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口コミ・お店の情報に「スジアラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 538 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・海老芋の唐揚げ ほくほくの食感と香ばしい風味が絶品！ ▪️握り十貫 ・中トロ とろける脂の甘みが広がり絶品❗️ ・スジアラ しっかりとした旨味と食感が楽しめる❗️ ・クロムツの炙り 香ばしい香りと脂の甘みが絶妙❗️ ・漬けマグロ...
...￥5400 ■越前のクロアワビ ■売木川の天然鮎 ■リードヴォー ■五島列島のスジアラ ■ELEZO十勝放牧豚 ■ひとくちライス ■岩崎農場さんのルバーブ...ライ麦 ・赤木さんのホワイトアスパラガス ・長谷川さんの赤座海老 ・土佐 モリ漁のスジアラ ・白糠産 アニョドレ ・鹿児島産黒牛 窯焼き ・ブランマンジェ...
...私はこれお気に入り。 ふわふわのがんもがお出汁に染み染み！ 上品なお味。 ●造里 鮮魚のお造り 3種 カツオ藁やき スジアラ アオリイカ 煎り酒でさっぱりといただきました...
...日本酒4杯 前菜 秋刀魚、つぶ貝の味噌煮、メカジキ、クラゲ 刺身 ホタテ、鯛、 ハタのちり蒸し 中トロ 白イカ 真鯵 スジアラの昆布締め 焼き魚 うにいくらとびこ きのこの茶碗蒸し 大トロ 車海老 イシガキガイ とろたく 穴子...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
Shin Harada
【創業から18年連続ミシュランの星を獲得した名店】唯一無二の一皿を五感でお確かめください。
51591人
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貯まる・使える
...今だかつてないほどの最上級品。 が、白トリュフを削るパフォーマンスがあるにせよ、パスタがやや冷めていたのが残念。 「スジアラの炭火焼 パッシート風味」。 ハタの一種だというスジアラは初めていただきました...
天冨良 麻布よこ田 銀座別邸
ミシュランガイド8年連続掲載店。麻布十番 天冨良 よこ田が銀座に出店 本物の天冨良をご堪能。
11531人
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貯まる・使える
...ナスの煮浸し雲丹添え 車海老 いくら キャビアの天巻き 甘鯛 スジアラ 雲丹 海苔 原木椎茸 帆立の貝柱 オニオコゼ ヤングコーン...・小鉢四品 （蕪の煮物 ウニ添え、数の子、 スジアラの煮凝り、ズワイガニともずく酢） どれも美味しかったのですが、...天冨良 会席 12,000円 ♢鮮魚のスープ ♢お刺身/スジアラ ♢車海老/車海老くも足 ♢京都産万願寺とうがらし...
...■ふかひれの上海風煮込み+5,000円(尾びれ1枚に変更) ■スジアラとオマール海老のせいろ蒸し 海鮮ソース ■香港焼味師...黄色の点心はフカヒレ入り蒸し餃子、緑のはスジアラとアスパラ入り餃子 特に、金箔光る黒い点心...ふかひれの上海風煮込み+5,000円(尾びれ一枚に変更) スジアラとオマール海老のせいろ蒸し 海鮮ソース 香港焼味師...
...■ﾌｶﾋﾚ吉切手ﾋﾞﾚB ■ｺｰｽ_前菜ﾌｶﾋﾚ入 ■ｺｰｽ_ｻﾗﾀﾞ ■ｺｰｽ_ｱﾐｭｰｽﾞ ■ﾅﾏｺのｴﾋﾞｼﾝｼﾞｮ ■ｽｼﾞｱﾗの蒸物...
...■岩ダコ（輪島）炙り ■スズキ（石川）の薪焼き ■しらす（兵庫）といちの壱（飛騨）スジアラ（鹿児島）のお吸い物 ■薪の香りアフォガード ■店名表示 ■この日のコースメニュー...・鴨（ハンガリー チェリバリー種）と無花果 ・しらす（兵庫）といのちの壱（飛騨） スジアラ（鹿児島）のお吸い物 ・新の香りのアフォガード...
