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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■大和橘のグラニテと蜂蜜寒天 ■ラビオリ ■吉野葛を使った蟹の餡かけと芋 ■飛鳥鍋をフレンチスタイルで ■鮪のデクリネゾン ■羹、待ちわ...
...底には、パースニップのピュレ、塩釜に包んだ蓮根、上には、うずらの目玉焼きをのせて。 【帆立】 〜帆立のカルパッチョ・根セロリのデクリネゾン・帆立のソース〜 北海道の帆立を湯引きしてカルパッチョに。根セロリのピュレ、根セロリのブランシール、根セロリのムースの、“根セロリのデクリネゾン”を合わせて...
...■骨付き好半ロース肉+400円 ■母のデクリネゾン ■本日のシャンパン ■炭火焼き台 ■コースメニュー...中心部はピンクの適度な焼き加減で美味しい。 デザートは、「苺のデクリネゾン」。デザートとしてのデグリネゾンというのは...サワラは癖のないサッパリ ★デザート 苺のデクリネゾン 綺麗なデザートです...
【東京・有楽町駅すぐ】賑わうバル、奥には隠れ家レストラン 二つの顔を持つパリ本店ネオビストロ
70170人
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...■シャンパーニュとともに ■イワシのマリネとビーツのデクリネゾン ■鴨フォワグラのテリーヌ パンデピスの香り...■【Entree.1】 千葉県産サバのマリネとビーツのデクリネゾン ■【Amuse-bouche】 初めの小さなお愉しみ...【Entree.1】 イワシのマリネとビーツのデクリネゾン ビーツの鮮やかさに感嘆ww 見た目のインパクトもありつつ...
...タプナードソース ■フレッシュ・フルーツの盛り合わせ ■ヌガーグラッセとムースショコラ ■イチゴのデクリネゾン ■田園調布「中勢以」熟成...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
28789人
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...まろやかな酸味が凝縮されていながらさっぱりとしていて とてもおいしかったです。 前菜は鴨フォアグラのデクリネゾン 赤ワイン風味のイチジクのコンフィチュール添え テリーヌとフライ...
...Bianco 」を備えるお店、ドルチェは、加藤パティシエによる本格的でエレガンスある品となっています。 この日は、ブドウのデクリネゾン ...
【名古屋駅直結JRセントラルタワーズ】ティエリー・ブランキシェフ監修 パリ本店ネオビストロ
10246人
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...当然、パンも満足するお味でした。 デザートは テリーヌショコラ・ヴァローナ クリスマス風 柚子のデクリネゾン仕立て ……これも美味! 最後のコーヒーまで満足の連続でした...
ヨーロッパのガストロノミーを継承した、ひらまつによる最高級のイタリア料理をお楽しみ下さい。
19908人
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...田中農園ほうれん草のバターソテージュソース(仔羊のソース) 06ジューシーさ溢れる雲仙ぶどうのデクリネゾン。シャーベット、ゼリー、コンポ...
...フランボワーズフィナンシェ) ■タルトタタンUP ■タルトタタン ■仔羊デクリネゾン へしことジュのソース ■ペルスヴァル9.47 ■ドゥラス...ここでペルスヴァル登場。しかも木ハンドルは初めて 見た。これは高いやつだ。 ・仔羊デクリネゾン へしことジュのソース なんとへしこ(鯖漬け)ソースですよ...
42階の絶景。それに甘んじない本物のフランス料理とステーキハウスならではの炭火焼きステーキ
21517人
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...■ベイビーブラータとフルーツトマトのデクリネゾン ■国産天然本マグロの炙り ■長野県高原とうもろこしのスープ...1 世界最小ベイビーブラータとフルーツトマトのデクリネゾン ◇Appetizer 2 国産天然本マグロの炙り...◇ベイビーブラータフルーツトマトのデクリネゾン ◇本マグロの炙り ラヴィゴットソース ◇とうもろこしのスープ...
...キャベツのブレゼ・マデラソース (子牛のデクリネゾン・ボムとの選択だった) △ 季節のチーズプレート ▽・...★イチゴのデクリネゾン 板状のパンナコッタ この右上のグラスには...MATcltA Mousu, CiTRus EspuMA 苺のデクリネゾン抹茶のムース柑橘のエスプーマ ⭕️ 夜景の見ながら贅沢ディナー...
...❄️<苺・苺・苺> 苺を様々な形に変化させたデクリネゾン ❄️<メロンのスープ> 高知県産マスクメロンのスープ仕立てアーモンドの...3種のチョコレートを使ったデザート ≫ 苺・苺・苺 苺を様々な形に変化させたデクリネゾン 葉っぱからツルが生え...
...ソースは熊のシヴェ。結構前にここで食べた熊のシヴェがめちゃくちゃ好きだったのでこれも当然美味い。ファルスに吸着感はないのですがデクリネゾンを一つに納めた感じの物で非常に良かった...
日本の食文化をフレンチの技法で 【3/19~4/5限定 春のスペシャルコーススタート】
32895人
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...ものすごい良き香りでした)。デザートは、天の川をイメージしたという紫蘇と葡萄のデクリネゾン。ハーブティーに茶菓子。どれも手の込んだもので...
...サフランの香りが広がり、お出汁も美味し〜い♪ ★愛知鴨のデクリネゾン 鴨肉は柔らかくて、クセもなく...☆サフランの香を閉じ込めた鮮魚のココット焼 ☆愛知鴨のデクリネゾン ☆スペシャリテデセール ☆ミニヤルディーズワゴン ☆お飲み物...残ったスープに浸していただきました(^^) 愛知鴨のデクリネゾン! 鴨のローストと鴨のコロッケ♪...
ミシュラン三年連続掲載店の系譜を継ぐ、銀座高層階のフレンチ。カジュアルコースは¥7500〜
14614人
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...■キャビアとズワイガニ 新緑のエミュルッション ■稚鮎と茄子のデクリネゾン タップナードヴェール 黒米フリット ■近江鴨とコールラビ...Entrée 稚鮎と茄子バジル風味のデクリネゾン タップナードヴェール 黒米フリット...春満載の爽やかなスターターでした。 ◆前菜 稚鮎と茄子のデクリネゾン タップナードヴェール 黒米フリット...
...やわらかくてほろほろしてます。 れもんわさびをつけてたべると味にアクセントがつきます。 ④ 茗荷とルバーブのデクリネゾン みょうがとムースの相性抜群で見た目もおしゃれで食べるのがもったいなかったです...
...■蝦夷バフン雲丹 米 紫蘇 ■ブルターニュ産オマールブルーのデクリネゾン レモングラスの風味 ■サブレを纏ったフォアグラのテリーヌ...◆出色の一皿 ブルターニュ産オマールブルーのデクリネゾン 料理も器もプレゼンテーションも 溜め息の出るような美しさで...コーヒー ブルターニュ産オマールブルーのデクリネゾン レモングラスの風味 +ワイン・ペアリング...
...そこにオレンジの香りのような後味?後香? 栗と白子にぴったり(`・ω・´) そして、お次が、 ”デクリネゾン” 北海地鶏とブータン・ブラン 地鶏と野菜の旨味のソース デクリネゾンはいわゆる...
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