全国のセップ茸に関するお店

...系列店鮨屋 寿し和 板長目利き　■スフレオムレツ トリュフ香るセップ茸のクリームソース ～天然酵母のパン付(2pc)～ 《BATON新名物...+サラダ・スープ・ドリンク　■鳥取県産大山鶏のロティ (ロースト) ～セップ茸のシュプリームソース～ ＋ライスORバゲット・サラダ・スープ・ドリンク...

...タルタルなどが添えられていました。 フランス産きのこ、セップ茸、つぶ貝の フリカッセ焼きリゾット添え これは楽しいお料理ですね。 つぶ貝のほかに、セップ茸、ピエドムートン、トランペットなど。...アン ブリオッシュ　■仏・ポイヤック産 乳飲み仔羊とセップ茸のパイ包み トリュフのソース...

...また熊の美味しい季節に伺う予定です。去年頂いた熊とセップ茸の一皿は今までのジビエ料理で最高の一皿でした。 １日二組限定のフレンチレストラ...

...・長野県産5種のきのことトゥールーズソーセージのフリカッセ、フランボワーズのコンサントレ(濃厚ピューレ) ・和栗とセップ茸のスープ カプチーノ仕立て マダガスカル産バニラとピスタチオオイル ・カナダ産オマール海老のポワレ...

...いつもながら鹿のブータンノワールの深い甘さがたまりません。 ◇セップ茸と鳩のタルト セップ茸のコクと鳩肉から滲み出る脂が旨い。...■パン生地も納得でした！　■サラダ 猪ベーコン、イカ肝、セップ茸...

...シェリービネガーソース　■道産和牛フィレ肉のステーキ セップ茸のフリカッセと生落花生のラビオリ添え　■Avant...うーん、美味い^^ちなみに付け合わせの茸はセップ茸。これの香りもまた、鼻腔をついて食欲をそそるんですよね。...ソースも芳醇な感じでした。 4)カナダ産仔牛のロースト、セップ茸のリゾットを添えて 仔牛のロース...

...そんなシェフの新店にお邪魔して素敵な料理とワインを頂きに訪問しました。 頂いたものは… お通し ■セップ茸のポタージュ ■天城シャモとポルチーニとトリュフのテリーヌ デュミデュイユ風 ■鰻の炭火焼き、丸茄子、大根、赤ワインソース ■青森県産銀の鴨のロースト ジュ ド キャナールソース メニューは基本的にアラカルトで頂けます。 シャンパーニュから頂き、料理のスターターは全てのお客さんに提供されるポタージュスープ。この日はセップ茸のポタージュでした...

...「アロスコンレチェと京人参のジュレ セップ茸のアイスクリームと赤いキウイのソース」は、セップ茸や京人参が大胆に冷たいデザートの主役に抜擢され...料理はどれも美味しかったのですが、特に美味しかったのは ・セップ茸のエラード テティージャのクレマ ペドロヒメネスのキューブ ポルチーニのジェラードです...

...■本日の鮮魚のカルパッチョ　■小エビとマッシュルームのアヒージョ　■フォアグラのポワレ セップ茸のクリームリゾット添え　■アボカドとミデ...

...ﾊｰｲ ②ブリオッシュとセップ茸のクリーム煮、カリカリヴォントレッシュ 高級なセップ茸、自家製ブリオッシュ、塩豚...■お店からサービスの泡　■アミューズブーシュ　■ブリオッシュとセップ茸のクリーム煮...

...◇雲丹と甘海老のパンペルデュ ◇イカ墨のアランチーニ、トマトソース ◇イベリコ豚の生ソーセージと玉ねぎのロースト ◇セップ茸とマロングラッセと自家製パンチェックのリゾット ◇黒毛和牛のイチホのロースト...

...４．パスタ：栗のタリアッテレ/ポルチーニ茸/グアンチャーレ これも小出シェフならではでしょうか。栗粉の手打ちパスタにセップ茸に豚肉のグアンチャーレが美味しい！ ５．お魚料理：金目鯛/菊芋/ヴァン・ジョーヌ...

...④柔らかく煮込んだ牛肉のハープバター焼き ジャガ芋のピューレと共に ・黒毛和牛ロース肉のローストほうれん草のニョッキを添えてセップ茸のエキュームソース +¥2,570 『④柔らかく煮込んだ牛肉のハープバター焼き ジャガ芋のピューレと共に』をチョイス...

...○伊勢海老 カリフラワー 白味噌 バニラ テルミドール ○平目アーモンド 白菜 長芋 山椒 ○段戸山高原牛ミスジ 椎茸 セップ茸 葱 発酵檸檬 ○葡萄グリオットチェリー ヴァグレットローズ 和三盆 ○スノーボールほうじ茶フロマージュ・苺雪見だいふく...

...〈肉料理〉 仔羊の鞍下肉のロースト セップ茸のテリーヌ 骨付き羊かと思いきや鞍下肉ということもあり焼いてカットしてセップ茸や他の野菜と共に混ぜ混ぜ。 〈追加〉...■白ワイン　■国産鮑のパート包み焼き　■松川カレイのポワレとセップ茸のテリーヌ...

...パテ　■牛ほほ肉の煮込み、パン　■スズキとカラスミのパスタ　■鹿肉のロースト、セップ茸、ビーツのソース　■鎌倉野菜のサラダ　■自家製パン　■蕪のクリームスープ...カラスミたっぷり。 細いパスタとも合って美味しいです。 ▼鹿肉のロースト、セップ茸...

...また、副菜のグリルされたジャガイモ、ブロッコリ、セップ茸等の野菜も美味しかったです。 ◆デザート ---5種類から選択します。バスクチー...

...■ブータンノワール　■黄昏時もいいニャン　■豚フィレ肉のロースト セップ茸とマッシュルームのソース 様 ドアップ　■ブーダンノワールのテリーヌ仕立て様　■サーモンと帆立のタルタル仕立て様　■豚フィレ肉のロースト セップ茸とマッシュルームのソース 様　■田舎風パテと鶏レバームース様　■アミューズ様...前菜、海老と帆立のテリーヌ メイン、豚ヒレのロースト セップ茸とマッシュルームのソース サービスの方の愛嬌も良く...

...サーヴィス料10%。ちなみに夜も大体倍額で同じ スタイル。 ・セップ茸のポタージュ サンプル：セップ茸、ナツメグ 小瓶は蓋を取って匂いを嗅いでもいい。セップ茸は乾燥した状態で結構香りが強い...

...～本日の一皿♪ *セップ茸のリゾットとフォアグラを詰めたウナギのバロティーヌ...マリネとお野菜のモザイク 13-16 セップ茸のリゾットとフォアグラを詰めたウナギのバロティーヌ...・ セップ茸とフォアグラを詰めたウナギのバロティーヌ...