...■ポルチーニ茸のパッパルデッレ ■フランス・モンサンミッシェル産ムール貝 ■一本釣り平スズキ ■サンマと松茸のパスタ ■スジアラ 春菊とヴァンブランソース...
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
鮨 やまけん 銀座店
【東銀座駅1分】銀座夜景を満喫しながら高級寿司をご堪能
57515人
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貯まる・使える
...4品目◆いくらとカブの千枚漬け →いくらの臭みが全くなくて、非常にサッパリしている一品でした。 5品目◆ヒラメ、しまあじ、スジアラのお寿司 →特に縞鯵は昔から好きなネタなのですが、スジアラは初めて食べましたが...
...■車海老 ■ホッキ貝 握り ■がり ■外観 ■こはだ 握り ■スジアラ薄造り (昆布〆)ポン酢ジュレ ■車海老 握り ■鮪...■☆ますこ醤油漬け(*^_^*)☆ ■☆金目鯛茶碗蒸し☆ ■☆スジアラ薄造り(^_-)-☆☆ ■☆プレゼンテーションもGood!!☆...すっぽんと金目鯛の茶碗蒸し 白甘鯛 握り こはだ 握り スジアラ薄造り (昆布〆)ポン酢ジュレ 鮪中トロ(長崎) 握り...
新中国料理HARAKAWA 北新地店
北新地駅2分◆医食同源に基づいた、心も体も喜ぶ”新中国料理”をラグジュアリーな空間でご提供
13987人
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貯まる・使える
...自家製大根餅： ねっとり熱々で軟らかいです。 表面もカリッとねっとり。 エビ味噌付けて食べるとよりおいしいです。 スジアラ： 白身魚の煮魚...
...…………………………………… ⚫スジアラの蒸し物 魚の浮袋 ぷりぷりの高級食材スジアラ。スープがよく取れており、濃厚でとても美味しい✨✨...■⚫季節の野菜料理 ターサイのニンニク炒め ■⚫スジアラの蒸し物 魚の浮袋...
...特に印象に残ったひと皿です。 ・鹿児島・葛家スジアラ × 陳皮 淡白なスジアラに、アラからとった濃厚なスープ。...今までに食べたことのない絶品コロッケでした。 ♦︎鹿児島・葛家スジアラ × 陳皮 淡白なスジアラに...
...身の一切れ一切れがスジアラにしては少し小さい感じがしまして、まあたまたま小さい個体だったのかもしれません...チシャトウがいいアクセントになっていた。フカヒレは定番のヨシキリの背びれ。スジアラにはピーナッツオイル...
...日本酒も獺祭、石鎚、鍋島等頂き 最後まで美味しく頂きました。 【本日のメニュー】 ① 先付け ・生湯葉と毛蟹ミニオクラ ② スジアラ ③ 中トロ（石司 ボストン） ④ お椀 ・蓮根饅頭と南瓜のお椀 ⑤ 北寄貝 北海道苫小牧産 ⑥ 八寸...
...・スジアラ(握り) いわゆるコチ...・赤武 こんなに甘みが強かったかなと思いましたが、スジアラの旨味と酢橘とのバランスにはしっかり味のある方が合ってますね。...弾力感と甘味と香りがすごい。貝好きにはたまらない一品です♡ ・スジアラの熟成 ねっとりとして淡白な旨味が美味しかったです♡...
...ブリオッシュ＆いちぢく＆生フォアグラ ■オマールエビ、カリフラワー、ムース＆ジュレ ■白子のソテー ■スジアラ、あわび、ポルチーニ茸 ■...
...同様に、お醤油もこだわりのもの。 お刺身の盛り合わせもいただきましたが、スジアラが入っていたのは驚いた。はい、高級魚です。 呑み放題が2...
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