており、滑らかな舌触りとちょっと甘...
...あしらい~白髪葱) ◯鯖寿司に海苔と別皿に炊き鮟肝に炊き地ジュレ掛け(寿司飯~醤油合わせ、鮟肝~かなり甘勝ちの仕上げで更に炊いた地のジュレなので甘々で辛かった) ◯ノドグロ雲丹焼と炊き揚海老芋 ◯海素麺と香箱蟹剥き身とほぐしと内子外子に土佐酢ジュレ掛け(薬...
...マカロンから始まり一つ一つの料理が丁寧な味で、まったく飽きません。今回は冬やったのでマカロンはベリーのジュレが入っていたりカプレーゼにも苺が入ってて特に最高でした...
...・生ごま豆腐 ・湯葉豆腐 ・白ごま豆腐 ・黒ごま豆腐 専用のタレでしょうゆジュレと味噌ダレ、ワサビがついてきた。 ちょっと想像と違うタイ...
...【プリフィクスA】選べる前菜、魚or肉料理、デザート全3品からなるランチコースを頂きました ■前菜 アオリイカ、土佐酢のジュレ、焼き茄子...
...■◆紫雲丹(大間) 鰹だしのジュレと共に ■*素晴らしい塗り椀 ■◆そばがき 定番ですが、いつもながらいい味わい。 ■◆炊き込みご飯・・若狭のぐじ 茗荷・・ぐじは焼いてありますので、香ばしさが加わりとても美味しい。 ■*雲丹が甘いこと。ジュレは鰹だしが効い...■①玉蜀黍の冷やし寄せ、井戸水のジュレ添え 蓮の葉の上に裏漉しの玉蜀黍を冷して豆腐の様に寄せており...
...2200円 ロースの塩焼き 1550円 カルパッチョ 1450円 炙りポン酢ジュレ 1210円 つくね 780円 砂ずりの塩焼き 750円 ■《河内鴨お刺身》...■天ぷら6種盛 ■生中 ■鴨ロース塩焼き ■鴨ロースステーキ ■炙り鴨ポン酢ジュレ...
...工夫がスゴい。 中には桃のジュレ。 ミルフィーユは揚げた?と感じるぐらいパリッパリでした。...あんま綺麗に食べれなかった。 桃自体は美味しいし、桃の中にジュレが入っていてる。 ミルフィーユはサクサクで、クリームと...甘くて柔らかくて美味しかった! 桃をカットすると中から桃のジュレがたらっ〜と...
...明らかに進化してるよね? 1貫110円 お目当は『牡蠣』 先ずジュレとレモン 『浜茹で牡蠣』なので生に比べて ちっちゃく風味も落ちるが...ガチャガチャ音も無く 比べると圧倒的に静かです さて まずは白子ジュレ 間違いなく美味しいです 色々食べて 穴子はなんとシャリ2缶の上に鎮座...
...白味噌チュイル/木の芽と白味噌アイス/木の芽ジュレ /青山椒の葛ジュレ/びわコンポート/マスカルポーネムース/カスタード/サバラン生地...・山葵シュガー ・桃と本山葵のソルベ ・すだちのジュレ ・桃のコンポート ・桃風味のパルフェ ・桃の葛ジュレ ・すもものコンフィチュール ・ヨーグルトムース ・桃...
...■仔牛のタンサラダ ■人参の冷製スープ ■車海老と牡蠣と白菜のクリーム煮 ■牛!! ■ガーリックライス ■素カレー ■金柑のジュレとくるみのタルト ココナッツアイス添え...
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