銀座のスミイカに関するお店

...万能ネギを叩いてすり潰して、しょうがと合わせて □淡路の墨イカ、ねっとり濃厚です。 □大間の中トロ...少し皮目を炙っていたので香ばしくよき 淡路のスミイカ はじめはサクッとした感触ですがそこからねっとりととろけました✨...天麩羅 長崎いさき ズッキーニ 茄子 一、鮨 つけマグロ、スミイカ...

...■げそのわた焼　■串焼　■タコの吸盤　■まぐろ串焼　■にぎり　■赤身　■中トロ　■大トロ　■ヒラメ　■タイ　■カンパチ　■スミイカ　■ス...

...ランチで一番お手軽なコースをいただきましたが、コスパ抜群で大正解。 食事の途中で再訪を決めました。 お寿司はスミイカと鰆がお気に入り。オ...

...■太刀魚の三重産アオサの餡掛け　■縞海老、昆布〆　■墨烏賊。大きくなりました　■墨烏賊のゲソと胡瓜のつめ和え　■宮城の赤貝　■船橋の小肌...ふっくらとジューシーに揚がっています　■墨烏賊のゲソの炙り...

...■銀座鮨昇さん内観　■最初に自家製がんもどき、白髪葱、生姜　■スミイカ　■鰤、北海道　■赤身、鮪はボストン　■新イクラの出汁漬け...1.スミイカ・・・塩と酢橘でシンプルに！上品で主張しすぎない香りとコクのミツカン〝三ツ判山吹〟を使用したドライな赤酢は柔らかな酸味でネットリと甘いスミイカに寄り添います...

...賀茂茄子のオランダ煮 京都枝豆 造里は本日の鮮魚盛り合わせ こち、 石鯛、 縞海老 ・・・ですが。 私はエビが食べられなのでスミイカに変えてもらいました...

...■あん肝の山椒煮　■中トロは青森県の大間のマグロ　■墨イカ　■珍しい切り方のガリ　■白甘鯛　■焼き物　■八海山 越後で候...・墨イカ 竹墨塩 大きな白い墨イカが赤酢のシャリにのって黒い竹墨塩が映えてます...

...■なめろう香り揚げ、地魚竜田揚げ、いかの真丈揚げ　■入口　■今日のおススメ　■ファーストセット　■お造り　■ポテトサラダ　■スミイカの造り。　■カワハギ造り　■スミイカ...

...チリ酢はたっぷりめの方が美味しかった✨ 寒鰤と墨烏賊のお造りは海苔醤油と鬼おろしで✨ 鰤はお腹付近らしくさっぱり鬼おろしで。 墨烏賊美味✨ 甘鯛の松笠焼きは皮が香ばしく食感も良い✨...蟹味噌に負けないくらい蟹の味もしっかり感じました。 《墨烏賊のお造り...

...【造り】季節のお造り 縞鯵・桜鯛 【揚物】天冨良六種 車海老・墨烏賊・アスパラガス・鱚・原木椎茸・こしあぶら 塩はアンデスの塩...それぞれ季節感と職人技が光る内容。「平目」「勘八」「墨烏賊」と続く握りは、それぞれの素材の良さを引き出した絶品...日本料理と天冨良【極】会席)　■天ぷら八種 ふきのとう、スミイカ...

...毛蟹 墨烏賊 車海老 鳥貝 北寄貝 中トロ 鯵 雲丹軍艦 ☆卵焼...☆のどぐろ焼 ☆鮑と煮牡蠣 車海老 大トロ 皮剥肝入 墨烏賊 サヨリ 北寄貝 生帆立 ☆卵焼 トロタク巻 ☆アイス 銀座...お寿司はどれもとっても美味しかったです マグロ・タイ・スミイカ ホタテ・アジ・蒸し海老 いくら・玉子・ウニ...

...■くどき上手　■エビ味噌茶碗蒸し　■石垣タイ　■スミイカ　■ニシン　■タイラ貝磯部焼き　■月山　■クルマエビ...アオサと かなり濃く美味しい　■カレイ　■スミイカ 塩　■イワシ ネギと生姜でニンニク風味　■マス 色鮮やか...■お茶　■お通しは「菜の花、ゲソ、貝柱の酢味噌和え」　■鯛　■スミイカ...

...黒毛和牛ステーキディナーコース 」（13000円 外税）の内容は以下の通りです。 「 アミューズ：ヤリイカとスミイカのサラダ仕立 トリュフドレッシング イカ墨ソースとキャベツのジュ 」 ○・・・蕩ける食感とイカの甘みを感じるまろやかな一皿...

...しっとり穴子の優しい餡がとてもあっていて美味しいです ・メカジキ ふっくら柔らかくしっとり美味しい優しいたれ ・イカ スミイカの赤ちゃんなので...

...△(□) 鉄火巻き △(□) 中トロ、 △(□) 真鯛 △(□) 赤身 △□ スミイカ ▽△ サーモン △＋ とり貝 △＋ 子持昆布 △(□) 甘海老 △ 小肌 △＋...子持ち昆布、△(□) イクラ、△(□) 鯵、 △＋ 小肌、？サーモン、△＋ スミイカ...

...・石川芋と秋トリュフ ・牡丹海老とカラスミの冷たいカッペリーニ ・墨烏賊の炙り バッカラ マンテカート添え ・水蛸のレア仕立て ういきょうのサラダ添え...・石川芋と秋トリュフ ・牡丹海老とカラスミの冷たいカッペリーニ ・墨烏賊の炙り バッカラ マンテカート添え ・水蛸のレア仕立て ういきょうのサラダ添え...

...・ラビオリ トマトとコンソメ味 ・手長エビのロースト ・スミイカと九条ネギのロースト ・ミスジ肉のロースト 料理は10品。...・サザエとモッツアレラ（これもさっぱり） ・甘鯛のポワレ スミイカのリゾット詰め 抹茶のソース...

...⁡ ⁡ 握りで特に印象に残ったのは ・中トロ ・スミイカ です。 ⁡ 中トロのトロトロ具合が 大トロとの間くらいの濃厚さと 程よい脂の感じで 最高の握りでした ⁡ そしてスミイカ！ 弾力があり、食べ応えが抜群です。 ⁡ 「アオリイカよりスミイカが好みかも✨...

...上品な脂がたまらない。しっかりとした旨みがあって、これぞ大トロって感じ。 ○墨烏賊 歯応えが最高で、噛むほどに旨みがねっとり濃厚に広がる。岩塩と柑橘の風味も相まって...個人的にはあまり聞かない西の方の産地のスミイカ...

...赤海老、シャコのお造り　■鯛の幽庵焼き　■イカとウニの突き出し　■車エビ　■赤身　■赤貝　■穴子　■握りシーン　■大トロ　■スミイカの新子下足...