全国のスペルト小麦に関するお店

...これまた美味。 キノコの旨みが卵の中から溢れている。 お代わりのパンは、古い品種のスペルト小麦を用いたもの。これは、グルテンの発生が極め...

...２皿目 本日の鮮魚のポワレ（目鯛 と 鮭の２種） これもお皿の構成が多層になっていて最下層にはスペルト小麦がライスのように盛られ、 その...

...苦味、渋味、すべてのボリュームがあるのに、バランスが整った味わい。　■イロンデール #3.0 330ml 3種の麦芽(大麦、スペルト小麦...

...黒豚と同じくらいの肉厚さと存在感がありました。 ■サマートリュフのリゾット 2,480円 〆に追加で頂いたスペルト小麦と押し麦を使用したリゾット。 目の前に現れる前から強烈な薫りが押し寄せ、 嗅げばかぐほど寿命が縮まるとたとえ言われたとしても、嗅覚が覚醒してしまうこのサマートリュフの魔力は恐ろしい。 前菜のテリーヌよりも細かくスライスされ、より小粒の薫りがキラキラと広がります。 スペルト小麦のしっかりとした食感と...

...苦手なクミンが香っていましたが、ほのかな香りがむしろ心地よかったです。 ■温かい白いんげん豆のスープ 1,000円 スペルト小麦とからすみと合わせて...

...■幕末ビールからスタート　■サービスのカナッペ　■お肉屋さんのサラダ スペルト小麦をかけて　■鮮魚のカルパッチョ　■アブルッツオ風 ソーセージ　■ポーク　■グラッパ...「麦芽のビールを飲んでる！」 の思いが強いです ◎ お肉屋さんのサラダ・スペルト小麦をかけて 1500円 パテやハムが結構あってボリューミー ワインにも合うサラダ ◎...

...プラス300円でセットのドリンクをビールやワインに変更できます！ 前菜サラダ →生ハムのサラダに人参のラぺ、ポテトサラダ、麦（スペルト小麦かな？）のサラダとバラエティに富んだ前菜サラダ...

...やや塩分が強いが、熟成された芳醇な味はイベリコならでは ◆ ヤリイカ、イイダコとスペルト小麦のイカ墨煮 イカ墨の濃厚なうまみとオリーブオイル...・帆立と焼きナスのタルタル ・鮮魚のカルパッチョ ・ヤリイカとむきアサリとスペルト小麦のイカ墨煮込み ・牡蠣と新玉ねぎの一口ポタージュ ・カキフライ...

...■角度を変えてカシャ♪　■②鰆の低温調理、ちりめんキャベツとスペルト小麦のストゥファト・・・オリジナル配置　■齧った！！...■鰆の低温調理 ちりめんキャベツとスペルト小麦のストゥファート　■対馬産 猪バラの黒ビール煮込み...■ホワイトアスパラガスのインサラータ　■モルツェッドゥとスペルト小麦...

...^ ◎季節野菜のシーザーソース ブロッコリー.じゃが芋のフリット.アンチョビ他 ◯ファッロのサラダ スペルト小麦.ツナ.オリーブ.チーズ.枝豆.赤玉ねぎ ◯キャロットラペ レーズン.ディル ◯トマト チーズ.バジル ◯キャベツのグリル...

...■むねわさび焼き さっぱりむね肉はピリッとわさびで。　■黒毛和牛「とうがらし」のロティ スペルト小麦のリゾット添え 肩甲骨の部位「とうがらし」を丁寧にロースト...

...■チリコンカングラタン　■ブルーチーズのグラタン　■【ご飯】　■メキシカンタコライス　■スペルト小麦の野菜トマトリゾット　■スペルト小麦のクリームリゾット...

...今日のオーダー アボカドのタルティーヌ ¥1650 栄養価が高いこだわりのスペルト小麦のカンパーニュに、 たっぷりのクリームチーズを塗り、卵、ベーコン、...カフェスペースはシックで落ち着いた雰囲気。 看板メニューのアボカドタルティーヌは、スペルト小麦の香ばしさと濃厚チーズ＆ベーコンの旨みが絶妙で...

...予約時は「カリフラワー」でしたが、ビーツ美味しかったです。　■スペルト小麦のリゾット。食感がパフ菓子みたいで面白くて、美味しかったです。　■真鱈のムニエル...料理も申し分なしでした。 とても美味しかったです。 スペルト小麦のリゾットが美味しかったです！ デザート含めて7品は多かったですが...

...Cutlet with Roasted Onion and Ravigote Sauce　■メカジキのソテー きのことスペルト小麦のリゾット Pan-Seared Swordfish with Mushroom and Spelt Wheat...

...栗とルッカ産スペルト小麦を添えて 揚卵が不思議な食感 ○-...ポルチーニソース ポレンタ添え　■オマール海老とスペルト小麦 フルーツトマトのサラダ　■黒まぐろとウイキョウ...◆“山形県産 卵 出羽の郷”のフリット ポルチーニと栗、スペルト小麦のトスカーナ風 アクアコッタに浮かべて...

...ヴァニラ風味　■シャラン産鴨フィレ肉のキャラメリゼ エピス風味 スペルト小麦のラグーとオレンジのジュ　■追加のフロマージュ...お肉【シャラン産鴨フィレ肉のキャラメリゼ エピス風味 スペルト小麦のラグーとオレンジのジュ】 お味は決して悪くは無いのですけれど...

...【乾杯】 「スパークリングワイン（ノンアル」 【前菜】 「スペルト小麦と茸のクックポット 宮津産タコのマリネ」...■牛フィレのロティ　■リンゴのクックポット　■ミルフィーユ　■スペルト小麦のクックポット　■桜アフタヌーンティー...■パリのエッセンスが詰まったビストロで、特別なデートを　■『スペルト小麦と茸のクックポット 宮津産タコのマリネ』...

...・鰆のカレー風味 ・鶏胸肉のプランタニエール ・シェフの日替わりメニュー ・カレーラジョウ風 ・飯蛸とキャベツのトマト煮 スペルト小麦とともに ・魚介とトマトのピザ ・カスタムメイドサンドイッチ ・スイーツビッフェ ・アイスクリーム...

...黒トリュフ風味のゴボウのフリット。ルバーブのソースが爽やかさを与えてくれます。　■温菜 スペルト小麦とリードヴォーのリゾット 七草粥仕立て お米の代わりに大粒の麦とキカブ...